옛터골

신선한 생오리를 얇게 썰어 구워 먹는 요리. 오리 본연의 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있다. 불판에 구워 쌈이나 소스와 함께 먹는다.

오리와 각종 한약재를 넣고 푹 끓여낸 보양식. 국물이 진하고 깊은 맛이 나며 고기가 부드럽다. 소금에 찍어 먹거나 국물과 함께 즐긴다.

쫄깃한 육질의 토종닭을 삶아낸 요리. 옻이나 한방 재료를 넣어 국물이 구수하고 건강한 맛이다. 닭고기를 건져 먹고 국물에 죽을 끓여 먹기도 한다.

신선한 돼지고기 삼겹살을 구워 먹는 한국의 대표적인 바비큐. 지방과 살코기가 조화를 이루어 고소하다. 쌈 채소, 마늘, 쌈장과 함께 먹는다.

돼지고기와 채소를 매콤한 양념에 볶다가 국물을 자작하게 끓여낸 요리. 매콤하고 감칠맛이 있어 밥과 잘 어울린다. 쌈을 싸서 먹거나 밥에 비벼 먹는다.

돼지고기를 매콤달콤한 고추장 양념에 재워 채소와 함께 볶은 요리. 부드러운 고기와 매운 양념이 조화롭다. 밥반찬이나 안주로 즐긴다.

쫄깃한 쭈꾸미를 매운 양념에 볶아낸 요리. 매콤하고 씹는 식감이 좋다. 밥에 비벼 먹거나 쌈을 싸서 먹는다.

구수한 보리밥과 신선한 쌈 채소가 함께 나오는 식사. 강된장이나 고추장에 비벼 쌈을 싸서 건강하게 즐길 수 있다.

감자를 갈아 만든 쫀득한 옹심이를 고소한 들깨 국물에 끓인 강원도 향토 음식. 식감이 독특하고 국물이 진하다. 따뜻하게 즐긴다.

메밀로 만든 칼국수 면을 고소한 들깨 국물에 말아낸 요리. 메밀의 향과 들깨의 풍미가 잘 어우러진다. 부드럽고 소화가 잘 된다.

각종 해산물을 넣어 시원하고 감칠맛 나는 국물의 칼국수. 조개, 새우 등이 들어가 국물이 맑고 개운하다. 김치와 함께 먹으면 좋다.

붉은 팥을 삶아 으깨어 만든 진한 팥 국물에 칼국수 면을 넣은 요리. 설탕이나 소금을 넣어 간을 맞춘다. 달콤하거나 고소하게 즐길 수 있다.

얇게 부친 메밀 반죽에 김치, 당면, 두부 등의 소를 넣어 돌돌 만 요리. 겉은 쫄깃하고 속은 매콤하고 아삭하다. 막걸리와 잘 어울린다.

뚝배기에 소고기, 인삼, 당면, 채소를 넣고 끓여낸 불고기 요리. 달콤하고 짭짤한 국물에 인삼 향이 더해졌다. 밥과 함께 먹기 좋다.

소갈비와 우거지를 넣고 얼큰하게 끓여낸 해장국. 국물이 진하고 매콤하여 속을 풀기에 좋다. 밥을 말아 먹는다.

메밀 면을 시원한 동치미 국물이나 매콤한 양념장에 비벼 먹는 국수. 메밀의 구수한 맛이 특징이다. 여름철 별미로 즐긴다.

콩을 갈아 만든 진하고 고소한 콩물에 국수를 말아 먹는 여름 보양식. 얼음을 띄워 시원하게 즐기며 소금이나 설탕으로 간을 한다.