Al Hussain Restaurant (1996) - Indian food

一份中东开胃菜拼盘，可能包括鹰嘴豆泥、mutable 和沙拉。提供奶油、浓郁和新鲜风味的组合。非常适合与面包一起分享和品尝不同的开胃菜。

一种由鹰嘴豆泥、芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜混合制成的顺滑蘸酱。口感奶油般细腻，味道坚果味浓郁，咸香可口。传统上用皮塔饼蘸食。

一种烤茄子、芝麻酱和酸奶制成的蘸酱。具有烟熏味和奶油般的稠度，类似于鹰嘴豆泥，但具有独特的泥土味。搭配面包享用。

一种烟熏烤茄子蘸酱，混合了洋葱、番茄和橄榄油等蔬菜。与Mutable不同，它通常不含芝麻酱或酸奶，质地更粗糙，味道更浓郁。搭配扁面包食用。

新鲜无味的酸奶。口感凉爽奶油般，味道略带酸味。常用于平衡辛辣的主菜或作为清淡的配菜。

一种清爽的配菜，由酸奶混合切丁的新鲜黄瓜和干香草制成。凉爽奶油般，带有嘎吱声。与Biryani或Mandi等辣味米饭菜肴搭配极佳。

一种简单的鲜沙拉，配切碎的番茄、黄瓜、生菜和洋葱，用柠檬和橄榄油调味。清脆爽口。作为辛辣肉类菜肴的清爽配菜。

一种黎凡特沙拉，用混合蔬菜和炸或烤皮塔饼块制成。配有浓郁的漆树和柠檬酱。酥脆酸爽，作为开胃菜或配菜。

一种传统的也门式沙拉，通常由切碎的新鲜蔬菜与辣味奶酪或酱汁混合而成。咸香新鲜。搭配米饭菜肴食用。

一种以香草为主的沙拉，主要由切碎的欧芹制成，配以番茄、薄荷、洋葱和蒸粗麦粉，用橄榄油和柠檬汁调味。新鲜、浓郁、香草味。作为开胃菜食用。

来自也门亚丁的辣味沙拉，通常含有番茄、辣椒和香草。味道尖锐，辣味十足。用于为米饭菜肴增加辣味和风味。

一个非常大的拼盘，包含半只羊肉，以曼迪风格烹制（坦杜里慢烤），放在大量的香料米饭上。肉质极其嫩滑，骨肉分离。供大家庭分享。

一个大型共享餐，包含四分之一只羊肉，烤至嫩滑，放在芳香的曼迪米饭上。咸香，烟熏味，浓郁。供多人共享。

一种传统的炖菜，鸡肉在石锅中与肉汤和香料一起烹制。肉质非常嫩滑，肉汤浓郁。热食，常配米饭或面包。

羊肉在石锅中慢炖，以保留其汁液和风味，从而产生浓郁的肉汤。肉质柔软咸香。一种丰盛的餐点，最好搭配米饭食用。

一种传统的炖菜（Saltah 或类似基底），用葫芦巴泡沫（hilbeh）调味。味道独特，略带苦味和草本味。通常趁热搭配新鲜面包食用。

羊肉丁与番茄、洋葱、辣椒和香料一起炒。咸香微辣。最好用扁面包蘸食。

烤鸡，皮脆肉嫩，放在黄色香料印度香米饭上。鸡肉在坦杜里烤炉中烹制，带有烟熏味。经典的单人套餐。

嫩羊肉在坦杜里烤炉中慢炖，放在香喷喷的长粒米饭上。肉质多汁，风味浓郁。一道受欢迎的传统菜肴。

烤三文鱼柳配曼迪米饭。肥美的三文鱼与香料米饭搭配得很好。比红肉曼迪饭更清淡的选择。

国王鱼排，调味后烤制，放在曼迪米饭上。鱼肉紧实，味道鲜美。配酱汁。

石斑鱼配香料曼迪米饭。鱼肉温和，呈片状。美味的海鲜选择。

一份香气四溢的印度香米饭，用豆蔻、丁香和干柠檬等香料烹制而成。蓬松芳香。作为配菜。

鸡肉与香料米饭、藏红花和香草一起烹制。风味深深融入米饭。咸香，芳香，中等辣度。

嫩羊肉块与香料印度香米饭一起烹制。比鸡肉版本更浓郁醇厚。配酸奶或莎莎酱。

鲜虾与芳香的印度香米饭一起烹制。海鲜风味渗透到香料中。一种较清淡但风味十足的米饭菜肴。

国王鱼排配或煮入印度香米饭。紧实的鱼肉能很好地承受浓郁的香料。咸香芳香。

石斑鱼配香料印度香米饭。温和的鱼肉风味与芳香的香料相得益彰。热食。

一份用印度香米饭香料、藏红花和香草烹制的米饭，但不含肉。芳香多彩。非常适合作为额外的配菜。

羊肉末混合香料，串烤。多汁入味，带有烤架的焦香。配蔬菜和扁面包。

腌制羊肉块，烤至完美。有嚼劲，咸香，烟熏味。作为主菜搭配面包或米饭食用。

用酸奶和香料腌制的牛肉块，然后烤制。烟熏味，嫩滑。经典的烧烤菜肴。

用香草和香料调味的牛肉末，制成串烤并烤制。多汁浓郁。配洋葱和香草。

烤羊肝块。味道独特，浓郁，带有金属味和奶油般的质地。内脏爱好者的美食。

鸡肉末用大蒜和香料调味，串烤。比牛肉或羊肉烤肉串清淡。嫩滑多汁。

无骨鸡肉块用红色香料和酸奶腌制，然后烤制。颜色鲜红，烟熏味，质地嫩滑。非常受欢迎。

腌制并烤至酥脆的鸡翅。烟熏味，咸香，吮指美味。作为开胃菜或主菜。

用坦杜里香料腌制的鸡腿或鸡四分之一，烤制。颜色为红色，带有深沉的烟熏味。配柠檬。

带骨烤鸡。皮烟熏味，肉湿润。可选择整只或半只。

一种巨大的烤肉拼盘，包括羊排、烤肉串和烤肉。非常适合多人分享。提供各种质地和风味。

带骨羊肉排烤至所需熟度。浓郁，肥美，风味十足。最好用手食用。

一份包含不同类型烤肉串（鸡肉、牛肉、羊肉）的拼盘。非常适合品尝各种风味。配面包和沙拉。

一道菜肴，包含一个大羊腿（muza），通常配米饭。肉炖至极其软嫩。浓郁而胶质。

一种波斯风格的菜肴，烤羊肉串配黄油米饭，常配烤番茄。咸香可口。经典的舒适食物。

烤牛肉串配波斯风格蒸米饭。米饭上的黄油和漆树与肉相得益彰。热食。

烤鸡肉串配芳香黄油米饭。比红肉版本清淡但同样入味。配烤番茄。

烤龙虾，突出其天然的甜味。肉质紧实多汁。一道优质海鲜。

一份什锦海鲜拼盘，包括螃蟹、鱼、虾和鱿鱼。非常适合分享。提供各种海洋风味。

烤整只大虾，带壳。烟熏味，甜美，紧实。配蘸酱。

新鲜整鱼，可选择烤或炸。味道新鲜，肉质呈片状。配柠檬和酱汁。

烤小虾串或烤架。甜咸。比大虾更清淡的选择。

番茄酱意大利面。简单咸香。经典的舒适食物。

番茄红酱通心粉。一口大小，酱汁浓郁。易于食用，令人满意。

番茄酱鸡肉意大利面。咸香饱腹。可选意大利面或通心粉。

番茄酱牛肉意大利面。丰盛入味。选择您喜欢的面条形状。

番茄酱鲜虾意大利面。经典的菜肴，加入了海鲜风味。咸香，虾的甜味。

一壶浓郁的香料茶，用牛奶慢炖，配小杯饮用。用豆蔻和藏红花调味。一种社交饮品，供分享。

甜奶茶，用香料冲泡。温暖舒适。一种受欢迎的日常饮品。

简单的热冲泡红茶。原味或加糖。清淡提神。

热绿茶。清淡，草本味，净化。餐后有助于消化。

冲泡的黑咖啡，不加牛奶。味道浓烈醇厚。提供咖啡因提神。

拉茶，顶部有泡沫。甜美奶油般。以其冷却并产生泡沫的倒茶技巧而闻名。

冷萃茶加冰饮用。甜美清爽。非常适合炎热天气。

加了柠檬汁的冰茶。酸甜清凉。一种提神的解渴饮品。

冰镇咖啡加冰和牛奶。奶油般甜美。冷咖啡因。

用新鲜姜冲泡的热茶。辛辣温暖。对喉咙和消化有益。

用牛奶制作的热可可饮品。甜美巧克力味。一种令人舒适的甜点饮品。

柑橘味碳酸软饮料。甜美提神。冷饮。

碳酸水。气泡感十足，原味。常用于混合饮品或清洁味蕾。

各种罐装碳酸饮料。甜美起泡。通常包括可乐、柠檬或橙子口味。

瓶装饮用水。干净，是补水必需品。