60-6 Kifs

一种突尼斯沙拉，由烤制的辣椒和番茄切碎，用大蒜、葛缕子和橄榄油调味。带有烟熏味和微辣味，口感融化。搭配面包冷食。

用哈里萨辣椒、大蒜和葛缕子调味的辣胡萝卜泥。味道甜美辛辣，口感顺滑。冷食作为开胃菜。

清爽沙拉，由切成小丁的番茄、黄瓜、洋葱和辣椒组成，用干薄荷和柠檬调味。口感爽脆，非常清爽。非常适合搭配热菜或作为开胃菜。

厨师精选的各种冷开胃菜。非常适合在一盘中品尝多种风味。

各种小开胃菜拼盘，灵感来自地中海风味。非常适合品尝多种口味。

用新鲜鱼类和蔬菜制作的浓郁汤。浓郁的海鲜味和暖心口感。热食，常配面包丁。

美味的肉汤，里面有辛辣的肉末小丸子。口感清淡但营养丰富。作为热开胃菜用勺子食用。

传统的突尼斯汤，用手工制作的小面条、鹰嘴豆和蚕豆烹制。味道浓郁辛辣。在凉爽的天气里是理想的暖心菜肴。

用干肉（Kadid）和番茄酱烹制的细圆面汤。由于使用了干肉，带有乡村和烟熏风味。

用嫩章鱼块炖制的香浓汤，配辛辣番茄酱。带有海鲜味和章鱼的嫩滑口感。

用肉、莳萝（Cheb）、欧芹和菠菜制成的炸丸子，配以酱汁。草本风味浓郁，口感柔软。

炖制的辣椒和番茄，配水波蛋，加入 Merguez 香肠或干肉。口感融化，味道辛辣。搭配面包蘸食。

由炒制的肉块（通常是肝脏和心脏）和辛辣的肉丸组成的菜肴。风味浓郁，富含蛋白质。

一种突尼斯咸派，包裹在酥脆的砖叶中，里面填有鸡蛋、奶酪、欧芹和肉类或金枪鱼。外酥内软。

烤箱烤制的咸味蛋奶酥，由鸡蛋、奶油里科塔和菠菜制成。味道温和，质地坚实但柔软。温热或冷食。

咸味馅饼，馅料根据当天情况而定。酥皮或千层酥馅饼。

新鲜金枪鱼炖制在浓郁辛辣的番茄酱中。鱼肉紧实美味。丰盛的主菜。

根据进货情况烤制或炸制的市场鲜鱼，配以配菜。地道的海鲜风味。

蒸粗麦粉，搭配新鲜鱼类和蔬菜（西葫芦、土豆、辣椒）。谷物浸透了芳香的鱼汤。

招牌蒸粗麦粉，搭配香草酿鱿鱼或嫩章鱼。浓郁的海鲜风味和香料味。

各种烤制或蒜炒的海鲜拼盘（虾、鱿鱼等）。新鲜且带有海鲜味。

传统的突尼斯炖鱼，配番茄、续随子、橄榄和蜜饯柠檬。酸甜的地中海风味。

用肉末、米饭和香料填馅的辣椒，用番茄酱炖制。蔬菜和馅料风味均衡的完整菜肴。

浓稠的深绿色酱汁炖牛肉，用粉状的干秋葵制成。独特的草本风味和奶油般的质地。搭配大量面包食用。

烤箱烤羊肉块，配土豆和香料（藏红花或姜黄）。肉质鲜嫩，肉汁芳香。

根据斯法克斯传统制作的腌制烤羊肉串。鲜嫩多汁，带有烟熏味。

一种厚厚的鸡蛋、奶酪和切块的 Merguez 香肠烤制而成的砂锅菜。风味浓郁辛辣。

用辛辣的番茄酱（哈里萨辣椒）烹制的炒鸡蛋，可加或不加 Merguez 香肠。口感柔软，味道辛辣。搭配面包食用。

经典的突尼斯蒸粗麦粉：细粒粗麦粉淋上红酱，搭配嫩羊肉块和时令蔬菜。

蒸粗麦粉，搭配炖制的农家鸡和蔬菜。家常风味，份量足。

一种蒸粗麦粉的变种，使用萝卜增加甜味，并加入干肉（Kadid）或 Merguez 香肠以获得烟熏和浓郁的风味。

牛肉和内脏炖制的浓稠酱汁，带有浓郁的孜然（Kamoun）香味。泥土和辛辣的味道。

用肉末填馅的蔬菜（通常是土豆），裹上面包屑油炸，然后炖制成酱汁。外酥内软。

用整个柠檬（包括果皮）制成的清爽饮品。带有典型的突尼斯甜苦味，非常清爽。

一种由杏仁糖浆（Orgeat）稀释在水中制成的白色饮料。甜美芳香的味道，常在节日时饮用。

标准瓶装饮料（水、苏打水或啤酒，视供应情况而定）。单人份。

大瓶无气泡水。

标准的甜味碳酸饮料。

短而浓烈的黑咖啡。

浓缩咖啡配热牛奶泡沫。

大杯拿铁咖啡（当地术语，指加奶的长咖啡）。

传统突尼斯咖啡，研磨非常细，用咖啡壶煮制，加水和糖。浓烈，杯底留有咖啡渣。

意面（Fell 或 Spaghetti）配辛辣番茄酱和农家鸡。

意面配红酱和嫩牛肉块。

海鲜意面，搭配石斑鱼（一种肉质紧实白嫩的鱼）。

意面配章鱼块炖酱。

传统的意面（通常是通心粉），配肉丸酱。

层层叠叠的意面，配肉酱、白酱和焗奶酪。

蒸粗麦粉（Boulgour），配红酱和羊肉。口感紧实，带有谷物的坚果味。

蒸米饭，混合各种蔬菜（菠菜、欧芹、鹰嘴豆）和切成小块的肉。色彩鲜艳，芳香四溢。

传统的突尼斯奶油甜点，由松子制成，上面覆盖着卡仕达酱。独特的坚果和松香味，口感顺滑。

浓郁的奶油甜点，由烤磨碎的榛子制成。浓郁的果仁糖风味。

经典的法式糕点，交替着酥脆的千层酥和卡仕达酱。

意大利咖啡甜点，浸泡饼干和马斯卡彭奶油。

轻盈的蛋糕，类似于海绵蛋糕或空气芝士蛋糕。

一种耳朵形状的炸糕点，浸泡在蜂蜜或糖浆中，撒上芝麻。酥脆且非常甜。

时令新鲜水果拼盘。

各种传统突尼斯糕点，如杏仁、开心果或枣子，通常淋上蜂蜜。

金黄酥脆的炸砖叶，里面包裹着溏心蛋、欧芹和大葱。外酥内软。

酥脆的三角形面皮，里面填有虾和辣土豆。

炸砖叶，里面填有金枪鱼或肉末、香草和鸡蛋。

一种炸制的咸味小点心，切开后填入金枪鱼、土豆、橄榄、煮鸡蛋和哈里萨辣椒。突尼斯街头小吃的经典。

包含多种受欢迎的突尼斯特色菜（如 Mechouia 沙拉、金枪鱼等）的拼盘。

混合炸蔬菜（辣椒、番茄、西葫芦、土豆）粗切，配炸鸡蛋。口感丰富油润，非常美味。

香浓的鹰嘴豆汤，带有孜然、大蒜和哈里萨辣椒的香味，配以硬面包块。热辣且非常丰盛的菜肴。

经典的突尼斯三明治，在法式长棍面包或类似面包中夹有金枪鱼、哈里萨辣椒、橄榄和新鲜蔬菜。

夹有切碎的炸蔬菜混合物（Kafteji）的三明治。

典型的三明治，通常夹有煎蛋和哈里萨辣椒，简单而美味。

一种圆形扁平的煎饼，上面放有金枪鱼、奶酪和煎蛋，然后对折。口感柔软温热。

特色三明治，使用 Tabouna 面包（传统土炉烤制的面包），馅料丰富。

一种典型的突尼斯南部馅饼或薄饼（通常是洋葱、番茄、脂肪）。

午餐套餐，包括当日精选的开胃菜和主菜。

完整的午餐套餐，包括当日精选的开胃菜、主菜和甜点。