동신참치 양재직영점

保持捕捞后的原始圆形状态。鱼头、内脏、鱼尾、鱼鳍均完整保留，是未处理的整条鱼。

已去除鳃（Gilled）和内脏（Gutted）的初步处理状态。鱼头和鱼尾保留完好，以维持新鲜度进行流通。

已去除内脏和鳃，并修整了部分鳍等不必要部位的半处理状态。

已完全去除鱼头和内脏，仅保留鱼身。方便直接用于烹饪的整洁处理状态。

鱼骨已剔除，仅取鱼肉制成。无刺，适合直接烤制或作为生鱼片。

鱼的背部或身体中部的纯肉块。无骨，仅含鱼肉，适合制作牛排或高级料理。

将鱼肉切成大块状。适合串烤或炖煮的厚实鱼肉块。

将鱼切成圆形或宽片状，可见骨头或鱼肉横截面。烹饪后能保持形状，适合烤制。