Yun-Rin-Bou Takanawa Gateway

사천성의 대표적인 가정 요리, 마파두부입니다. 두부와 다진 고기를 고추의 매운맛과 산초(화자오)의 얼얼함이 어우러진 매콤한 소스로 끓였습니다. 밥과의 궁합이 뛰어나며, 식욕을 돋우는 향과 자극적인 맛이 특징입니다.

국물이 없는, 소스와 면을 비벼 먹는 스타일의 탄탄면입니다. 바닥에 있는 매콤하고 얼얼한 소스, 다진 고기, 견과류, 고명을 면과 잘 섞어 비벼 드세요. 진한 맛과 향신료의 자극을 즐길 수 있습니다.

대만의 대표적인 요리로, 돼지고기 삼겹살을 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스로 부드러워질 때까지 졸여 밥 위에 올린 것입니다. 팔각 등의 향신료가 은은하게 향을 내며 식욕을 돋웁니다. 특제 맛 달걀이 곁들여져 진한 맛입니다.

비빔 탄탄면에 사용되는 다진 고기(고기 소보로)를 밥 위에 올린 덮밥 메뉴입니다. 살짝 매콤하고 얼얼한 다진 고기가 밥과 잘 어울립니다. 맛 달걀도 곁들여져 만족스러운 한 끼입니다.

라면(탄탄면) 위에 특제 사천 마파두부를 푸짐하게 올린 요리입니다. 마파두부의 매콤함과 감칠맛이 국물에 녹아들어 진하고 임팩트 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 면과 두부를 함께 후루룩 먹는 독특한 식감이 매력입니다.

절인 배추와 삶은 숙주나물을 풍미 가득한 파기름으로 버무린 작은 접시 요리입니다. 산뜻하여 젓가락 휴식으로 제격입니다.

특제 소스에 절여 노른자가 흐르는 반숙 맛 달걀입니다. 면이나 밥 토핑으로 인기가 있습니다.

독특한 향이 특징인 향초(고수)입니다. 매운 요리에 상큼한 풍미를 더하고 싶을 때 추가 토핑으로 즐겨보세요.