태평양 산오징어

特大海比目鱼生鱼片。与普通海比目鱼相比，更大的尺寸提供了更紧实的口感和更丰富、更干净的风味。配以蘸酱。

特大岩鱼生鱼片。以其独特的嚼劲和微妙的甜味而闻名。生食，配以各种调味品。

特大鲷鱼生鱼片。鱼皮可能经过烫制（松川式）以增强口感。富含鲜味，备受推崇。

什锦鲜鱼生鱼片拼盘。包含各种时令鱼类，如比目鱼、岩鱼和鲷鱼。是品尝不同口感和风味的好方法。

大黄鰤鱼生鱼片，一种季节性的冬季美味。味道浓郁肥美，类似于金枪鱼腹肉，但口感更紧实。常与海苔、油酱和泡菜一起食用。

比目鱼（大比目鱼）生鱼片，韩国最受欢迎的生鱼片。味道清淡温和，口感有嚼劲。蘸酱油或chojang（辣醋辣椒酱）食用。

岩鱼生鱼片，以其紧实有嚼劲的口感而闻名。味道温和甜美。最好搭配辣味蘸酱或用生菜包裹食用。

鲷鱼生鱼片，被认为是韩国的高品质鱼类。味道细腻，口感嫩滑而紧实。常配以略微烫过的鱼皮。

海鲈鱼生鱼片，一种受欢迎的夏季鱼类。味道清淡，口感柔软。搭配醋基酱汁食用非常清爽。

条石鲷和黑鲷。这些是优质鱼类，以其卓越的口感和丰富甜美的风味而闻名。是生鱼片鉴赏家的美味。

星鲽鱼生鱼片。口感紧实，味道鲜美。有时会做成“切片鱼”（带软骨切片）以增加脆度。

鲻鱼生鱼片，以其脆脆的口感和坚果味而闻名，尤其是在冬季。一种非常实惠但美味的鱼类选择。

黄鰤鱼生鱼片。脂肪含量比大黄鰤鱼少，但仍然味道鲜美，口感柔软。最适合在较冷的月份食用。

新鲜三文鱼生鱼片。浓郁、奶油般、柔软。配以洋葱片和奶油白酱。

比目鱼和岩鱼的半半拼盘。经典的韩式生鱼片组合，提供有嚼劲和柔软的口感。

鲻鱼和比目鱼生鱼片组合拼盘。品尝鲻鱼的脆脆口感以及比目鱼的柔软清淡的味道。

黄鰤鱼和比目鱼的组合拼盘。混合了时令的肥美鱼类和常见的白肉鱼。

三文鱼和比目鱼的组合拼盘。因其浓郁奶油般的三文鱼和清淡有嚼劲的比目鱼之间的对比而受欢迎。

海鳗（海鳝）。做成“切片鱼”（切成细碎并带软骨）以获得脆脆的口感，或做成普通生鱼片。味道鲜美，有坚果味。

鲍鱼，一种珍贵的贝类。生食口感坚硬爽脆，或蒸食口感柔软嫩滑。被称为“海中人参”。

新鲜扇贝生鱼片。口感柔软、甜美、入口即化。生食以享受其天然的甜味。

活章鱼切成小块。上桌时仍在蠕动。口感有嚼劲，配以芝麻油和盐。

活鱿鱼生鱼片。透明的切片，口感紧实弹牙，余味甜美。季节性美味。

海鞘（海菠萝）。具有非常独特浓郁的海洋气息和略带苦涩但甜美的味道。柔软的、果冻状的橙色肉。

单唇海螋（海肠）。虽然外观奇特，但味道出奇地甜美，口感清脆爽口。