야키토리 카쇼

와사비채를 육수에 담근 나물입니다. 톡 쏘는 매운맛과 아삭한 식감이 특징이며, 산뜻한 맛입니다.

신선한 닭 흰 간 회입니다. 진하고 크리미한 맛과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 참기름과 소금, 또는 간장으로 먹는 것이 일반적입니다.

방울양배추를 돼지고기나 닭고기로 감싸 구운 요리입니다. 고기의 감칠맛과 방울양배추의 단맛, 쌉싸름함이 절묘하게 어울립니다.

봄 식재료인 죽순과 봄나물을 사용한 페페론치노입니다. 마늘과 고추의 풍미가 채소의 향을 돋웁니다.

포테이토 샐러드에 오징어젓과 치즈를 섞은 요리입니다. 오징어젓의 짠맛과 치즈의 풍미가 감자와 잘 어울려 술안주로 최고입니다.

아보카도와 닭 안심을 마늘 간장 소스에 무친 요리입니다. 아보카도의 크리미함과 안심의 담백한 맛이 강렬한 소스와 잘 어울립니다.

까망베르 치즈를 매실 페이스트와 차조기잎으로 감싸 튀긴 요리입니다. 녹는 듯한 치즈와 매실의 신맛, 차조기잎의 향을 즐길 수 있습니다.

닭고기를 산뜻한 소금 맛 육수에 오랫동안 졸인 요리입니다. 닭의 감칠맛이 국물에 녹아 나와 부드러운 맛입니다.

매일 바뀌는 맛의 아이스크림입니다. 식후 디저트로 즐겨주세요.

튀긴 닭고기를 단촛물에 담그고 타르타르 소스를 얹은 미야자키현 발상 요리 정식입니다. 밥도둑인 진한 맛입니다.

닭고기와 양파 등을 와리시타(간장 소스)에 졸여 달걀로 덮은 덮밥 요리입니다. 육수의 감칠맛 나는 부드러운 맛과 녹는 듯한 달걀의 식감을 즐길 수 있습니다.

숯불에 고소하게 구운 야키토리를 밥 위에 올린 덮밥입니다. 달콤 짭짤한 소스가 밥에 잘 스며들어 있습니다.

그날 추천하는 식재료를 사용한 매일 바뀌는 정식입니다. 내용은 직원에게 문의해주세요.

튀긴 치킨 가스를 무를 갈아 넣은 육수에 졸인 정식입니다. 푸짐하지만 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

런치 타임 한정 가격의 알코올 음료입니다.

심장과 간을 잇는 부위의 야키토리입니다. 기름기가 많고 진한 감칠맛이 있으며, 희소성이 높습니다.

지방이 많은 닭 간 구이입니다. 푸아그라처럼 크리미하고 비린내가 적으며, 녹는 듯한 식감입니다.

닭 허리뼈의 움푹 들어간 부분의 근육 부위입니다. 탄력이 있고 육즙이 매우 풍부한 희귀 부위입니다.

허리 껍질 부위로, 껍질 중에서도 특히 두꺼운 부위입니다. 표면은 바삭하고, 속은 육즙이 풍부하며 기름의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂아 구운, 야키토리의 기본 메뉴입니다. 파의 단맛과 닭고기의 감칠맛이 잘 어울립니다.

닭 껍질을 구운 꼬치입니다. 표면은 바삭하고 고소하며, 씹으면 지방의 단맛이 퍼집니다.

닭 목 근육 부위입니다. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 탄력 있는 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.

닭 꼬리뼈 주변의 살입니다. 닭고기 중 가장 기름기가 많고, 육즙이 풍부하며 녹는 듯한 식감입니다.

닭 간 꼬치구이입니다. 독특한 진한 풍미가 있으며, 철분 등 영양도 풍부합니다.

닭의 위 일부 (모래주머니)입니다. 지방이 적고, 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 심장 꼬치구이입니다. 탱글탱글한 탄력이 있고, 잡내가 적어 먹기 편한 부위입니다.

지방이 적고 담백한 닭 가슴살 안쪽 부위입니다. 부드럽고 담백하며, 와사비나 매실 등 토핑과 잘 어울립니다.

닭 가슴뼈 끝의 연골입니다. 살도 조금 붙어 있어 오독오독한 식감과 육즙의 감칠맛을 모두 즐길 수 있습니다.

닭 다진 것을 경단 또는 막대 모양으로 구운 것입니다. 부드러운 식감으로, 소스와 어우러져 육즙이 풍부한 맛입니다.

두툼한 표고버섯을 숯불에 구운 것입니다. 씹으면 버섯의 감칠맛 나는 국물이 흘러나옵니다.

껍질을 벗긴 마늘을 꼬치구이한 것입니다. 구우면 매운맛이 사라지고, 포슬포슬한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다.

아스파라거스를 돼지고기나 닭껍질로 감싸 구운 것입니다. 아스파라거스의 아삭함과 고기의 기름기가 잘 어울립니다.

메추리알을 고기로 감싸 구운 꼬치입니다. 달걀의 부드러움과 구운 고기의 고소함을 즐길 수 있습니다.

방울토마토를 얇은 고기로 감싸 구운 것입니다. 익힌 토마토의 단맛과 신맛이 고기의 기름기를 산뜻하게 해줍니다.

닭고기를 차조기잎(시소)으로 감싸 구운 것입니다. 차조기의 상큼한 향이 식욕을 돋웁니다.

표면을 살짝 데친 닭 안심을 와사비 간장에 무친 요리입니다. 산뜻하며 술안주로 좋습니다.

신선한 채소를 사용한 가게 오리지널 샐러드입니다. 수제 드레싱으로 즐겨주세요.

한국식 드레싱과 김을 사용한 소금 베이스 샐러드입니다. 참기름 향이 식욕을 돋웁니다.

구워서 고소하게 만든 닭껍질을 폰즈 소스에 무친 요리입니다. 바삭한 식감과 폰즈의 신맛이 잘 어울립니다.

진한 흰 간을 페이스트 형태로 만든 것입니다. 바게트 등에 찍어 와인 등과 함께 즐겨주세요.

표면을 구운 닭 타타키를 매콤한 라유에 무친 요리입니다. 술이 술술 넘어가는 맛입니다.

오이를 두드려 양념이 잘 배도록 하고, 참기름과 마늘 등으로 양념한 즉석 절임입니다.

튀긴 닭고기에 단촛물 소스를 버무리고 타르타르 소스를 듬뿍 얹은 미야자키의 명물 요리입니다.

기본 프라이드 포테이토입니다. 갓 튀겨내 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.

밥에 닭 육수가 우러난 뜨거운 국물을 부은 오차즈케입니다. 식사의 마무리로 인기가 있습니다.

달콤하고 짭짤하게 졸인 닭 다진 것을 밥 위에 올린 덮밥입니다. 소박하고 가정적인 맛을 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 신선한 해산물 모듬회 3종입니다.

신선한 해산물 모듬회 5종을 호화롭게 담은 접시입니다. 그룹으로 나눠 먹기 좋습니다.

대게살이 들어간 진한 크림 고로케입니다. 바삭한 튀김옷과 녹는 듯한 크림이 특징입니다.

전갱이에 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다. 바삭한 식감과 전갱이의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

10가지 다채로운 채소를 사용한 샐러드입니다. 다양한 채소의 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

튀긴 가지를 육수에 담근 요리입니다. 육수를 듬뿍 머금은 가지가 육즙이 풍부하고 부드러운 맛입니다.

훈제 향이 나는 재료를 사용한 어른용 포테이토 샐러드입니다. 스모키한 풍미가 술과 잘 어울립니다.

잘 익은 아보카도를 얇게 썰어 와사비 간장 등으로 회처럼 먹는 요리입니다.

몇 종류의 절임을 모아 놓은 접시입니다. 중간에 먹기 좋고 술안주로도 좋습니다.

말려서 감칠맛을 응축시킨 명란젓과 무를 함께 먹는 안주입니다.

말린 앵치를 살짝 구운 것입니다. 내장의 진한 감칠맛과 고소함이 일본술과 잘 어울립니다.

구운 가오리 지느러미 안주입니다. 달콤하고 짭짤한 양념과 독특한 식감이 특징이며, 마요네즈를 찍어 먹습니다.

니가타현 발상 소바입니다. 쫄깃한 식감과 강한 탄력이 특징입니다.

연어 초밥을 살짝 구운 것입니다. 기름이 녹아 나와 고소함과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.