청와삼대 별내점




由曾为三代总统服务的厨师长精心准备的特别料理。 前) 青瓦台厨师 [李根培] 厨师长 1983年荣获首尔广场酒店模范表彰奖 第13任 - 卢泰愚总统厨师长 第14任 - 金泳三总统厨师长 第15任 - 金大中总统厨师长 1994年荣获青瓦台模范表彰奖 2007年出版书籍《青瓦台厨师》 2011年申请商标注册(专利注册号:40-2011-005507) "青瓦三代"品牌启动 被选为"引领韩国料理的100位厨师"之一
砂锅辣鸡炖
뚝배기닭볶음탕
(含1个鸡腿,5块) (1人份)
用单独的陶罐盛放的辣鸡炖菜,以保持其热度。里面有鸡肉块、土豆和胡萝卜等蔬菜,用浓郁、甜辣的红辣椒酱烹制。可以将酱汁与米饭混合食用。
牛肉汤饭
소고기국밥
一种丰盛的牛肉汤配米饭。汤底鲜美微辣,通常含有牛肉丝、萝卜和豆芽。这是一道舒适的餐点,通常是将米饭直接拌入汤中食用。
猪五花套餐
보쌈정식
(两人起售/平日11点至15点)
一套包含煮猪五花肉片的套餐。配有配菜、米饭和生菜或卷心菜等包裹蔬菜。猪肉鲜嫩,通常搭配盐渍虾酱或泡菜食用。
整只章鱼炒
통낙지볶음
(两人起售/加面条2,000韩元)
整只章鱼用辣味红辣椒酱和蔬菜炒制。章鱼有嚼劲且鲜嫩,酱汁则带有火辣的冲击力。常与米饭混合或搭配面条食用。
青瓦刀切面
청와칼국수
餐厅招牌刀切面汤。特色是柔软有嚼劲的小麦面条,配以浓郁鲜美的汤底,很可能是用牛骨汤制成的。这是一道温暖而令人舒适的菜肴。
紫苏籽刀切面
들깨칼국수
用磨碎的紫苏籽制成的浓稠奶油汤底,配以刀切面。味道浓郁,带有坚果和泥土的香味,非常鲜美。这道菜营养丰富,紫苏籽带来独特的颗粒感。
荞麦凉面
메밀막국수
荞麦面配蔬菜和辣味或酱油味酱汁。面条带有坚果般的荞麦风味和略带粗糙的口感。清爽可口,常饰以海苔、鸡蛋和黄瓜。
牛骨年糕饺子汤
사골떡만두국
(时令菜单)
用米糕和饺子在奶白色的牛骨汤中制成的时令汤。汤底浓郁鲜美,米糕有嚼劲,饺子也很饱腹。这是一道传统的慰藉食品。
豆浆冷面
콩국수
(时令菜单)
用新鲜磨碎的豆子制成的冷奶油汤底配面条。味道带有坚果味,温和清爽,常加少许盐或糖调味。经典的夏季菜肴。
水冷面·拌冷面
물.비빔냉면
(时令菜单)
荞麦冷面有两种吃法:'水冷面'(在冰镇汤底中)或'拌冷面'(与辣酱混合)。面条有嚼劲,细长,味道清爽而浓郁。非常适合在炎热的天气里降温。
什锦套餐
모듬세트
这是青瓦三代引以为傲的韩方猪蹄 + 明夷大蒜猪五花 + 调味猪蹄一次性品尝的套餐。
一款专为分享而设计的优质什锦套餐。包含三道招牌肉类菜肴:韩方炖猪蹄、配明夷叶的大蒜煮猪五花肉,以及辣味调味猪蹄。一餐可品尝多种口感和风味。
韩方猪蹄
한방족발
用酱油汤底和各种药材炖制的猪蹄。猪皮有嚼劲,呈胶状,肉质鲜嫩入味。通常用生菜包裹,配以大蒜和酱汁食用。
调味猪蹄
양념족발
(辣味/酱油味)
用酱汁烤制或炒制的调味猪蹄。您可以选择辣味辣椒酱或鲜美的酱油釉。
明夷大蒜猪五花
명이마늘보쌈
煮猪五花肉片,淋上蒜末酱,配以明夷叶(腌渍的野蒜叶)。蒜酱增添了甜味和辛辣味,而腌制的叶子则为油腻的肉提供了酸爽的对比。
生烤肉火锅
생불고기 전골
这是一种火锅菜,以新鲜腌制的牛肉(烤肉)、蘑菇和蔬菜为特色。在桌边用鲜美微甜的汤底烹制。嫩滑的牛肉和浓郁的味道使其成为受欢迎的共享主菜。
辣味章鱼火锅
얼큰낙지전골
一种辣味火锅,以章鱼和各种蔬菜为特色。汤底呈深红色,辣而鲜美,带有海鲜风味。上桌时热气腾腾,在桌边烹制。
章鱼饺子
낙지만두
用切碎的章鱼和蔬菜制成的饺子。由于使用了特殊的饺子皮,具有独特的口感,通常用土豆淀粉制成,使其更有嚼劲。味道鲜美独特。
透明土豆饺子
투명감자만두
用土豆淀粉制成的饺子皮,煮熟后会变得半透明。与普通面粉饺子相比,口感非常有嚼劲和弹性。里面是鲜美的肉和蔬菜馅。
什锦饺子
모듬만두
各种饺子的组合,让您可以品尝餐厅提供的不同种类。非常适合品尝章鱼和土豆饺子。
大蒜烤肉饼
마늘떡갈비
用大蒜和酱油调味的烤排骨饼。肉末制成肉饼,口感嫩滑,味道甜咸。是很受欢迎的配菜。
儿童炸鸡排
어린이치킨가스
为儿童量身定制的裹面包糠炸鸡排。味道温和,外酥内嫩。配有儿童友好酱汁。
自制饭团
만들어먹는 주먹밥
一种DIY饭团菜。一碗米饭配上海苔碎、芝麻油和其他配料,并配有手套。您可以自己将米饭混合并捏成一口大小的饭团。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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