종복원

얇게 썬 돼지고기 또는 소고기를 달콤한 춘장과 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 맛은 짭짤하면서 달콤하고 소스 향이 진합니다. 보통 진병에 싸서 파채와 함께 드십니다.

북방 특색 전통 면으로, 손으로 반복해서 반죽하고 두드려 겹겹이 층이 살아있고, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감입니다. 달콤한 춘장과 파채가 함께 제공되며, 고기를 싸 먹거나 합채와 함께 드시기 좋습니다.

콩나물, 당면, 황파채, 목이버섯, 두부채 등 다양한 재료를 볶은 후, 위에 황금색 얇은 계란 지단을 덮어 모자를 쓴 모양입니다. 식감이 산뜻하고 풍부하며, 진병(斤餅)의 클래식 속재료입니다.

신선한 중간 오징어(또는 갑오징어)를 생강채, 파와 함께 조리했습니다. 해산물은 탄력 있고 신선하며, 생강채의 매콤함이 잡내를 제거하고 풍미를 더합니다.

절여 발효시킨 신선한 배추를 육수로 사용하여 얇게 썬 돼지 오겹살을 넣고 끓였습니다. 국물은 시큼하고 달콤하며 감칠맛이 돌아 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아주며, 돼지고기 편은 부드럽고 매끄럽습니다.

최고급 우둔살 부위를 사용하여 부드럽고 맛이 잘 배도록 푹 끓였습니다. 힘줄이 있어 식감이 풍부하고 육향이 진합니다.

클래식 중식 닭고기 요리. 닭다리살을 썰어 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀긴 후, 새콤달콤하고 약간 매콤한 소스를 버무려 볶았습니다. 색이 붉고 윤기가 나며, 맛이 진하고 밥과 함께 먹기 좋습니다.

흰다리새우를 사용한 요리, 대표 메뉴는 소금 후추 맛으로 껍질을 바삭하게 튀겨 소금 후추를 뿌려 짭짤하고 맛있습니다. 홍소 또는 백숙으로 조리할 수도 있습니다.

소고기 편과 파오지아오(절인 고추)를 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 산뜻하고 매콤한 풍미가 있으며, 소고기는 부드럽고 매우 입맛을 돋웁니다.

달콤하고 아삭한 녹죽순을 짭짤한 계란 노른자(금사)와 함께 볶았습니다. 짭짤한 계란 노른자의 고소함과 죽순의 달콤함이 완벽하게 어우러져, 식감이 부드럽고 바삭합니다.

맑은 육수를 베이스로 한 탕면, 국물은 맑고 감칠맛이 있으며, 가는 당면 또는 가는 면과 함께 제공됩니다.

간장이나 고추기름을 넣지 않은 맑은 소고기면으로, 소고기 본연의 단맛과 육수의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 소고기는 부드럽고 맛이 산뜻합니다.

클래식 대만 소고기면 맛. 국물에 된장, 간장, 향신료를 넣고 끓여 진하고 약간 매콤하며, 삶아 맛이 잘 밴 소고기 조각과 함께 제공됩니다.

진한 홍소 국물, 삶은 소고기와 우힘줄 모두 포함. 우힘줄은 쫄깃하고 부드러우며, 소고기는 신선하고 부드러워 두 가지 식감을 한 번에 만족시킵니다.

콜라겐이 풍부한 삶은 우힘줄을 주재료로 한 홍소면. 우힘줄은 적당히 부드럽게 삶아져 입에서 녹고, 국물이 진합니다.

충칭에서 유래한 특색 면 요리로, 얼얼하고 매콤하며 신선한 맛이 특징입니다. 고명이 풍부하고 맛이 진하며, 화자오의 얼얼한 맛이 납니다.

밥과 돼지고기채, 계란, 파를 함께 센 불에 볶았습니다. 밥알은 고슬고슬하고 불맛과 고기 향이 납니다.

소고기채와 밥을 함께 볶은 볶음밥. 소고기는 신선하고 밥알은 고슬고슬하고 짭짤합니다.

신선배추와 고기채를 넣어 볶은 볶음밥. 신선배추의 시큼하고 아삭한 식감과 약간 매콤한 양념이 볶음밥을 더욱 입맛 돋우고 느끼하지 않게 합니다.

새우, 해삼, 오징어 세 가지 해산물 재료가 들어간 볶음밥. 식감이 풍부하고 감칠맛이 풍부합니다.

클래식 볶음밥, 신선하고 아삭한 새우와 계란 지단을 넣어 볶았습니다. 맛이 산뜻하고 감칠맛이 있어 남녀노소 누구나 좋아합니다.

맑은 육수로, 고기 조각이 없어 뜨거운 국물을 원하지만 고기를 먹고 싶지 않은 손님에게 적합합니다.

맑은 소고기탕, 국물은 맑고 달콤하며 소고기 조각은 부드럽습니다. 면은 포함되지 않습니다.

진한 홍소 국물의 소고기탕, 맛은 약간 매콤하고 짭짤합니다. 면은 포함되지 않습니다.

새우, 해삼, 오징어 세 가지 해산물이 들어간 맑은탕. 국물은 신선하고 재료가 푸짐합니다.

큰 바지락을 넣고 끓인 맑은탕, 생강채를 넣어 잡내를 제거했습니다. 맛이 매우 신선하고 달콤합니다.

녹두 당면을 주재료로 한 냉채로, 식감이 쫄깃하고 매끄러우며, 특제 참깨 소스를 곁들여 산뜻하고 입맛을 돋웁니다.

소라피에 닭고기채를 추가하여 식감의 층과 육향을 더했습니다. 겨자 또는 참깨 소스를 뿌려 독특한 풍미를 냅니다.

땅콩을 고수, 식초 등 양념과 함께 버무린 냉채. 땅콩은 바삭하고 맛이 시큼하여 술안주나 입맛을 돋우는 데 좋습니다.

신선한 오이를 으깨 마늘, 식초, 참기름을 넣고 차갑게 무쳤습니다. 식감이 아삭하고 상큼하며, 느끼함을 잡아주는 좋은 요리입니다.

삶아 맛이 잘 밴 차갑게 썬 소고기 편. 살이 단단하고 소스 향이 진하며, 얇게 썰어 드십니다.

삶은 우힘줄을 얇게 썰어 차갑게 무쳤습니다. 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 맛은 보통 약간 매콤하고 마늘 향이 납니다.

간장 소고기와 냉채 우힘줄 조합 플래터. 소고기의 향과 우힘줄의 쫄깃함을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

신선한 청경채와 새우를 볶았습니다. 청경채는 아삭하고 약간 쌉쌀하며, 새우는 신선하고 달콤하여 맛이 산뜻합니다.

겨울 제철 완두콩 싹과 새우를 함께 볶았습니다. 완두콩 싹은 부드럽고 향긋하며, 해산물과 잘 어울립니다.

대만 클래식 요리. 튀긴 새우볼에 통조림 파인애플을 넣고 마요네즈를 버무렸습니다. 새콤달콤하고 바삭하여 아이들이 가장 좋아합니다.

녹색 아스파라거스와 새우를 함께 볶아 재료 본연의 맛을 살렸습니다. 아스파라거스는 아삭하고 맛이 산뜻합니다.

단순히 새우를 볶아 새우살의 신선함과 탄력을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 식초에 찍어 드셔도 좋습니다.

새우와 계란을 볶아 계란 향이 진하고 식감이 부드러우며, 새우는 신선하고 아삭합니다. 가정식 맛입니다.

아스파라거스와 양송이버섯을 볶았습니다. 담백한 채식 요리로 아삭한 식감이 좋습니다.

신선한 왕대두를 센 불에 볶아 채소의 수분과 아삭함을 살렸습니다. 겨울 한정 메뉴입니다.

꽈리고추를 기름에 튀긴 후 다진 고기, 동차이 등 향신료와 함께 말려 볶았습니다. 식감이 건조하고 바삭하며, 짭짤하고 밥과 함께 먹기 좋습니다.

제철 채소를 볶음, 당일 재료에 따라 달라집니다.

피망을 채 썰어 돼지고기채와 함께 센 불에 볶았습니다. 피망은 아삭하고 돼지고기채는 부드러우며, 가정식 맛입니다.

손으로 만든 돼지고기 완자를 황금색으로 바삭하게 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 고기 향이 풍부하여 소금 후추에 찍어 드실 수 있습니다.

많은 양의 파와 소고기 편을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 파 향이 진하고 소고기는 신선하고 육즙이 풍부하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

황파채와 돼지고기채를 함께 센 불에 볶았습니다. 황파채는 부드럽고 독특한 향이 납니다.

청경채와 돼지고기채를 볶았습니다. 청경채의 아삭하고 약간 쌉쌀한 맛과 돼지고기채의 신선하고 달콤한 맛이 대조를 이룹니다.

미나리 줄기와 돼지고기채를 함께 센 불에 볶았습니다. 미나리 향이 진하고 식감이 아삭합니다.

두부채와 돼지고기채를 볶았습니다. 두부 향과 고기 향이 어우러져, 클래식한 가정식 반찬입니다.

소고기채를 기름에 튀겨 말린 후 수분을 제거하여 식감이 바삭하고 쫄깃하며, 맛은 보통 진하고 매콤합니다.

튀긴 돼지 등심, 새콤달콤한 탕수육 또는 짭짤하고 바삭한 소금 후추 맛을 선택할 수 있습니다.

튀긴 생선 조각, 가시가 없고 살이 부드럽습니다. 취향에 따라 탕수육 또는 소금 후추 맛을 선택할 수 있습니다.

클래식 북방 가정식. 돼지고기 편, 목이버섯, 계란 지단, 오이채를 함께 센 불에 볶아 식감이 풍부하고 산뜻합니다.

훈제 건조한 돼지고기를 얇게 썰어 짭짤하고 독특한 풍미를 냅니다. 황파채 또는 청경채와 함께 볶는 것을 선택할 수 있습니다.

양 위창을 가늘게 썰어 생강채, 파와 함께 센 불에 빠르게 볶아 잡내를 제거했습니다. 식감이 아삭하고 쫄깃하며, 양고기 특유의 향이 납니다.

신선한 중간 오징어(갑오징어)를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 살이 두툼하고 탄력이 있으며, 맛이 신선합니다.

단순한 홍소 우힘줄 요리. 우힘줄은 부드럽고 맛이 잘 배어 있으며, 콜라겐이 풍부하고 소스가 진합니다.

살이 부드러운 갈치 사용. 튀기면 바삭한 식감을 즐길 수 있고, 홍소는 달콤짭짤하게 맛이 잘 배어 있습니다.