단군산장

두툼한 돼지고기 삼겹살을 불판에 구워 먹는 한국의 대표적인 바비큐 요리입니다. 지방과 살코기가 층을 이루어 고소하고 식감이 좋습니다. 구운 고기는 상추나 깻잎에 싸서 쌈장과 함께 먹으면 맛있습니다.

양념하지 않은 신선한 오리고기를 불판에 구워 먹는 요리입니다. 오리고기 특유의 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 부추나 양파 등 채소와 곁들여 먹으면 풍미가 좋습니다.

토막 낸 닭고기에 감자, 당근 등 채소를 넣고 고추장 양념에 매콤하게 끓여낸 찌개입니다. 국물이 진하고 얼큰하여 식사나 술안주로 모두 좋습니다. 남은 국물에 밥을 비벼 먹기도 합니다.

옻나무 껍질과 각종 한약재를 넣고 푹 삶은 닭백숙입니다. 국물이 진하고 구수하며 건강 보양식으로 즐겨 먹습니다. 옻 알레르기가 있는 경우 주의가 필요합니다.

엄나무와 한약재를 넣고 푹 고아낸 닭백숙입니다. 잡내가 없고 국물 맛이 깔끔하고 담백합니다. 부드러운 닭고기를 소금에 찍어 먹고 진한 국물을 함께 즐깁니다.

옻나무와 한약재를 넣어 삶은 오리 백숙입니다. 닭보다 크고 쫄깃한 오리고기의 식감을 느낄 수 있습니다. 깊고 구수한 국물이 특징인 보양식입니다.

엄나무와 한약재를 넣고 끓인 오리 백숙입니다. 오리고기는 불포화지방산이 풍부하며 부드럽고 담백한 맛이 납니다. 자극적이지 않고 건강한 맛을 선호하는 분들에게 좋습니다.

쪽파와 오징어, 새우 등 해산물을 듬뿍 넣고 부쳐낸 한국식 팬케이크입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 고소한 기름 맛이 일품입니다. 막걸리와 같은 전통주와 잘 어울립니다.

향긋한 부추를 주재료로 하여 얇게 부쳐낸 전입니다. 부추 특유의 향과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 간장에 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 더해집니다.

잘 익은 김치를 썰어 넣어 붉은 빛깔이 도는 전입니다. 매콤하고 새콤한 김치 맛이 어우러져 느끼하지 않고 개운합니다. 비 오는 날 즐겨 먹는 인기 메뉴입니다.

부추전에 해산물을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낸 전입니다. 부추의 향긋함과 해산물의 쫄깃한 식감이 조화를 이룹니다.

메밀 반죽을 얇게 부쳐 김치, 무채, 당면 등으로 만든 매콤한 소를 넣고 돌돌 말아낸 요리입니다. 메밀의 구수한 맛과 아삭한 소의 식감이 잘 어울립니다.

도토리 가루로 쑤어 굳힌 묵을 오이, 상추 등 채소와 함께 간장 양념에 무친 요리입니다. 묵은 부드럽고 탱글탱글하며 약간 쌉싸름한 맛이 납니다. 가벼운 안주로 좋습니다.

쫄깃한 골뱅이와 채소를 매콤새콤한 고추장 양념에 무친 요리입니다. 함께 나오는 소면(사리)을 양념에 비벼서 골뱅이와 같이 먹습니다. 술안주로 매우 인기가 많습니다.

백숙 등을 다 먹고 난 후 남은 국물에 밥과 야채를 넣어 끓여 먹는 죽입니다. 진한 육수가 밥알에 배어들어 부드럽고 소화가 잘 됩니다.

탕이나 찌개 요리에 넣어 먹는 라면 면발입니다. 끓는 국물에 넣어 익혀 먹으면 별미입니다.

스테인리스 그릇에 담겨 나오는 흰 쌀밥입니다. 찌개나 구이 요리와 함께 식사로 먹습니다.