Zenobia Hiroo

중동의 전통 전채 '맛자' 모듬입니다. 병아리콩이나 가지를 사용한 페이스트, 샐러드 등에서 원하는 3가지를 선택할 수 있습니다. 얇은 빵 자파티와 함께 즐깁니다.

삶은 병아리콩에 마늘, 참깨, 올리브 오일 등을 넣어 페이스트로 만든 요리입니다. 부드럽고 크리미한 식감과 진한 감칠맛이 특징이며, 빵에 찍어 먹습니다.

구운 가지를 페이스트로 만들어 참깨와 조미료를 섞은 요리입니다. 가지의 고소한 풍미와 크리미한 식감이 특징입니다. 전채로 빵과 함께 즐깁니다.

구운 가지 페이스트에 석류 엑기스 등을 더한 요리입니다. 가지의 풍미에 석류의 신맛과 단맛이 더해져 깔끔한 맛입니다.

물기를 뺀 요거트를 사용한 진한 페이스트입니다. 크림치즈 같은 단단함과 깊은 맛이 있으며, 신맛이 부드러워 먹기 편합니다. 올리브 오일을 뿌려 제공됩니다.

발효시킨 요거트 치즈에 향신료를 섞은 것입니다. 독특한 신맛과 알싸한 매운맛이 특징이며, 술안주로도 좋습니다.

시금치를 요거트로 무친 냉채입니다. 요거트의 신맛과 시금치의 풍미가 어우러져 깔끔한 맛입니다.

구운 피망과 매운 고추를 사용한 매콤한 샐러드입니다. 고소함과 자극적인 매운맛이 특징이며, 식욕을 돋웁니다.

구운 피망과 단맛이 나는 고추(파프리카 등)를 사용한 샐러드입니다. 매운맛은 약하고 채소의 단맛과 향긋함을 즐길 수 있습니다.

양배추로 호두를 말아 절인 보존식 같은 요리입니다. 양배추의 신맛과 호두의 씹는 맛이 절묘하게 어울립니다.

작은 가지에 호두와 향신료를 채워 오일 절임한 것입니다. 가지의 부드러운 식감과 호두의 씹는 맛, 오일의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

다진 올리브를 고추와 향신료로 버무린 매운 샐러드입니다. 올리브의 짠맛과 향신료의 매운맛이 강해 술과 잘 어울립니다.

고추를 베이스로 한 매운 양념 페이스트입니다. 매우 맵지만 깊은 감칠맛도 있어 요리의 악센트나 빵에 찍어 먹습니다.

붉은 고추와 호두를 페이스트로 만든 요리입니다. 고추의 매운맛과 호두의 고소함, 새콤달콤한 석류 시럽의 풍미가 복잡하게 어우러집니다.

엄선된 올리브를 허브와 향신료와 함께 올리브 오일에 담근 것입니다. 심플한 맛으로, 곁들임으로 좋습니다.

몇 가지 채소를 사용한 중동식 피클입니다. 색이 풍부하고 신맛이 강해 느끼한 요리의 입가심으로 좋습니다.

타임이나 오레가노 등의 허브에 참깨나 소금을 섞은 중동 믹스 향신료입니다. 올리브 오일과 함께 빵에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

기본 훔무스에 재료와 향신료를 추가한 특별판 병아리콩 페이스트입니다. 더 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

중동에서 널리 먹는 납작한 빵입니다. 속이 비어 있어 페이스트나 요리를 싸서 먹거나 떠서 먹습니다.

통밀을 사용한 얇게 구운 무발효 빵입니다. 소박한 맛으로 카레나 조림 요리와 잘 어울립니다.

육즙이 풍부한 미트볼과 병아리콩을 토마토 베이스 소스로 졸인 요리입니다. 채소의 단맛과 향신료가 어우러져 밥이나 빵과 잘 어울립니다.

세계 최소 파스타라고 불리는 알갱이 '쿠스쿠스'에 고기나 채소 조림 수프를 끼얹어 먹는 요리입니다. 폭신한 식감과 수프의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

가지에 다진 고기를 채워 토마토 소스로 천천히 졸인 가정식입니다. 가지의 부드러운 식감과 고기의 감칠맛이 토마토 소스와 잘 어울립니다.

꼬치구이 고기(케밥)를 메인으로 한 세트입니다. 양고기나 치킨을 선택할 수 있으며, 필라프와 난, 병아리콩 페이스트 등도 포함된 푸짐한 메뉴입니다.

중동 요리의 단골 메뉴를 조금씩 다양하게 즐길 수 있는 호화로운 플레이트입니다. 페이스트, 고로케, 샌드위치 등을 한 번에 맛볼 수 있습니다. 하루 한정 10개입니다.

전채 페이스트 2종과 토마토 소스 조림 메인 요리가 세트인 런치입니다. 디저트도 포함되어 있어 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.

런치 타임 한정 특별 가격 맥주입니다. 식사와 함께 가볍게 알코올을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

원뿔형 뚜껑이 특징인 타진 냄비를 사용한 쿠스쿠스 요리입니다. 찐 고기와 채소의 감칠맛이 쿠스쿠스에 스며들어 있습니다.

가지에 다진 고기를 채워 토마토 소스로 졸인 요리입니다. 가지의 부드러운 식감과 토마토의 신맛이 잘 어울립니다.

오크라와 고기를 토마토 소스로 졸인 중동 가정식입니다. 오크라의 점성과 토마토의 풍미가 특징이며, 밥과 잘 어울립니다.

작은 물만두 같은 파스타를 따뜻한 요거트 소스로 졸인 시리아 요리입니다. 요거트의 신맛과 마늘, 허브의 향이 특징입니다.

양고기와 감자를 따뜻한 요거트 소스로 졸인 요리입니다. 진하고 신맛 나는 소스가 고기의 감칠맛을 돋웁니다. 버터 라이스와 함께 먹습니다.

속을 파낸 주키니에 다진 고기와 잣을 채워 요거트 소스로 졸인 요리입니다. 정성이 많이 들어간 귀한 요리로, 고급스러운 맛입니다.

튀긴 가지와 양고기를 토마토 소스로 졸여, 튀긴 빵이나 요거트 소스와 함께 낸 요리입니다. 다양한 식감과 풍미가 층을 이룬 깊은 맛입니다.

다진 고기와 불고르 밀로 만든 고로케 '코바'를 따뜻한 요거트 소스로 졸인 요리입니다. 겉의 독특한 식감과 속의 육즙이 풍부한 고기를 즐길 수 있습니다.

채소를 채운 생선 한 마리를 통째로 구운 푸짐한 요리입니다. 고소하게 구워진 생선에, 취향에 따라 참깨 소스나 토마토 소스를 곁들여 먹습니다.

향신료로 양념한 치킨을 돌 오븐에 구운 요리입니다. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 향신료 향이 풍부한 필라프(캅사)와 함께 제공됩니다.

양고기 다진 것에 향신료를 넣어 꼬치에 꽂아 숯불에 구운 요리입니다. 양고기 특유의 감칠맛과 향신료 향을 즐길 수 있습니다.

닭고기 다진 것에 향신료를 섞어 꼬치구이한 것입니다. 양고기에 비해 담백하고 먹기 편한 맛입니다.

깍둑 썬 닭고기를 요거트와 향신료에 재워 꼬치구이한 요리입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 숯불 향이 식욕을 돋웁니다.

시시카밥, 치킨케밥, 시시타우크에 양갈비도 들어간 호화로운 모듬입니다. 여러 종류의 고기 요리를 한 번에 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

속이 빈 중동 납작빵입니다. 피타 브레드라고도 불리며, 요리를 싸서 먹거나 딥을 찍어 먹기 좋습니다.

얇게 펴서 구운 통밀빵입니다. 고소하고 소박한 맛으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

닭고기와 함께 지은 향신료 풍미의 필라프입니다. 사우디아라비아 등의 전통 요리로, 향신료의 향과 닭고기의 감칠맛이 밥에 스며들어 있습니다.

양고기를 사용한 향신료 필라프입니다. 양고기의 깊은 맛과 향신료의 풍미가 밥과 잘 어울리며 든든합니다.

풋밀을 로스트하여 건조시킨 고대 곡물 '프리커'를 사용한 요리입니다. 톡톡 터지는 식감과 고소함이 있으며 영양가도 높습니다. 고기와 함께 조리됩니다.

오크라와 고기를 토마토 소스로 졸인 '바미야'를 메인으로 한 디너 코스입니다. 전채 훔무스와 수프, 샐러드도 포함된 알찬 구성입니다.

가지 다진 고기 토마토 조림을 메인으로 한 코스입니다. 가지의 부드러운 식감을 즐길 수 있으며, 전채와 수프도 세트입니다.

꼬치구이 고기 케밥을 메인으로 한 코스입니다. 원하는 케밥을 하나 선택할 수 있으며, 중동 전채와 빵과 함께 즐길 수 있습니다.

세계 최소 파스타 '쿠스쿠스'를 메인으로 한 코스입니다. 튀긴 춘권 삼부사와 수프, 샐러드가 포함되어 있습니다.

가게 이름을 딴 호화로운 코스입니다. 다양한 전채, 샐러드, 튀김, 조림 요리, 로스트 치킨 등 중동 요리의 정수를 맛볼 수 있습니다.

얇은 파이 반죽을 여러 겹 쌓아 사이에 견과류를 넣고 구워 달콤한 시럽을 뿌린 과자입니다. 바삭한 식감과 진한 단맛이 특징입니다.

세몰리나 가루를 구운 케이크에 시럽을 듬뿍 적신 과자입니다. 촉촉한 식감과 소박한 단맛을 즐길 수 있습니다.

우유와 쌀가루 또는 옥수수 전분으로 만든, 걸쭉한 식감의 푸딩입니다. 로즈 워터나 오렌지 플라워 워터로 향을 내는 경우가 많습니다.

세몰리나 가루와 치즈를 반죽한 반죽으로 크림을 채운, 쫄깃한 식감의 디저트입니다. 시럽을 뿌려 먹습니다.

가는 실 모양의 반죽(카다이프)을 구워 크림을 채운 과자입니다. 바삭한 식감과 크림의 부드러움을 즐길 수 있습니다.

얇은 파이 반죽을 여러 겹 쌓아 치즈나 크림을 채워 구운 후 따뜻한 시럽을 뿌린 따뜻한 디저트입니다. 녹는 치즈와 바삭한 반죽의 대비가 일품입니다. 2~3명이 나눠 먹을 수 있는 사이즈입니다.

몇 가지 아라비아 디저트를 모아놓은 접시입니다. 조금씩 다양한 맛을 즐기고 싶은 그룹에게 추천합니다.

레바논을 대표하는 필스너 타입 맥주입니다. 쓴맛이 적고 깔끔한 목넘김으로, 향신료가 강한 요리와 잘 어울립니다.

모로코의 프리미엄 라거 맥주입니다. 상쾌한 향과 가벼운 맛이 특징이며, 더운 기후 국가의 맥주다운 목넘김이 좋습니다.

튀니지에서 가장 사랑받는 맥주입니다. 깔끔한 맛 속에 은은한 단맛과 쓴맛이 있어 균형이 좋습니다.

터키에서 점유율 No.1을 자랑하는 맥주입니다. 맥아의 감칠맛과 홉의 상쾌한 쓴맛을 느낄 수 있는 본격적인 필스너 맥주입니다.

할랄 인증을 받은 경우가 많은 논알콜 맥주입니다. 맥주의 풍미를 재현하면서도 알코올을 포함하지 않아 누구나 안심하고 마실 수 있습니다.