이치반로

구운 돼지고기(차슈)를 가늘게 썰어 파를 듬뿍 무친 애피타이저입니다. 고기의 감칠맛과 파의 매콤함이 잘 어울리며, 참기름 풍미가 식욕을 돋웁니다. 맥주나 일본술 안주로 제격입니다.

생 낙지를 와사비에 무친 일본식 선술집의 대표적인 작은 접시 요리입니다. 낙지의 오독오독한 식감과 코를 찌르는 와사비의 청량감이 특징입니다. 술안주로 좋습니다.

덜 익은 콩을 소금물에 삶은 것입니다. 콩 본연의 단맛과 적당한 짠맛이 있으며, 단순하지만 계속 당기는 맛입니다. 꼬투리에서 콩을 짜내어 먹습니다.

촉촉하게 쪄낸 닭고기에 고소한 파기름 소스를 뿌린 요리입니다. 닭고기는 담백하지만, 향긋한 채소의 풍미가 있는 기름 소스로 깊은 맛을 냅니다. 애피타이저로 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

목이버섯을 깔끔한 소스로 무친 냉채입니다. 목이버섯 특유의 탱글탱글하고 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다. 식이섬유가 풍부한 건강 메뉴입니다.

상큼한 향의 셀러리와 유부를 무친 작은 접시 요리입니다. 셀러리의 아삭함과 유부의 감칠맛이 조화를 이룹니다. 젓가락으로 집어 먹기 좋은 메뉴입니다.

차갑게 식힌 생 토마토를 얇게 썬 심플한 요리입니다. 마요네즈나 소금을 곁들여 먹는 경우가 많으며, 입안을 깔끔하게 해줍니다.

쫄깃한 골뱅이와 셀러리를 무친 냉채입니다. 골뱅이의 감칠맛과 셀러리의 향이 어우러져 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 식감의 대비가 특징적입니다.

돼지 삼겹살을 달콤 짭짤한 소스로 오랫동안 천천히 졸인 요리입니다. 젓가락으로도 잘릴 만큼 부드러우며, 지방의 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 밥이나 술과 궁합이 좋습니다.

탱글탱글한 새우를 매콤한 칠리 소스로 볶은 인기 중화요리 메뉴입니다. 단맛과 매운맛의 균형이 좋고, 농후한 소스가 새우에 잘 어우러집니다.

오징어와 제철 채소를 고추를 사용하여 매콤하게 볶은 요리입니다. 오징어의 탄력과 채소의 아삭함이 즐길 수 있습니다. 스파이시한 양념이 식욕을 자극합니다.

게살이 들어간 폭신한 계란말이에 단초 소스를 뿌린 요리입니다. 계란의 부드러운 맛과 새콤한 소스의 조합이 절묘합니다.

오징어와 채소를 두반장(두치)이라는 검은콩 발효 조미료로 볶은 요리입니다. 두반장의 깊은 맛과 짠맛이 오징어의 감칠맛을 돋우어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

쇠고기와 채소를 건해삼, 건새우 등 감칠맛이 응축된 고급 조미료 "XO 소스"로 볶은 요리입니다. 농후하고 깊은 맛이 특징이며, 조금은 고급스러운 메뉴입니다.

돼지고기와 양배추를 달콤 짭짤한 된장 소스(첨면장 등)로 볶은 사천 요리입니다. 진한 양념이 밥과 잘 어울리며, 일본에서도 매우 인기 있는 스태미나 메뉴입니다.

고기, 해산물, 채소 등 많은 재료를 소금맛이나 간장맛 소스로 볶은 요리입니다. 여러 재료의 식감과 감칠맛을 한 번에 즐길 수 있는 영양 균형이 좋은 메뉴입니다.

굴을 굴소스 베이스의 소스로 졸인 요리입니다. 굴의 진한 우유 같은 맛과 굴소스의 깊은 맛이 어우러져 매우 풍부한 풍미를 맛볼 수 있습니다.

고추를 듬뿍 사용하여 아주 맵게 만든 볶음밥입니다. 매운맛 속에서도 감칠맛이 있어 매운 음식을 좋아하는 분들에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

탱글탱글한 새우가 들어간 볶음밥입니다. 새우의 풍미와 계란의 부드러운 맛이 특징이며, 맵지 않아 누구나 쉽게 먹을 수 있는 인기 메뉴입니다.

흰 밥 위에 천천히 졸인 돼지고기 조림과 조림 국물을 얹은 덮밥 스타일의 요리입니다. 달콤 짭짤한 소스가 밥에 스며들어 푸짐합니다.

계란, 파, 차슈 등의 재료를 밥과 함께 센 불에 볶은 스탠다드 중화풍 볶음밥입니다. 고슬고슬한 식감과 고소함이 특징입니다.

다진 고기의 감칠맛과 살짝 매콤한 맛이 포인트인 볶음밥입니다. 고기의 식감과 스파이시한 풍미가 밥과 잘 어울립니다.

게살(게살 등 재료가 들어간 계란말이)을 밥 위에 얹고, 걸쭉한 단초 소스를 뿌린 덮밥입니다. 폭신한 계란과 새콤한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

고기, 해산물, 채소를 볶아 걸쭉하게 만든 "오목 소스"를 흰 밥 위에 얹은 요리입니다(중화 덮밥이라고도 불립니다). 건더기가 많아 만족스러운 한 접시입니다.

양상추를 넣은 볶음밥입니다. 볶으면서 살짝 부드러워지면서도 아삭함을 남긴 양상추가 느끼함을 잡아주어 깔끔한 맛을 냅니다.

다양한 재료(오목)를 잘게 다져 섞어 넣은 볶음밥입니다. 여러 재료의 감칠맛이 밥 전체에 퍼져 있습니다.

흰 밥 위에 매콤한 마파두부를 얹은 덮밥(마파두부 덮밥)입니다. 두부의 부드러움과 다진 고기의 감칠맛, 매운 소스가 밥과 어우러져 식욕을 돋웁니다.

김치와 함께 볶은 볶음밥입니다. 김치의 신맛과 매운맛, 발효 식품 특유의 감칠맛이 더해져 농후하고 강렬한 맛입니다.

멸치와 타카나 절임을 사용한 일본식 볶음밥입니다. 타카나 절임의 짠맛과 독특한 풍미가 멸치의 감칠맛과 잘 어울립니다.

삶은 면 위에 달콤 짭짤하게 양념한 고기 소스(작장)를 듬뿍 얹은 비빔면입니다. 잘 비벼서 면에 고기 소스를 묻혀 먹습니다.

쌀가루로 만든 면(쌀국수)을 채소나 고기와 함께 볶은 요리입니다. 담백한 소금맛이나 간장맛으로, 가는 면의 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

중국 간장이나 굴소스로 맛을 낸 상하이식 볶음 우동입니다. 일본의 소스 볶음 우동과는 달리, 간장 베이스의 고소하고 깊은 맛이 특징입니다.

간장 베이스의 국물에 고기, 채소, 해산물 등을 볶아 올린 라멘입니다. 재료에서 우러나오는 감칠맛이 국물에 녹아들어 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

참깨 페이스트와 라유를 넣은, 농후하고 매콤한 국물 면입니다. 다진 고기 등의 재료가 올라가 있으며, 깊은 맛의 국물이 면에 잘 어우러집니다.

가늘게 썬 파를 듬뿍 올린 라멘입니다. 파의 아삭한 식감과 매콤함이 국물의 악센트가 됩니다.

구운 면 위에 채소, 고기, 해산물이 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 요리입니다(볶음 우동). 바삭한 면과 뜨거운 소스의 조합이 일품입니다.

일본의 굵은 면 "우동"을 채소나 고기와 함께 볶은 요리입니다. 쫄깃한 면의 식감과 간장이나 소스의 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

구운 돼지고기(차슈)를 메인 재료로 듬뿍 올린 라멘입니다. 육즙 가득한 고기를 마음껏 맛보고 싶은 분께 추천하는 메뉴입니다.

볶은 채소를 듬뿍 올린 라멘입니다(탄멘과 비슷한 스타일). 채소의 단맛과 감칠맛이 국물에 녹아 나와, 담백하면서도 깊은 맛입니다.

라멘 위에 마파두부를 얹은 요리입니다. 마파두부의 매콤함과 걸쭉함이 국물과 섞여 독특한 깊은 맛과 매콤함을 즐길 수 있습니다.

일반 마파두부 라멘보다 더 많은 고추를 넣어 아주 맵게 만든 라멘입니다. 강렬한 매운맛과 뜨거운 국물로 몸 속부터 따뜻해집니다.

닭고기와 파를 재료로 한 심플한 라멘입니다. 닭 육수가 우러나온 담백한 국물로 부드러운 맛입니다.

간장 베이스의 국물을 사용한 스탠다드 라멘입니다. 죽순이나 차슈 등이 올라가 있으며, 일본의 국민 음식이라고도 할 수 있는 면 요리입니다.

탄탄멘 풍의 매콤한 국물에 우동을 넣고, 마늘을 듬뿍 더한 스태미나 메뉴입니다. 마늘 향과 강렬한 맛이 특징입니다.

국물이 없는 타입의 탄탄면입니다. 농후한 참깨 소스와 라유, 고기 소스를 면과 잘 비벼 먹습니다. 화초의 얼얼한 매운맛이 특징입니다.

얇은 피 안에 뜨거운 국물과 고기 소가 들어있는 딤섬입니다. 한 입 베어 물면 속에서 감칠맛 나는 국물이 흘러나옵니다. 화상에 주의하여 드십시오.

푹신한 반죽 안에 육즙 가득한 돼지고기 소가 듬뿍 들어있는 중국식 만두입니다. 가게에서 직접 만들어 양이 푸짐하며, 출출할 때 딱 좋습니다.

다진 고기와 채소를 피에 싸서 고소하게 구운 만두입니다. 바삭한 피의 식감과 속에서 흘러나오는 육즙을 즐길 수 있습니다. 식초 간장이나 라유를 찍어 먹습니다.

돼지고기의 감칠맛을 얇은 피로 감싸 쪄낸 딤섬입니다. 이름 그대로 부드러운 식감이 특징이며, 입안에서 고기의 단맛이 퍼집니다.

반투명한 쫄깃한 피로 새우 소를 감싼 찐만두입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 아름다운 색감이 즐거운 인기 딤섬입니다.

고추 등의 향신료를 넣어 아주 맵게 만든 군만두입니다. 매운맛이 식욕을 자극하며, 술안주로도 잘 어울립니다.

끓는 물에 삶은 만두입니다. 군만두에 비해 피가 쫄깃하며, 부드러운 목 넘김을 즐길 수 있습니다. 담백하고 먹기 편한 메뉴입니다.

아몬드 같은 향이 특징인, 하얗고 부드러운 중국식 디저트입니다. 입안에서 부드럽게 녹아내려 깔끔하므로 식후 디저트로 제격입니다.

앙(속재료)을 떡으로 감싸고 겉에 흰깨를 묻혀 튀긴 따뜻한 디저트입니다. 고소한 참깨의 풍미와 쫄깃한 식감, 속의 달콤한 앙이 절묘합니다.