手打うどん いわしや

濃いめのつゆを直接麺にかけたうどんです。大根おろしやネギ、生姜などの薬味と一緒にかき混ぜて食べます。

鳴門産の新鮮な生わかめをたっぷり乗せたうどんです。磯の香りとわかめの食感が楽しめます。

冷たいうどんに生卵を絡めて食べるシンプルな一品です。醤油をかけてお召し上がりください。

甘辛く煮た牛肉を乗せたぶっかけうどんです。肉の旨味がつゆに溶け込み、ボリューム満点です。

温かいだし汁のうどんに、甘辛く煮た牛肉をトッピングした定番メニューです。

茹でたての熱々のうどんに生卵を絡めたものです。卵が半熟状になり、クリーミーな味わいが楽しめます。

辛味のある大根おろしを乗せた醤油うどんです。さっぱりとした刺激が食欲をそそります。

甘く煮た大きな油揚げ（お揚げ）が乗ったうどんです。関西風の透き通ったお出汁とよく合います。

スパイシーなカレースープにうどんを入れた温かいメニューです。だしの風味が効いた和風カレー味です。

牛のホルモン（内臓肉）を使ったうどんです。ホルモンの脂の甘みとプリプリとした食感が特徴です。

冷水で締めたうどんを、別の器に入った濃いめのつゆにつけて食べるスタイルです。

冷たいうどんに冷たいだし汁をかけたものです。麺のコシをダイレクトに楽しめます。

冷水で締めたうどんに、温かいだし汁をかけたものです。麺のコシと温かいお出汁の両方が楽しめます。

温かいうどんに温かいだし汁をかけた、最も基本的なかけうどんです。

カレーうどんにチーズを乗せて炙ったものです。香ばしいチーズとカレーの相性が抜群です。

釜玉うどんに辛子明太子をトッピングしたものです。ピリッとした辛さがアクセントになります。

刻んだ味付けのない油揚げを乗せたうどんです。油揚げが出汁を吸ってジューシーな味わいです。

梅干しととろろ昆布を乗せたうどんです。酸味と昆布の旨味でさっぱりといただけます。

釜玉うどんにチーズを乗せて炙った、濃厚で洋風な味わいのうどんです。

特製の油揚げを使用したうどんです。

生卵を割り入れたうどんです。黄身を月に見立ててこう呼ばれます。

半熟卵の天ぷらです。中からとろりと黄身があふれます。

甘いさつまいもの天ぷらです。ホクホクとした食感が楽しめます。

大阪などで親しまれる、紅生姜（生姜の梅酢漬け）の天ぷらです。酸味と辛味がアクセントになります。

茄子の天ぷらです。油との相性が良く、ジューシーです。

香り高い舞茸の天ぷらです。独特の歯ごたえと風味が楽しめます。

アスパラガスを一本揚げた天ぷらです。甘みとシャキッとした食感があります。

イカの身の天ぷらです。弾力のある食感が魅力です。

魚のすり身を焼いた「ちくわ」の天ぷらです。うどんのトッピングとして定番です。

プリプリとした海老の天ぷらです。天ぷらの王様とも言える一品です。

穴子の一本揚げです。身はふっくらとしていて旨味があります。

ちくわの穴にチーズを詰めて揚げた天ぷらです。

鶏肉の天ぷらです。大分県発祥と言われ、ジューシーな鶏肉の旨味が味わえます。

イカとアスパラガスを一緒に揚げたかき揚げです。様々な食感が一度に楽しめます。

新鮮な生の卵です。うどんに絡めてまろやかな味わいにします。

薄く削った昆布です。スープに溶かすと独特のぬめりと旨味が出ます。

塩漬けにした梅の実です。強い酸味がうどんをさっぱりさせます。

爽やかな香りの柑橘類です。果汁を絞って香りを楽しみます。

すりおろした大根です。消化を助け、さっぱりとした味わいになります。

甘辛く煮た油揚げです。

牛の小腸を油で揚げたもので、外はカリカリ、中はプルプルとした食感の大阪名物です。

とろけるチーズです。温かいうどんやカレーうどんにコクを加えます。

すりおろした山芋です。ねばねばとした食感が麺によく絡みます。

海藻のわかめです。ミネラル豊富で磯の香りがします。

甘辛く煮付けた牛肉です。うどんにボリュームと旨味をプラスします。