Zamane 16

Fines tranches de viande marinée et rôtie à la broche verticale. Saveur riche et épicée. Servi dans un pain libanais roulé.

Fines tranches de poulet mariné et rôti à la broche verticale. Tendre et savoureux, souvent accompagné de crème à l'ail. Servi en sandwich.

Brochette de viande hachée (bœuf ou agneau) assaisonnée de persil et d'oignons. Goût herbacé et texture moelleuse. Servi en pain roulé.

Brochette de blancs de poulet marinés au citron et à l'ail. Goût acidulé et texture tendre. Servi en sandwich avec de la crème à l'ail.

Fromage à pâte semi-ferme, originaire de Chypre, légèrement grillé. Texture caoutchouteuse agréable et goût salé. Servi chaud dans du pain.

Fromage frais à base de yaourt égoutté. Texture crémeuse et goût frais et acidulé. Servi en sandwich avec de l'huile d'olive et des légumes.

Saucisses épicées à la viande de bœuf, relevées à l'ail et aux épices. Saveur piquante et intense. Servies chaudes en sandwich.

Petites saucisses libanaises parfumées aux épices douces et parfois au vin. Goût aromatique distinctif. Servies chaudes.

Boulettes frites à base de viande hachée et de blé concassé (boulghour), farcies de viande et pignons. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.

Boulettes frites à base de pois chiches et d'épices. Croustillantes et dorées. Servies avec de la sauce tahini (sésame) et des crudités.

Galette libanaise fine cuite sur un dôme métallique (saj), garnie d'un mélange de thym, sésame et sumac (zaatar) à l'huile d'olive. Goût herbacé et texture croustillante.

Galette libanaise fine cuite sur saj, garnie de fromage blanc fondu. Texture fondante et goût salé doux.

Galette libanaise fine cuite sur saj, garnie de viande hachée épicée. Savoureux et copieux.

Assortiment d'entrées froides et chaudes libanaises. Idéal pour découvrir une variété de saveurs et textures, du crémeux au croquant.

Assiette composée d'entrées libanaises sans viande. Inclut des classiques comme le houmous et les feuilles de vigne. Frais et varié.

Assiette de viande chawarma marinée et grillée. Servie avec accompagnements complets. Un plat principal copieux.

Assiette de poulet chawarma mariné et grillé. Servie avec accompagnements complets. Tendre et aromatique.

Assiette combinant chawarma viande et chawarma poulet. Pour ceux qui veulent goûter aux deux saveurs.

Assiette de brochettes de viande hachée épicée grillées. Servie avec accompagnements.

Assiette de brochettes de poulet mariné grillées. Servie avec accompagnements.

Assiette de morceaux d'agneau tendre grillés en brochette. Saveur riche et caractéristique de l'agneau.

Assortiment complet de grillades comprenant agneau, poulet et kafta. Idéal pour les gros appétits.

Demi-poulet mariné et grillé, servi avec accompagnements. Peau croustillante et chair juteuse.

Brochette de viande hachée épicée, vendue à l'unité. Parfait en supplément.

Brochette de poulet mariné, vendue à l'unité. Parfait en supplément.

Brochette d'agneau grillé, vendue à l'unité. Parfait en supplément.

Formule dégustation pour deux, comprenant un assortiment généreux de 12 petits plats froids et chauds. Idéal pour partager.

Formule dégustation pour trois, comprenant un large assortiment de plats à partager.

Grand festin pour quatre personnes avec une variété complète de mezzés froids et chauds.

Boissons gazeuses ou sodas rafraîchissants.

Jus de fruits divers.

Boisson traditionnelle à base de yaourt, d'eau et de sel. Très rafraîchissant et accompagne parfaitement les plats épicés.

Pâtisserie feuilletée aux noix ou pistaches, imbibée de sirop de sucre. Croustillant et sucré.

Baklawa garni spécifiquement de pistaches. Riche et parfumé.

Petite crêpe fourrée (crème ou noix), pliée et servie avec du sirop. Texture moelleuse.

Confiserie gélatineuse aromatisée (souvent à la rose ou au citron), saupoudrée de sucre glace. Texture tendre et moelleuse.

Pâtisserie chaude au fromage fondant recouverte de semoule ou de cheveux d'ange croustillants et de sirop.

Version en galette de la célèbre pâtisserie au fromage.

Flan au lait parfumé à la fleur d'oranger, souvent garni de pistaches. Texture soyeuse et goût délicat.

Sablé fourré à la pistache. Friable et riche.

Sablé fourré aux noix. Friable et riche.

Sablé fourré à la pâte de dattes. Doux et naturellement sucré.

Rouleaux de pâte au fromage sucré, souvent fourrés de crème (achta). Texture unique et fondante.

Confiserie dense à base de pâte de sésame (tahini) et de sucre. Texture friable et goût de noisette.

Barquette de légumes ou préparations végétariennes.

Barquette de viande préparée.

Menu complet comprenant un sandwich au choix, accompagné de salades et d'une boisson.

Menu comprenant un sandwich au choix, accompagné de feuilletés croustillants et d'une boisson.