44 Osteria Quarantaquattro - Ristorante
44 Osteria Quarantaquattro - Ristorante
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开胃菜
卡普雷塞沙拉
Caprese
新鲜番茄片、马苏里拉奶酪和罗勒叶沙拉。用橄榄油调味。经典清淡美味。
€12
≈ $14.00甜菜根、帕玛森奶酪和柠檬油醋汁的生食拼盘
Crudités di rapa rossa, grana e citronette
新鲜生甜菜根切成薄片制成的酥脆沙拉，配帕玛森奶酪片和柑橘调味汁（柠檬油醋汁）。清新芳香。
€12
≈ $14.00菊苣沙拉配奶酪
Insalatina di carciofi con formaggio
新鲜生菊苣切成薄片，配奶酪片。味道清淡，带有菊苣微苦的味道。
€12
≈ $14.00帕尔马火腿配水牛马苏里拉奶酪/帕尔马火腿配哈密瓜
Prosciutto con mozzarella di bufala/ Prosciutto e melone
陈年帕尔马火腿，可选配新鲜奶油状的水牛马苏里拉奶酪或甜哈密瓜。经典的甜咸搭配。
€16
≈ $19.00章鱼沙拉
Insalata di polpo
煮熟的嫩章鱼沙拉，配油、柠檬和欧芹。新鲜清淡的海鲜。
€16
≈ $19.00烤章鱼
Polpo arrostito alla griglia
烤章鱼，外脆内嫩。烟熏味浓郁。
€16
≈ $19.00地中海风味海鲈鱼鞑靼
Tartare di spigola alla mediterranea
生海鲈鱼切碎，配地中海食材如橄榄、刺山柑和橄榄油。非常新鲜清淡。
€16
≈ $19.00牛肉鞑靼配干番茄和松子
Tartare di manzo con pomodori secchi e pinoli
优质生牛肉，刀切碎，用风味干番茄和松子调味。
€16
≈ $19.00风干肉和奶酪拼盘
Tagliere di salumi e formaggi
精选意大利风干肉片和特色奶酪。适合分享。
€18
≈ $21.00主菜（意面/米饭）
奶酪胡椒意大利面配菊苣片
Spaghetti cacio e pepe e chips di carciofi
意大利面，配佩克里诺罗马诺奶酪奶油和黑胡椒，加入酥脆的菊苣片。咸香浓郁。
€12
≈ $14.00夏季阿马特里切风味粗面
Pici all'amatriciana estiva
粗面（手工制作的厚手工面），配改良版夏季阿马特里切酱，以猪脸颊肉和新鲜番茄为基础。
€14
≈ $16.00蛤蜊藏红花团子
Gnocchetti vongole e zafferano
小土豆团子，配新鲜蛤蜊和带有藏红花香气的酱汁。海鲜风味清淡芳香。
€14
≈ $16.00白汁羊肉肉酱细面
Tagliolino al ragù di agnello in bianco
鸡蛋宽面，配不含番茄的羊肉肉酱（白汁）。浓郁质朴的风味。
€14
≈ $16.00罗勒香蒜酱和水牛马苏里拉奶酪细面
Trofie al pesto e bufala
利古里亚特色扭曲短意面，配新鲜罗勒香蒜酱和水牛马苏里拉奶酪。清爽素食。
€14
≈ $16.00芦笋烩饭，带有森林香气
Risotto asparagi al profumo di bosco
奶油烩饭，用芦笋和带有森林气息的香料（可能是香草或淡味蘑菇）烹制。清淡的蔬菜菜肴。
€14
≈ $16.00带松露的培根蛋酱粗管面
Mezze maniche alla carbonara con tartufo
管状短意面，配经典培根蛋酱（鸡蛋、佩克里诺奶酪、猪脸颊肉），并加入珍贵的松露风味。
€16
≈ $19.00三文鱼、开心果和圣女果细面
Trofie al salmone, pistacchio e pomodorini
意面，配三文鱼、酥脆开心果碎和甜圣女果。海陆风味融合。
€16
≈ $19.00牛肝菌松露细面
Tagliolino porcini e tartufo
鸡蛋宽面，配牛肝菌和松露。浓郁的森林和大地风味。
€16
≈ $19.00章鱼普切塔细面
Tagliolino alla puttanesca di polpo
长面，配改良版普切塔酱（番茄、橄榄、刺山柑），加入章鱼块。
€16
≈ $19.00主菜（肉/鱼）
炖牛脸肉配土豆泥
Guancia di manzo con querelle di patate schiacciate
慢炖至极其鲜嫩的牛脸肉，配柔软的土豆泥。非常丰富多汁的菜肴。
€18
≈ $21.00烤三文鱼配混合蔬菜
Salmone alla griglia con misticanza
烤三文鱼排，配新鲜什锦沙拉（混合蔬菜）。清淡健康。
€18
≈ $21.00烤海鲈鱼配甜菜叶
Filetto di spigola alla griglia con bietolina
烤海鲈鱼排，配炒或煮的甜菜叶。清淡的鱼类菜肴。
€18
≈ $21.00罗马风味小牛肉卷
Saltimbocca di vitello alla romana
小牛肉片，配火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马经典菜肴，鲜嫩可口。
€18
≈ $21.00罗马风味炖牛膝骨
Ossobuco alla romana
带骨小牛肉，慢炖至浓郁的酱汁。肉质非常鲜嫩，常配骨髓。
€18
≈ $21.00阿玛罗尼风味牛里脊肉/牛肝菌牛里脊肉
Filetto di manzo all'amarone / Filetto di manzo con funghi porcini
优质牛里脊肉，可选配阿玛罗尼葡萄酒酱或炒牛肝菌。
€28
≈ $32.00羊肉排
Carrè di agnello
烤或烤羊肋排。肉质鲜嫩，风味独特。
€28
≈ $32.00配菜和沙拉
甜菜叶/菊苣（酸味或炒制）
Bietolina / Cicoria all'agro o ripassata
煮熟的绿叶蔬菜（甜菜叶或菊苣），配柠檬（酸味）或用大蒜、油和辣椒炒制（炒熟）。
€6
≈ $7.00用油和欧芹调味的土豆泥
Patate mantecate con olio e prezzemolo
捣成泥状或加工成奶油状的土豆，用橄榄油和新鲜欧芹调味。
€6
≈ $7.00烤土豆
Patate al forno
烤至金黄酥脆的块状土豆。
€6
≈ $7.00甜点
菠萝
Ananas
新鲜菠萝切片。甜美清爽。
€6
≈ $7.00新鲜森林水果
Frutti di bosco freschi
一杯新鲜混合森林水果（如覆盆子、蓝莓、黑莓）。
€8
≈ $9.00提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利分层甜点，用浸泡在咖啡中的手指饼干和甜马斯卡彭奶油制成，撒上可可粉。
€8
≈ $9.00森林水果冰淇淋/奶油冰淇淋
Gelato frutti di bosco / Gelato alla crema
手工冰淇淋，有森林水果或经典奶油口味。
€8
≈ $9.00芝士蛋糕
Cheese cake
芝士蛋糕，底部是酥脆饼干。
€10
≈ $12.00开心果半冷冻甜点/巧克力半冷冻甜点
Semifreddo di pistacchio/ semifreddo al cioccolato
类似冰淇淋但更柔软的甜点，有开心果或巧克力口味。
