순대실록 강남구청점


这是一家以现代感重新诠释传统血肠的血肠料理专卖店。
15 Seolleung-ro 129-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
传统血肠汤
전통순댓국
用国产猪骨熬制的浓郁汤头,加入瘦肉和各种蔬菜制成的传统血肠和猪头肉,味道绝佳
在浓郁的猪骨汤中加入传统血肠和猪头肉的血肠汤。特点是味道醇厚浓郁,可以享受嚼劲十足的血肠和肉的口感。拌入米饭搭配辣白菜食用更佳。
五花肉片血肠汤
삼겹수육순댓국
用国产猪骨熬制的浓郁汤头,加入软嫩的五花肉片和传统血肠制成的血肠汤
在猪骨汤中加入软嫩的五花肉片和血肠的料理。五花肉的香浓味道渗入汤中,味道更加丰富。是丰盛的一餐。
雪里蕻血肠汤
시래기순댓국
用杨口清净地区种植的펀치볼雪里蕻制作的滋补血肠汤
在醇厚的猪骨汤中加入软嫩的雪里蕻和血肠的血肠汤。雪里蕻富含纤维,味道健康清淡。是不刺激、肠胃舒适的菜单。
辣味牛杂血肠汤
얼큰곱창순댓국
口感软嫩的牛杂与国产清阳辣椒粉的辛辣味完美融合,是解酒佳品血肠汤
含有嚼劲十足的牛杂和血肠的辣味汤料理。加入清阳辣椒的辛辣味,是受欢迎的解酒佳品。可以搭配米饭一起享用。
瘦肉血肠汤
살코기순댓국
用瘦肉和传统血肠代替猪头肉的瘦肉血肠汤
这是一种将瘦肉和血肠 깔끔하게 炖煮而成的血肠汤。即使不爱吃猪头肉的人也能无负担地享用。特点是味道清淡爽口。
猪颈肉片血肠汤
항정순댓국
用国产猪骨熬制的浓郁汤头,加入猪颈肉片和传统血肠,味道绝佳
这是含有嚼劲十足的猪颈肉片和传统血肠的高级血肠汤。香浓的脂肪风味与汤头融合,味道浓郁。是丰盛的一餐。
清阳血肠汤
청양순댓국
用国产清阳辣椒粉调味的辛辣爽口的血肠汤
加入清阳辣椒制成的辛辣血肠汤。推荐给喜欢吃辣的人,可以一边流汗一边畅快地享用。
猪骨汤
뼈해장국
用精心熬制的汤头和顶级长骨炖煮的猪骨汤
将大块猪脊骨和雪里蕻炖煮而成的辛辣汤料理。可以享受剔下骨头上的肉的乐趣,汤味浓郁醇厚。
血肠套餐
순대정식
由传统血肠、炖肉、凉拌沙拉组成(推测)
这是一套包含血肠汤、血肠、炖肉等配菜的套餐。可以一次品尝多种组合,实惠又满足。
炖肉套餐
편육정식
由传统血肠汤、炖肉、凉拌沙拉组成
这是包含血肠汤、嚼劲十足的炖肉以及清爽凉拌沙拉的套餐。可以品尝到温热的汤和冰凉的炖肉的和谐。
猪颈肉片套餐
항정수육정식
由传统血肠汤、猪颈肉片、凉拌沙拉组成
这是在血肠汤中搭配软嫩香浓的猪颈肉片作为配菜的套餐。可以同时享用丰盛的血肠汤和高级炖肉。
五花肉片套餐
삼겹수육정식
由传统血肠汤、五花肉片、凉拌沙拉组成
这是包含血肠汤和用慢炖的五花肉片制成的套餐。可以同时享用肉和汤,用餐更丰盛。
可添加到餐点菜单或进行更改的选项。
加粉丝
소면추가
可以加入血肠汤中食用的粉丝。
改为特大号
특으로 변경
将血肠汤的份量更改为特大号(特大号)的选项。
加雪里蕻
시래기추가
在血肠汤中加入雪里蕻,使其更加丰富。
改为辣味
얼큰으로 변경
将血肠汤的汤底更改为辛辣口味的选项。
血肠牛杂炒
순대곱창볶음
用自然发酵的秘制酱料翻炒的,具有强烈上瘾性的“血肠实录”人气菜单。
将血肠、牛杂、各种蔬菜用辣酱翻炒的铁板料理。辣甜的酱汁味道与嚼劲十足的食材口感完美融合,深受下酒菜的喜爱。
血肠牛排
순대스테이크
世界上首个像牛排一样酥脆煎炸的血肠
将血肠像牛排一样卷起来在锅中煎炸的创意料理。特点是外酥内软,用刀切开蘸酱食用。
牛肉血肠牛排
소고기순대스테이크
以牛肉为主料制作的血肠牛排。比普通血肠更能品尝到浓郁的肉味和风味的高级菜单。
传统血肠
전통순대
根据朝鲜时代烹饪书《时义典抄》,用国产猪肉和17种材料亲手制作的健康血肠。
用蔬菜、肉、血等代替粉丝制成的韩国传统香肠。口感软嫩清淡,营养丰富。蘸盐或虾酱食用。
鱿鱼血肠
오징어순대
这是名品鱿鱼血肠,鱿鱼的嚼劲和清淡的内馅味道是其特色。
将鱿鱼内填入由肉和蔬菜制成的馅料后蒸制而成。鱿鱼的嚼劲与馅料的鲜美完美融合。通常会切片后裹上蛋液煎炸食用。
血肠牛杂火锅
순대곱창전골
用国产猪骨熬制的浓郁汤头,搭配由瘦肉和健康蔬菜制成的清淡血肠,深受大家喜爱。
将血肠、牛杂、蘑菇、苏子叶等各种蔬菜放入锅中,在桌上煮食的火锅料理。汤汁浓郁辛辣,适合多人一起用餐或下酒。
一半血肠一半炖肉
순대반 수육반
可以品尝到“血肠实录”引以为傲的猪头肉。
将传统血肠和猪头肉片各一半盛入的菜单。推荐给想同时品尝两种味道的人。
猪颈肉片
항정수육
可以品尝到无腥味、清爽的猪颈肉片软嫩口感的炖肉
将猪颈特殊部位——猪颈肉,慢炖而成的炖肉。脂肪和瘦肉紧密混合,口感非常软嫩香浓。
猪颈肉片和传统血肠
항정수육과 전통순대
软嫩的猪颈肉片与根据《时义典抄》制作的传统血肠的绝妙组合
这是可以同时品尝到香浓猪颈肉片和传统血肠的拼盘菜单。因可以在一盘中享受多种口感和味道而广受欢迎。
五花肉片
삼겹수육
可以品尝到软嫩有嚼劲的五花肉口感的炖肉
用韩国人最喜欢的部位——五花肉,慢炖而成。因有适度的脂肪层,口感软嫩鲜美。与包饭酱或虾酱搭配甚佳。
五花肉片和传统血肠
삼겹수육과 전통순대
软嫩的五花肉片与根据《时义典抄》制作的传统血肠的绝妙组合
这是同时提供五花肉片和传统血肠的菜单。可以交替品尝肉的香味和血肠的清淡。
烧酒
소주
韩国代表性的蒸馏酒,特点是清澈透明,口感纯净。与汤类或肉类菜肴非常搭配。酒精度通常在16-20%左右。
啤酒
맥주
清爽的碳酸酒类。搭配油腻或辛辣的食物饮用,可以使口腔清爽。
生啤酒
생맥주
未经过杀菌处理,酵母仍然存活的新鲜啤酒。比普通啤酒风味更浓郁,口感更顺滑。
米酒
막걸리
用发酵米制成的韩国传统米酒。呈乳白色,带有甜酸味和柔和的碳酸感。与血肠或煎饼类菜肴搭配甚佳。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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