남원전통추어탕

泥鳅的成分及功效 (1) 泥鳅是增强阳气、延年益寿的滋补佳品，富含其他动物性食品中罕见的维生素A。因此，它能增强皮肤的抵抗力，提高杀菌能力。此外，它还能增强呼吸道粘膜。它还含有丰富的钙，这是现代人最需要的矿物质，可以说是长寿食品。其主要成分是优质蛋白质，还含有钙、灰分、铁、磷、维生素A、B2、D等。脂肪是高级不饱和脂肪酸，对高血压、动脉硬化、肥胖症、糖尿病患者有益。自古以来就被认为是增强精力、滋补强身的食品。每天吃20条煮熟的泥鳅，对阳气不足有特效。泥鳅味甘无毒，能保护五脏，帮助消化。 (2) 泥鳅的成分 水分 84% 蛋白质 16.1mg 钙 11.67mg 灰分 0.7mg 铁 8.5mg 维生素B2 0.2mg 脂肪 2.4mg 维生素D 110mg 维生素B1 0.27mg 维生素A 100IU