All'Arancio d'Oro da Cialfi

皮埃蒙特托米诺奶酪，温热融化，配黑松露片。浓郁、奶香和芳香的味道。非常适合涂抹在面包上。

烤面包片配新鲜斯特拉恰泰拉奶酪、甜樱桃番茄和咸味 Cetara 凤尾鱼。酥脆的开胃菜，平衡了甜味和咸味。

炸面糊西葫芦花。通常酿有马苏里拉奶酪和凤尾鱼，或单独食用。外面酥脆，里面柔软。

生朝鲜蓟切细，配油、柠檬和帕玛森奶酪片。清爽、酥脆、清淡的菜肴。

朝鲜蓟配 Storico Ribelle 奶酪和松露的熔融酱。一种浓郁的冬季搭配，风味浓郁。

来自山区陈年风干生火腿的切片。味道咸鲜，入口即化。

低温烹制的鸡蛋，蛋黄呈液态，配朝鲜蓟和煎至酥脆的猪脸颊肉。奶油和酥脆质地的混合。

优质黑猪伊比利亚火腿。以其脂肪分布和深沉复杂的榛子味而闻名。

优质凤尾鱼配新鲜黄油卷和面包。经典简单但味道浓郁的开胃菜。

烤章鱼触手至酥脆，配胡萝卜泥或配菜。烟熏味和甜味。

炖小鱿鱼配略带苦味的野生菊苣。一道结合了海洋和陆地的菜肴。

鱿鱼和朝鲜蓟的交替层，炸至酥脆金黄。

用油、大蒜、欧芹和白葡萄酒炒蛤蜊。通过取出贝类并将面包浸入酱汁中食用。

轻微腌制的生红虾。肉质甜美细腻，入口即化，被认为是美味佳肴。

长形通心粉配番茄酱、酥脆的猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马美食的支柱之一，味道浓郁。

柔软的土豆团子配简单的番茄酱和新鲜罗勒。一道舒适的传统菜肴。

短意面配猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。就像没有鸡蛋的培根蛋面或没有番茄的意式培根番茄酱。

用蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪和酥脆猪脸颊肉调味的意面。浓郁、奶油味、胡椒味。

用佩克里诺奶酪和大量黑胡椒调味的鸡蛋面。辛辣咸鲜的味道，酱汁浓郁。

每日用时令食材制作的汤。请询问服务员当天的详情。

短意面配贻贝和佩克里诺奶酪。一种特殊的搭配，将海鲜的咸味与陈年奶酪的咸味结合起来。

大尺寸通心粉配优质大虾和樱桃番茄。酱汁清淡，突出了甲壳类动物的风味。

经典的意面配蛤蜊、大蒜和油。味道清淡的海鲜味，通常是“白酱”（无番茄）。

大尺寸意面配海鲈鱼肉和擦碎的乌鱼子（风干鱼卵），带来浓郁的咸味。

优质小麦意大利面配生或微炒的海胆肉。非常浓郁和独特的海洋风味。

整只鱿鱼酿入普罗沃洛内奶酪和茄子，然后烤或煎。内部柔软拉丝。

新鲜金枪鱼切块，调味。味道细腻，新鲜食用，常配柑橘或牛油果。

裹面粉油炸的混合海鲜和甲壳类动物。酥脆、干燥、金黄，通常配柠檬。

烤鲈鱼柳，配酥脆的覆盖层（通常是土豆或面包）。肉质柔软，味道鲜美。

用鱼肉混合物制成的肉丸，在番茄、橄榄和刺山柑的地中海酱汁中烹制。味道浓郁，家常。

烤整条新鲜鱼。品种取决于每日市场供应情况。价格按公斤计算。

烤甲壳类动物（虾、小龙虾、龙虾）选择。价格按公斤计算。

在炽热的烤架上烹制的整只鱿鱼。略带烟熏味和嫩滑，用油和柠檬调味。

整颗朝鲜蓟以两种经典风格烹制：“ alla giudia”（炸至酥脆）或“ alla romana”（用薄荷和大蒜炖）。

用黑橄榄和刺山柑炒的菊苣（Scarola）。苦涩而咸的味道。

根据季节供应的新鲜混合蔬菜，通常烤或煮。

蒸或煮的绿芦笋，配油和柠檬或黄油。

煮绿四季豆，用特级初榨橄榄油简单调味。

绿叶蔬菜（如菠菜或菊苣），先前煮沸，然后用大蒜和辣椒炒。

生菜、番茄和其他生蔬菜的清爽沙拉。清淡爽口。

作为配菜的土豆，可选酥脆炸薯条或迷迭香烤土豆。

著名的意大利分层甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。

类似法式焦糖布丁的勺子甜点，底部是卡仕达酱，顶部是酥脆的焦糖糖层。

小巧克力蛋糕，配温热的液态咸焦糖馅，配冰淇淋。

奶油、糖和明胶制成的勺子甜点。丝滑的质地，配浆果酱或焦糖酱。

自制奶油冰淇淋或水果冰糕选择。

四种奶酪的品尝拼盘，通常配蜂蜜或果酱作为咸味餐后点心。

瓶装矿泉水，有天然水和气泡水。

含气软饮料，如可乐、橙味汽水或柠檬水。

经典小瓶装（33cl）意大利啤酒。通常是清爽的淡色拉格。

由小型独立啤酒厂生产的啤酒。与工业啤酒相比，味道更复杂、更独特。

传统的意大利浓缩咖啡。浓烈、深色，装在小杯子里。

浓缩咖啡配热牛奶和打发的奶泡。经典的早餐饮品，但有些人也会在餐后饮用。

热茶，配柠檬或分开的牛奶。