Yuyu

그날 엄선된 신선한 생선회입니다. 생선의 섬세한 감칠맛과 식감을 맛볼 수 있습니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

추천 해산물을 3가지 모둠으로 담은 접시입니다. 다양한 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있습니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.

호화로운 사시미 5종 모둠입니다. 제철 해산물을 호화롭게 맛볼 수 있습니다. 그룹으로 나누어 먹기 좋습니다.

신선한 제철 채소를 사용한 특제 샐러드입니다. 아삭한 식감과 채소 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다. 식사 시작 시 추천합니다.

차가운 토마토와 양파에, 육수가 우러난 토사즈 젤리를 곁들인 요리입니다. 산뜻한 산미와 감칠맛이 특징입니다. 중간에 입가심하기에 좋습니다.

제철 채소를 구워 마파 소스와 멸치 버터의 농후함을 더한 소스로 마무리했습니다. 매콤하고 진한 맛입니다. 술과 잘 어울립니다.

밑간을 한 무를 튀겨, 다진 고기가 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 무의 식감을 즐길 수 있습니다. 따뜻하고 부드러운 맛입니다.

차가운 두부에 고명을 얹은 심플한 안주입니다. 콩의 풍미를 직접적으로 느낄 수 있습니다. 간장을 뿌려 드세요.

가쓰오부시를 묻혀 튀긴 두부에 닭고기와 채소를 얹은 요리입니다. 고소한 풍미와 재료의 감칠맛이 조화를 이룹니다. 푸짐한 요리입니다.

가볍게 튀긴 두부와 가지를, 육수가 우러난 츠유에 담근 요리입니다. 츠유를 머금은 두부와 녹아내릴 듯한 가지의 식감을 즐길 수 있습니다. 일본 요리의 대표입니다.

굴과 유바(두부막)를 사용한 두유 베이스의 그라탕입니다. 크리미하고 부드러운 맛에 굴의 감칠맛이 녹아 있습니다. 뜨거울 때 드세요.

통통한 붕장어와 참마를 튀김옷을 입혀 튀긴 덴푸라입니다. 바삭한 튀김옷과 재료의 식감 차이를 즐길 수 있습니다. 소금이나 덴츠유에 찍어 드세요.

저온에서 천천히 조리한 돼지고기에 치즈를 얹어 구운 후, 일본풍 소스를 곁들였습니다. 부드러운 돼지고기와 치즈의 농후함이 잘 어울립니다. 일본과 서양의 조화로운 맛입니다.

튀김옷에 아몬드 슬라이스를 묻혀 튀긴 닭고기 가라아게입니다. 아몬드의 고소함과 바삭한 식감이 특징입니다. 맥주 안주로 좋습니다.

뼈 있는 양고기를 구워 술지게미와 발사믹 식초 두 가지 소스로 맛보는 스테이크입니다. 풍부한 향의 소스가 양고기의 감칠맛을 돋웁니다. 레드 와인과 잘 어울립니다.

표면을 살짝 구운 칸포 와규를 얇게 썰어 차조기잎과 명이를 곁들인 요리입니다. 고기의 감칠맛과 약재의 상쾌한 향이 입안 가득 퍼집니다. 폰즈 등에 찍어 산뜻하게 먹습니다.

체코에서 시작된 원조 필스너 맥주입니다. 풍부한 맥아 향과 적당한 쓴맛이 특징입니다. 산뜻한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

벨기에에서 탄생한 화이트 맥주입니다. 오렌지 껍질과 고수풀의 과일향 같고 상쾌한 향이 특징입니다. 쓴맛이 적어 마시기 편한 맥주입니다.

알코올 도수 0.00%의 맥주 맛 음료입니다. 드라이한 목넘김과 크리미한 거품을 즐길 수 있습니다. 술을 마시지 못하는 분들께 추천합니다.

향이 강하지 않은 깔끔한 맛의 일본 위스키입니다. 은은한 단맛과 맥아 향을 즐길 수 있습니다. 하이볼(소다 워터)로 마시는 것이 인기입니다.

미국 켄터키주산 버번 위스키입니다. 겨울 밀을 사용했으며, 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다. 붉은 밀랍이 상징입니다.

아이치현 치타 증류소에서 생산되는 그레인 위스키입니다. 가볍고 은은하게 달콤한 향이 특징입니다. 바람처럼 가벼운 맛입니다.

남알프스의 숲 증류소에서 생산되는 싱글 몰트 위스키입니다. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛이 특징입니다. 소다 워터로 타 마시는 것을 특히 추천합니다.

홋카이도 요이치 증류소에서 생산되는 싱글 몰트 위스키입니다. 강하고 중후한 맛과 피트(이탄) 향이 특징입니다. 남성적이고 터프한 위스키입니다.

센다이의 미야기쿄 증류소에서 생산되는 싱글 몰트 위스키입니다. 화려하고 과일향 나는 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다. 여성분들도 마시기 편한 위스키입니다.

미야기현의 발포 청주입니다. 샴페인 같은 탄산의 거품과 달콤새콤한 맛이 특징입니다. 알코올 도수가 낮아 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

미야기현의 드라이한 일본술입니다. 깔끔한 뒷맛과 산뜻한 목넘김이 특징입니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 대표적인 술입니다.

미야기현의 전통적인 일본술입니다. 균형 잡힌 맛으로 차게 마셔도 데워 마셔도 즐길 수 있습니다. 식사를 돋우는 식중주로 훌륭합니다.

니가타현의 유명한 담백 드라이한 일본술입니다. 입안에서의 느낌은 부드럽고, 뒷맛은 산뜻하게 깔끔합니다. 사시미나 일식 전반과 잘 어울립니다.

나라현의 매우 드라이한 준마이슈입니다. 쌀의 감칠맛을 느끼게 하면서도, 날카롭고 드라이한 뒷맛이 특징입니다. 드라이한 술을 좋아하는 분들에게는 놓칠 수 없는 한 잔입니다.

시마네현의 준마이슈입니다. 쌀 본연의 풍부한 향과 깊은 맛이 특징입니다. 묵직한 마시기 좋은 맛으로, 진한 양념의 요리에도 뒤지지 않습니다.

야마가타현의 과일향 나는 긴죠슈입니다. 가열 처리하지 않은 '혼나마'이므로 신선한 풍미와 화려한 향을 즐길 수 있습니다. 와인잔으로 마시는 것도 추천합니다.

니가타현을 대표하는 명주 중 하나입니다. 고급스러운 향과 우아한 감칠맛이 특징입니다. 부드러운 목넘김으로, 식중주로서 최고봉의 평가를 받고 있습니다.

나가노현의 드라이한 준마이긴죠슈입니다. 산뜻한 투명감 있는 맛 속에, 쌀의 부드러운 단맛도 느껴집니다. 요리의 맛을 해치지 않고 돋보이게 해줍니다.

가나가와현의 지역 술입니다. 최고급 술쌀 '야마다니시키'를 사용했으며, 힘찬 감칠맛과 산미가 특징입니다. 데워 마시면 감칠맛이 더욱 살아납니다.

이시카와현의 전통적인 '야마하이 시코미'로 만든 준마이슈입니다. 농후한 감칠맛과 독특한 산미가 조화를 이룬 개성 있고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 숙성된 감칠맛을 느낄 수 있습니다.