Akira

使用大眼金枪鱼中腩部位制作的生鱼片。红肉和脂肪的比例恰到好处，口感如入口即化般柔嫩，味道浓郁。请用酱油和芥末简单品尝。

使用当季新鲜的伊沙基鱼制作的生鱼片。鱼肉紧实，带有高雅的脂肪和适度的鲜味。请用橙醋或姜酱油清爽地品尝。

提供一整只小号帝王蟹。蟹肉饱满弹牙，蟹味浓郁。可直接食用或蘸橙醋。

将高级鱼喉黑鱼简单盐烤而成的料理。鱼肉饱满，上等脂肪的甜味在口中蔓延。挤上柠檬汁会更加美味。

将脂肪丰厚的高级鱼金眼鲷盐烤而成的料理。鱼皮香脆，鱼肉多汁，浓缩了浓郁的鲜味。与日本酒搭配绝佳。

将新鲜沙丁鱼盐烤而成的香喷喷的料理。鱼肉饱满，带有适度的脂肪和独特的风味，令人食欲大开。请搭配萝卜泥和酱油。

使用了大量牡蛎的奶油可乐饼，共2个。外酥内软，奶油和牡蛎的鲜味完美结合。请趁热食用。

被誉为“富山湾宝石”的白虾天妇罗。口感酥脆，带有虾本身特有的甜味。作为下酒菜也非常合适。

将金枪鱼脸颊肉炸制，淋上萝卜泥和橙醋的料理。多汁的脸颊肉鲜味与清爽的橙醋搭配绝妙。非常下饭也适合佐酒。

将虾肉泥夹在莲藕之间炸制的料理。可以品尝到莲藕的爽脆口感、虾肉的弹牙口感以及鲜味。推荐用盐简单调味。

将花鲫鱼一夜晾干，浓缩其鲜味而制成的料理。鱼肉饱满，风味独特。建议稍微烤一下搭配日本酒饮用。

店内手工制作，热乎乎、蓬松的炸鱼糕。能充分感受到鱼肉的鲜美，作为零食或下酒菜都非常合适。请搭配姜酱油等食用。

由职人精心挑选当日新鲜购入的鱼介类，并随意搭配而成的生鱼片拼盘。推荐给想品尝多种时令鱼介类的人。内容会根据预算而变化。

精选当日新鲜的白身鱼，如鲷鱼、金目鲷、比目鱼等三种制作的生鱼片拼盘。可以品尝到清淡而高雅的鲜味以及每种鱼不同的口感。请用酱油和芥末食用。

赤贝、煮鲍鱼、扇贝三种贝类拼成的生鱼片。可以品尝到每种贝类独特的风味、口感和甜味。请尽情享受海鲜的美味。

将当季新鲜的鰤鱼制成生鱼片。鱼肉肥美适中，口感如入口即化般柔嫩，味道浓郁。尤其在冬季最为美味。

将纵纹拟鲽鱼剖开后，经过一夜晾干浓缩其鲜味而制成的料理。鱼肉肥厚，脂肪丰富，口感多汁。非常下饭也适合佐酒。

将体型细长的带鱼简单地盐烤而成的料理。鱼肉呈白色，口感细腻，带有高雅的脂肪和清淡的滋味。鱼骨易于分离，方便食用。

将萤乌贼一夜晾干，浓缩其鲜味而制成的珍味。稍微烤一下会增加香气，可以品尝到乌贼本身浓郁的鲜味和肝脏的醇厚感。与日本酒搭配绝佳。

将身形肥大、脂肪丰厚的国产雄性胡瓜鱼盐烤两只的料理。可以品尝到烤得香喷喷的鱼皮和松软的鱼肉。挤上柠檬汁会更美味。

选用优质原料和传统制法酿造的烧酒。具有浓郁的醇厚感和芳醇的香气，推荐加冰块或温水慢慢品尝。

以米为原料的烧酒，具有米特有的香甜华丽的香气和清爽易饮的口感。请用兑水或加冰块的方式，享受其细腻的风味。

以历史人物命名的烧酒品牌。具有强烈的香气和顺滑清爽的口感。请用温水或加冰块的方式，悠闲地品味其风味。

瑞泉酒造推出的个性烧酒。具有丰富的香气和柔和深邃的口感。请用加冰块或兑水的方式，享受其独特的风味。

以紫薯“Murasaki Masari”为原料，带有水果香气和甜味的红薯烧酒。请用加冰块或兑水的方式，享受其醇厚的香气和柔和的口感。

以传统制法精心酿造的红薯烧酒。带有红薯本身特有的香ばしい香气和清爽的余味。请用温水或加冰块的方式，品味其深邃的风味。

被称为“梦幻烧酒”的热门红薯烧酒。具有芳醇的香气和柔和高雅的甜味。推荐加冰块慢慢品尝。

选用精选的红薯为原料，由酿酒师一人精心酿造的红薯烧酒。具有深邃的醇厚感和红薯温和的甜味。推荐温水饮用，同时享受其香气。

黑曲发酵的热门红薯烧酒。具有浓郁的甜味和清爽的余味。可加冰块、兑水或温水等任何方式饮用。

黑曲发酵的本格红薯烧酒。具有华丽的香气和浓郁醇和的口感。可以温水或加冰块慢慢享用，也可尝试各种饮用方式。

长期熟成的稀有烧酒。具有芳醇深邃的香气和柔和的口感。请加冰块慢慢品尝其复杂的风味。

大分县产麦烧酒的代表性品牌。具有清爽的口感和淡淡的麦香。可加冰块、兑水或苏打水等多种方式饮用。

以米为原料的烧酒瓶装。具有米特有的香甜华丽的香气和清爽易饮的口感。非常适合大家分享。

香气浓郁，口感清爽的烧酒瓶装。非常适合团体聚会或在家中悠闲享用。

韩国人气甲类烧酒。无杂味，与任何混合饮品都很搭。也可作为酸酒或鸡尾酒的基酒。

以紫薯“Murasaki Masari”为原料，带有水果香气和甜味的红薯烧酒瓶装。推荐在特殊日子或想要细细品味时饮用。

黑曲发酵的热门红薯烧酒瓶装。具有浓郁的甜味和清爽的余味。非常适合与朋友聚会。

黑曲发酵的本格红薯烧酒瓶装。具有华丽的香气和浓郁醇和的口感。适合多人聚会或在家中备用。