양파이구수면

삶아서 튀긴 갈비를 국물에 넣은 면 요리. 튀김옷이 국물을 흡수해 부드러워지고, 국물은 진하며 면은 쫄깃합니다.

갈비탕면과 비슷하지만, 가는 쌀국수를 사용합니다. 쌀국수는 섬세하고 진한 갈비탕 국물을 잘 흡수합니다.

녹두로 만든 투명한 동펀에 튀긴 갈비와 육수를 곁들입니다. 미끄럽고 쫄깃하며 느끼하지 않고 국물을 가득 머금고 있습니다.

넓고 납작한 쌀국수(판타오)에 튀긴 갈비를 곁들입니다. 판타오는 부드럽고 매끄러우며 은은한 쌀 향이 나고, 진한 국물과 잘 어울립니다.

튀긴 갈비를 육수에 넣고 밥을 줍니다. 밥이 맛있는 국물을 흡수하고 갈비는 부드럽고 양념이 잘 배어 포만감이 높은 식사입니다.

특제 돼지고기 소스를 곁들인 비빔면, 국물 없음. 짭짤하고 식욕을 돋우는 맛으로, 먹기 전에 소스가 면에 잘 묻도록 골고루 비벼야 합니다.

지방과 살코기가 섞인 다진 돼지고기를 간장에 졸여 흰밥 위에 얹어냅니다. 부드럽고 짭짤하며 기름기가 풍부하여 대만의 고전적인 서민 음식입니다.

튀긴 갈비를 주재료로 한 국물 요리로, 보통 무 또는 동과를 넣고 끓입니다. 국물은 달콤하고 진하며 갈비는 부드럽습니다.

제철 신선한 녹색 채소를 삶아 간장 소스나 육수로 간을 합니다. 아삭한 식감으로 건강하고 느끼함을 잡아주는 반찬입니다.

육수에 오랫동안 졸인 계란입니다. 흰자는 쫄깃하고 양념이 잘 배어 있으며 짙은 갈색을 띠고, 노른자는 부드럽고 진한 간장 향이 납니다.

해초, 두부, 피단 두부, 돼지 귀 등 다양한 애피타이저 반찬을 선택할 수 있습니다. 보통 냉채로 제공되며, 식감이 풍부하여 주식과 함께 먹기 좋습니다.

튀긴 두부 조각을 육수에 졸인 것입니다. 내부는 다공성이며 맛있는 육수를 가득 흡수하여 부드럽고 육즙이 풍부합니다.