Yamagataya

멸치(말린 멸치) 육수를 베이스로 한 라멘입니다. 풍미가 풍부한 해산물의 감칠맛이 특징이며, 깔끔하면서도 깊이 있는 맛입니다. 일반적으로 스트레이트 면과 함께 제공됩니다.

멸치 육수를 베이스로 한 중화소바에 특제 차슈를 듬뿍 올린 요리입니다. 고기의 감칠맛과 해산물의 풍미가 조화를 이루며, 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 라멘 그대로 드십시오.

돼지 등뼈 기름과 생강을 넣어 만든 간장 베이스 라멘입니다. 등뼈 기름의 깊은 맛과 생강의 상쾌한 향이 특징이며, 진하면서도 뒷맛이 깔끔합니다. 뜨거울 때 드십시오.

멸치 육수를 진하게 우려낸 탁한 국물의 손반죽 중화소바입니다. 멸치의 감칠맛이 응축되어 있으며, 독특한 풍미와 굵은 면의 식감을 즐길 수 있습니다. 국물과 면을 잘 비벼서 드십시오.

국물이 없고, 멸치 풍미의 타래(소스)와 기름으로 비빈 면 요리입니다. 비벼 먹으면 면에 타래와 재료가 잘 어우러져, 멸치의 고소함과 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 잘 비벼서 드십시오.

된장을 베이스로 한 매운 라멘입니다. 고추의 알싸한 매운맛과 된장의 깊은 맛이 식욕을 돋웁니다. 매운 음식을 좋아하는 분들께 추천하며, 뜨거울 때 면과 국물을 맛보십시오.

돼지 등뼈 기름과 생강을 넣어 만든 된장 베이스 라멘입니다. 등뼈 기름의 부드러움과 된장의 깊은 맛이 어우러지고, 생강 풍미가 전체적인 맛을 잡아줍니다. 추운 계절에도 몸을 따뜻하게 해주는 한 그릇입니다.

면을 진한 멸치와 등뼈 기름 쯔케지루에 적셔 먹는 쯔케멘입니다. 멸치의 깊은 감칠맛과 등뼈 기름의 풍미가 특징이며, 굵은 면에 잘 어우러집니다. 면을 쯔케지루에 적셔서 드십시오.

생강과 등뼈 기름이 들어간 쯔케지루로 즐기는 쯔케멘입니다. 생강의 상쾌한 향과 등뼈 기름의 부드러운 풍미가 절묘하게 어우러져 식욕을 돋웁니다. 따뜻한 면과 차가운 쯔케지루의 조합도 즐길 수 있습니다.

멸치 육수의 차가운 국물로 즐기는 라멘입니다. 깔끔한 멸치 풍미와 차가운 면이 더운 계절에 완벽한 한 그릇입니다. 시원한 맛으로 식욕이 없을 때도 먹기 좋습니다.

차가운 면과 차가운 쯔케지루로 제공되는 쯔케멘입니다. 깔끔한 쯔케지루가 특징이며, 목넘김이 좋은 차가운 면과의 궁합이 뛰어납니다. 여름철에 특히 인기가 있으며, 시원한 식사를 즐길 수 있습니다.

생강 풍미가 나는 차가운 쯔케지루(찍어 먹는 국물)로 즐기는 쯔케멘입니다. 생강의 상쾌함이 식욕을 자극하며, 차가운 면과 함께 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 더운 날 상쾌함을 느끼고 싶을 때 추천합니다.

진한 성게알(생 성게알) 풍미를 마음껏 즐길 수 있는 라멘입니다. 성게알의 크리미한 감칠맛이 국물에 녹아들어 고급스러운 맛을 만들어냅니다. 성게알 향을 즐기면서 면과 국물을 드십시오.

성게알(생 성게알)을 듬뿍 사용한 진한 쯔케지루로 즐기는 쯔케멘입니다. 바다의 향과 성게알의 단맛이 면에 잘 어우러져 고급스러운 맛입니다. 면을 쯔케지루에 적셔 성게알 풍미를 만끽하십시오.

차가운 국물에 명란(매콤한 명란)을 토핑한 라멘입니다. 명란의 매콤함과 짠맛이 차가운 국물과 조화를 이루며, 깔끔하면서도 깊이 있는 맛입니다. 잘 섞어서 드십시오.

밥 위에 성게알 내장과 토로로(갈아 만든 참마)를 올린 요리입니다. 성게알 내장의 진한 풍미와 토로로의 부드러운 식감이 특징이며, 밥과 잘 어울립니다. 비벼서 덮밥으로 드십시오.

밥 위에 특제 차슈를 올린 미니 덮밥입니다. 달콤 짭짤한 타래와 부드러운 차슈가 밥과 잘 어울리며, 라멘과 함께 먹기에도 좋습니다. 젓가락으로 잘라 드십시오.

따뜻한 밥에 날달걀을 깨뜨려 넣고 간장을 뿌려 먹는 일본의 전통적인 간식입니다. 달걀의 부드러움과 밥의 단맛이 심플하면서도 절묘한 맛을 만들어냅니다. 잘 비벼서 드십시오.

따뜻한 흰 쌀밥입니다. 라멘 국물에 비벼 먹거나 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 다른 요리와 함께 드십시오.

멸치 아부라소바의 추가 또는 소량 버전입니다. 면의 양이 130g으로, 조금만 먹고 싶을 때나 다른 요리와 함께 먹고 싶을 때 적합합니다. 잘 섞어서 드십시오.

맥주, 소주, 사와, 일본술 등 각종 주류입니다. 식사와 함께 또는 하루의 마무리에 좋습니다. 취향에 맞게 선택하십시오.

라멘과 함께 먹거나 술과 함께 즐길 수 있는 간식입니다. 멘마나 차슈 등 라멘 재료를 단품으로 제공합니다. 식사 중간에 드셔도 좋습니다.