Alla Rampa dei Gracchi

甜美的帕尔马生火腿配新鲜水牛马苏里拉奶酪。经典的意大利搭配，结合了火腿的咸味和奶酪的奶油味。

薄切生火腿片配甜瓜。清爽轻盈的开胃菜，完美搭配夏季，带来甜咸对比。

陈年18个月的优质生火腿，手工刀切。较厚的切片更能凸显其柔软的质地和细腻甜美的味道。

极薄的生牛肉片，配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。清淡、新鲜、美味的菜肴。

丰盛的什锦拼盘，配切片肉类、奶酪和油浸蔬菜。非常适合分享，品尝不同的招牌特色。

新鲜番茄和水牛马苏里拉奶酪沙拉，用油和罗勒调味。简单清爽，突显食材的品质。

茄子片层层堆叠，配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪，然后烤制。柔软、浓郁、味道十足。

炸西葫芦花配佩克里诺奶酪咸味炸团。热腾腾、酥脆、美味的开胃菜。

传统的罗马油炸食品，包括炸饭团、鳕鱼或裹面糊的蔬菜。酥脆，热腾腾地上桌。

什锦时令蔬菜切块，裹轻盈面糊油炸。外酥内软。

冷沙拉，配煮熟的鱿鱼、虾和贻贝等什锦海鲜，用油和柠檬调味。清爽可口。

煮熟的嫩章鱼切块，配煮土豆，用欧芹和橄榄油调味。质朴而美味的菜肴。

管状面条，配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。罗马菜的经典之作，味道浓郁。

意大利面配奶油鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和猪脸颊肉。浓郁、奶油般、味道十足。

比意大利面稍粗的扁平面条，配佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。简单但味道浓郁辛辣。

短面条，配脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和胡椒，无番茄。常被认为是Amatriciana的祖先。

鸡蛋面，配浓郁的牛肉番茄酱。丰盛的舒适菜肴。

鸡蛋面，配无番茄的肉酱，用粉红胡椒调味。味道清淡芳香。

馅料意面，配普罗沃拉奶酪、茄子和甜黄圣女果。充满地中海风味的菜肴。

土豆团子配番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒，然后烤制。软糯拉丝。

意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、油和欧芹。经典的美味海鲜意面，味道浓郁芳香。

扁平面条，配白鱼肉、美味橄榄和圣女果。清淡美味的海鲜菜肴。

米饭在鱼汤中慢煮，加入什锦海鲜和甲壳类动物。奶油般浓郁，充满海鲜风味。

简单的比萨饼底，仅用橄榄油、盐和迷迭香调味。酥脆芳香，非常适合作为开胃菜或配菜。

最经典的番茄酱和马苏里拉奶酪比萨。简单而受所有人喜爱。

玛格丽特比萨的变种，采用水牛马苏里拉奶酪，比传统马苏里拉奶酪更丰富、更奶油。

分为四块的比萨，配料各不相同：火腿、蘑菇、朝鲜蓟和橄榄。在一个比萨中提供多种风味。

丰盛的比萨，配火腿、蘑菇、橄榄、朝鲜蓟和煮鸡蛋。味道鲜美，分量足。

白或红比萨，配娇嫩的西葫芦花和咸凤尾鱼。罗马菜肴的典型风味对比。

比萨配马苏里拉奶酪、碎香肠和辣味萨拉米。味道浓郁，略带辣味。

比萨饼底（玛格丽特或白底），烤好后配生火腿、新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。新鲜美味。

比萨配番茄酱、马苏里拉奶酪和切片蘑菇。带有淡淡的森林风味。

简单的美味比萨，配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。味道非常咸鲜。

比萨配油浸金枪鱼和切片洋葱。经典的搭配，味道甜美而浓郁。

比萨配马苏里拉奶酪和什锦烤或烤蔬菜（如西葫芦、茄子、辣椒）。清淡多彩。

白比萨（无番茄），配四种融化的奶酪（通常是马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜和帕尔马干酪）。非常浓郁奶油。

月牙形折叠比萨，内有火腿、蘑菇、马苏里拉奶酪和番茄。内部保持柔软多汁。

比萨配马苏里拉奶酪、碎香肠和蘑菇。质朴而美味的味道，典型的秋季风味。

小牛肉片用火腿和鼠尾草煎炒，用白葡萄酒煨制。肉质鲜嫩，味道十足。

薄牛肉片快速翻炒，配芝麻菜和圣女果。快速美味的主菜。

裹面包糠的炸小牛肉排，用黄油或油炸。外酥内嫩，常带骨。

最嫩的牛肉菲力，配奶油青椒酱或红酒酱。味道浓郁，肉质多汁。

嫩羊排裹面包糠油炸。罗马菜的经典之作，外酥内软。

裹面粉的炸鱿鱼圈和虾。经典海鲜菜肴，可挤点柠檬汁享用。

比目鱼柳与薄土豆片层层相叠，烤制而成。优雅精致的菜肴。

什锦时令蔬菜（如西葫芦、茄子、辣椒）烤制而成。清淡健康。

新鲜蔬菜，根据季节供应，按当日食谱烹制。

切块土豆，用油和迷迭香烤制。外酥内软。

炸薯条。经典的配菜。

新鲜沙拉，配生菜、番茄、胡萝卜和其他生蔬菜。清淡爽口。

简单的成熟番茄沙拉，用油、盐和罗勒调味。

带骨牛排，比牛肉更嫩，通常烤至半熟以品尝其嫩度。价格按每100克计算。

熟成牛排，味道浓郁，肌内脂肪丰富。烤制。价格按每100克计算。

最嫩的牛肉部位，简单烤制。精瘦而细腻。

肋眼牛排，味道浓郁多汁，烤制而成。

烤牛肉排，切片后上桌（Tagliata）。常配芝麻菜和帕尔马干酪。

带骨小牛肉牛排，比牛肉更嫩，烤制而成。

烤羊排，要趁热用手吃（因此得名“Scottadito”）。

简单的烤鸡胸肉。清淡健康。

肉质白嫩、珍贵的海洋鱼类，整条或切片烤制。味道清淡。

肉质紧实、味道鲜美的白肉鱼，烤制而成。

烤章鱼触手。外脆内嫩。

烤鱿鱼圈或块。味道清淡，口感紧实。

烤大虾（带壳），以保留其甜味和多汁。

什锦烤肉（例如：牛肉、鸡肉、羊肉、香肠）。适合想品尝各种肉类的人。

什锦烤鱼和甲壳类动物。海鲜风味的盛宴。

新鲜菠萝片。甜美多汁，有助于消化。

新鲜甜瓜片。甜美芳香。

新鲜什锦水果沙拉切块，用柠檬汁和糖调味。

新鲜草莓或什锦森林水果（蓝莓、覆盆子、黑莓）。

新鲜森林水果配鲜奶油或冰淇淋。

经典的奶油甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶油和苦可可粉制成。浓郁提神。

奶油、牛奶和糖制成的甜点，用明胶浓稠。质地柔软如丝。

烤卡仕达奶油，表面有一层酥脆的焦糖糖壳。

传统的拿波里蛋糕，由巧克力和杏仁制成，无面粉。内部湿润浓郁。

酥皮挞，内填甜里科塔奶酪和糖渍黑樱桃。罗马糕点的经典（灵感来自犹太传统）。

柔软的冰淇淋甜点，加入脆牛轧糖块。

奶油冰淇淋配橙味酱。

冰镇甜点，由柠檬汁、水和糖制成。清爽解腻，餐后理想。