一品 花 雕 雞 市民旗艦店
일품 화조계 시민 플래그십 스토어
신선한 채소 볶음
빠른 불 미혈고
快火米血糕
미혈고(米血糕) 땅콩가루를 곁들인 돼지 피떡 맛있는 소스가 어우러진 미혈고 부드럽고 적당한 식감에 땅콩가루를 찍어 먹으면 '환상의 궁합'
대만의 고전적인 간식으로, 찹쌀과 돼지 피를 섞어 찐 것입니다. 떡과 비슷하게 쫄깃하고 부드러운 식감입니다. 보통 땅콩가루와 소스를 찍어 먹으며, 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러집니다.
TWD180
≈ $6.00베이컨 양배추 볶음
培根高麗菜
베이컨 양배추 볶음 엄선한 베이컨을 데치고 양념하여 볶는 두 가지 과정을 거쳤습니다. 고산지대 양배추와 함께 볶습니다. 나오는 단맛과 베이컨이 어우러져 전통적인 아름다움을 담은 고향의 맛을 선사합니다.
고산지대에서 재배한 양배추와 베이컨을 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 채소는 아삭하고 신선하며 달콤하고, 베이컨의 훈제 염분이 전체적인 풍미를 더해주는 가정식 요리입니다.
TWD200
≈ $6.00청옥 수련
清玉水蓮
수련과 채 썬 고기 볶음 수련, 학명 '용골판익채' 원래 미농 지역의 객가 대표 요리 중 하나였습니다. 주방장의 손길로 새롭고 상큼한 요리로 재탄생했습니다.
수련은 길고 푸른 채소로, 식감이 단단하며 볶으면 매우 아삭하고 상큼합니다. 이 요리는 채소 본연의 신선한 단맛을 유지하며, 상큼하고 기름지지 않습니다.
TWD240
≈ $8.00주방장 특선
궁바오 새우
川果蝦球
새우 완자와 완두콩 튀김 매콤한 새우 완자와 완두콩 튀김 엄선한 새우를 양념하여 살짝 튀긴 후 특제 궁바오 소스를 넣습니다. 새우, 새송이버섯, 완두콩과 함께 볶습니다. 마지막으로 베트남 고추로 장식합니다.
신선한 새우를 살짝 튀겨 궁바오 소스, 새송이버섯, 완두콩과 함께 볶았습니다. 약간 매콤하고 강렬한 맛에 새우는 신선하고 탄력 있으며, 식욕을 돋우는 훌륭한 안주입니다.
TWD320
≈ $10.00일품 추천 오징어링
一品招牌中卷
일품 추천 오징어링 신선하고 달콤한 오징어와 계란의 조화. 황금빛으로 바삭하게 튀겨 특제 오미 소스와 섞었습니다. 감동의 순간이 여기에 멈춥니다.
신선한 오징어를 튀김옷에 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후 특제 오미 소스를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 신선하며 탄력 있는 해산물 맛이 나며, 새콤달콤하고 짭짤하며 매콤한 소스가 풍미를 더합니다.
TWD360
≈ $11.00소금 후추 참치 튀김
椒鹽土魠魚
참치 소금 후추 튀김 엄선한 20kg 최상급 참치 매일 급속 냉동하여 신선하게 배송됩니다. 저온 숙성하여 비린내를 제거한 후 약 5cm 길이로 신선하게 썰어냅니다. 입안 가득 신선함과 단단함을 느끼실 수 있습니다. 소금 후추 마늘 땅콩과 함께 미식가들의 재방문율이 매우 높은 요리입니다.
엄선한 참치 토막을 양념하여 바삭하게 튀긴 후 소금과 후추로 간을 했습니다. 생선살은 단단하고 맛있으며, 튀김옷은 바삭하고 고소하며, 땅콩과 함께 곁들이면 음료와 함께 즐기기 좋습니다.
TWD360
≈ $11.00건면 쌍추
干炒雙脆
닭 심장과 모래주머니 볶음 닭 모래주머니 표면에 칼집을 냈습니다. 양념한 닭 심장과 함께 센 불에 볶습니다. 부추꽃을 뿌려 마무리합니다. 이 흐르는 듯한 맛이 클래식한 요리 위에 퍼집니다.
닭 심장과 돼지 모래주머니(쌍추)를 센 불에 볶은 요리입니다. 식감은 바삭하면서도 부드럽고, 진한 간장 맛이 나며, 보통 부추꽃을 곁들여 식감의 층을 더합니다.
TWD300
≈ $10.00귀마 가리비
鬼馬帆立貝
가리비와 은행 XO 소스 볶음 엄선한 XL 사이즈 가리비와 XO 소스를 볶았습니다. 아낌없이 넣은 건강 식재료 은행, 청양고추, 미식가들이 가장 좋아하는 튀긴 밀가루 스틱 부드럽고 바삭하며 맵고 짠 다양한 식감을 선사합니다. 건강과 맛을 모두 갖춘 요리이며 맥주 안주로 필수입니다.
큰 가리비 관자와 XO 소스, 은행, 유타오(튀긴 밀가루 스틱)를 함께 볶았습니다. '귀마'는 보통 유타오를 의미하며, 이 요리는 해산물의 부드러움과 유타오의 바삭함을 결합하고 XO 소스는 약간 매콤하고 짭짤한 풍미를 더합니다.
TWD300
≈ $10.00마늘 후추 돼지 목살
蒜椒松阪豬
불에 볶아 부드러운 돼지고기 센 불에 육즙을 가두어 향긋한 돼지 목살 부드럽고 육즙이 풍부한 버섯이 더욱 먹음직스럽습니다. 특히 녹말 소스가 맛의 정점을 찍습니다.
귀한 돼지 목살(송판 돼지)을 사용했으며, 육질은 아삭하고 탄력이 있으며 독특한 기름 향이 납니다. 마늘과 고추를 넣고 센 불에 볶아 향이 풍부하고 식감이 뛰어납니다.
TWD300
≈ $10.00사천식 사계절 돼지 대창 볶음
川國四季肥腸
내장과 고추 볶음 주방장이 세심하게 불필요한 기름을 제거했습니다. 기름에 튀긴 후 화자오, 건고추, 피망과 함께 볶습니다. 술안주로 좋습니다.
돼지 대창을 손질하여 튀긴 후, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 꽈리고추, 건고추, 화자오와 함께 볶아 매콤하고 중독성 있는 클래식 사천 요리입니다.
TWD300
≈ $10.00부드럽고 시원함
새 둥지 토란 공
鵲巢芋泥球
바삭하고 부드러우며, 새 둥지가 다시 나타납니다.
토란 퓌레를 공 모양으로 만들어 튀겼습니다. 겉은 새 둥지처럼 바삭한 실 모양이고, 속은 부드럽고 달콤한 토란 퓌레로, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.
TWD160
≈ $5.00튀긴 아이스크림
酥炸冰淇淋
겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 차가움과 뜨거움의 조화
아이스크림을 토스트로 감싸 빠르게 튀겨냈습니다. 겉은 뜨겁고 바삭하며, 베어 물면 차가운 아이스크림이 나와 차가움과 뜨거움의 놀라운 식감을 선사합니다.
TWD90
≈ $3.00꿀맛 아이 토란
蜜香冰芋
부드럽고 맛이 깊으며 달콤하지만 느끼하지 않습니다.
시원한 디저트로, 조림한 토란 조각을 사용했습니다. 식감이 매우 부드럽고 쫄깃하며, 단맛이 토란에 스며들어 달콤하고 느끼하지 않습니다.