야키니쿠 세키모토 쿄헤이

흑모와규의 횡격막 부위입니다. 살코기처럼 보이지만 적당한 지방이 있어 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 맛입니다. 야키니쿠의 스테디셀러 인기 메뉴입니다.

횡격막의 갈비 쪽 부위로, 안창살과 마찬가지로 부드러운 육질이 특징입니다. 지방이 적고 담백한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 살짝 구워 드세요.

흑모와규의 등 쪽 살로, 결이 고운 마블링이 특징입니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 진하고, 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

적당한 지방을 포함한 흑모와규 등심입니다. 부드럽고 고기 본연의 진한 맛과 감칠맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

두툼하게 썬 신신(엉덩이 중심부 희소 부위)입니다. 결이 곱고 부드러운 살코기로, 담백하면서도 깊은 맛이 납니다.

등 중앙 부위로, 가장 마블링이 잘 생기는 고기 중 하나입니다. 지방의 진한 단맛과 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징인 고급 부위입니다.

소꼬리 살을 소금구이로 즐기는 요리입니다. 뼈 주변 살은 감칠맛이 강하고 콜라겐도 풍부하여, 씹을수록 깊은 맛이 더해집니다.

냉동하지 않은 신선한 소 뺨살(츠라미)입니다. 자주 움직이는 부위라 맛이 진하고 독특한 식감이 있지만, 얇게 썰어 먹기 편하고 진한 감칠맛이 있습니다.

갈비 사이의 살로, 뼈 주변의 진한 감칠맛과 지방의 단맛이 특징입니다. 육즙이 풍부하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

특선 갈비살입니다. 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛의 균형이 좋고, 야키니쿠다운 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

흑모와규의 다른 등심 부위 3종을 모둠으로 한 호화로운 요리입니다. 부위별로 다른 마블링과 식감, 맛의 변화를 비교하며 즐길 수 있습니다.

고기용 와사비입니다. 지방이 많은 고기에 찍으면 산뜻한 풍미로 맛볼 수 있습니다.

갈아낸 생마늘입니다. 소스에 넣거나 고기에 얹어 풍미를 더합니다.

소금 첨가한 참기름입니다. 간이나 살코기에 찍어 먹으면 고소한 풍미와 짭짤함이 고기 맛을 돋웁니다.

돼지 목 성대 부위에 있는 연골입니다. 바삭한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 납니다. 술안주로 제격입니다.

소 대동맥입니다. 이름 그대로 오돌오돌한 독특한 식감이 있으며, 맛은 담백하고 식감을 즐기는 부위입니다.

소의 제3위입니다. 주름진 모양이 특징이며, 독특한 아삭한 식감이 있습니다. 담백하고 먹기 편한 곱창입니다.

와규의 심장입니다. 근육질로 아삭한 식감이 있습니다. 잡내가 적고 철분을 느낄 수 있는 진한 맛입니다.

소의 대장(시마초)입니다. 두께가 있고 지방이 듬뿍 붙어 있습니다. 구우면 지방의 단맛이 넘쳐나 진한 맛입니다.

소의 소장입니다. 쫄깃한 지방이 특징이며 콜라겐이 풍부합니다. 입안에서 녹는 듯한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

소의 제4위(홍창)입니다. 적당한 지방과 씹는 맛이 있으며, 씹을수록 진한 감칠맛이 퍼집니다.

신선한 소의 간입니다. 독특한 진한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. 충분히 구워 드세요.

소의 제1위입니다. 두툼하고 오돌오돌한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 담백한 맛으로, 가리비 같은 단맛도 느껴집니다.

안창살에 붙은 힘줄 부분입니다. 씹는 맛이 있지만, 안창살 특유의 진한 고기 감칠맛이 응축되어 있습니다. 충분히 구워 즐겨주세요.

지방이 붙은 채로 있는 소 심장입니다. 심장의 아삭한 식감과 지방의 진한 단맛을 동시에 즐길 수 있는 희소 부위입니다.

신선도 최상급의 간입니다. 잡내가 전혀 없고, 단맛과 크리미한 식감이 일품입니다. 반드시 익혀서 드십시오.

가게 추천 메뉴 1가지와, 원하는 대로 고를 수 있는 4가지 곱창 세트입니다. 다양한 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분에게 이득인 모둠입니다.

매우 신선한 흑모와규 안창살을 회로 즐깁니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 익혔을 때와는 다른 고기 본연의 단맛을 만끽할 수 있습니다.

신선한 안창살을 가늘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 육회입니다. 진한 풍미와 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 벌집양(제1위)을 데쳐서 회처럼 만든 요리입니다. 오돌오돌한 식감을 특제 참깨 소스로 즐겨보세요.

신선한 소 심장 회입니다. 잡내가 없고, 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다.

신선한 처녑(제3위) 회입니다. 독특한 주름의 식감이 즐거우며, 초된장 등의 소스에 찍어 산뜻하게 즐깁니다.

고추를 넣은 매콤한 소시지입니다. 알싸한 매콤함이 술과 잘 어울립니다. 불판에 고소하게 구워 드세요.

마늘을 버터와 함께 호일에 싸서 구워냅니다. 포슬포슬한 마늘 식감과 버터의 향이 식욕을 돋웁니다.

달콤한 옥수수와 버터를 호일로 쪄낸 요리. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 스테디셀러 맛입니다.

감자튀김을 불판 위에서 구워 따뜻하게 하거나, 감자를 구워 즐기는 메뉴입니다. 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

어린 옥수수를 구워 먹습니다. 아삭한 식감과 은은한 단맛이 특징입니다.

굵은 파를 큼직하게 썰어 구워냅니다. 겉은 고소하고 속은 부드럽고 달콤해집니다.

두툼하고 큰 국내산 표고버섯입니다. 구우면 육즙과 감칠맛이 넘쳐납니다.

둥글게 썬 양파입니다. 천천히 구우면 매운맛이 날아가고 단맛이 살아납니다.

신선한 피망입니다. 야키니쿠 중간에 입가심으로 딱 좋은, 산뜻한 쓴맛이 특징입니다.

고기나 곱창을 오랫동안 푹 끓인 요리입니다. 맛이 제대로 배어 있어 술안주로도 밥반찬으로도 잘 어울립니다.

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김입니다. 바삭한 식감과 고소한 풍미가 특징입니다.

매콤한 소스로 버무린 콩나물 무침입니다. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

삶은 콩나물을 참기름과 소금으로 버무린 심플한 한국식 무침입니다. 담백해서 밥반찬으로 좋습니다.

참기름 베이스의 소금 드레싱으로 버무린 생채소 샐러드입니다. 야키니쿠와 함께 먹는 스테디셀러 샐러드입니다.

치레기 샐러드에 한국 김을 듬뿍 토핑한 샐러드입니다. 김의 고소함이 더해져 더욱 풍미가 풍부해졌습니다.

배추를 고추, 마늘 등으로 절인 발효 식품입니다. 매콤함과 신맛, 감칠맛의 균형이 좋은 스테디셀러 김치입니다.

깍둑 썬 무김치입니다. 아삭아삭한 식감과 무의 단맛을 즐길 수 있습니다.

오이김치입니다. 매운맛은 약하고 산뜻하고 신선한 맛이 특징입니다.

대구 내장을 소금에 절여 고추 등으로 양념한 별미입니다. 오돌오돌한 식감과 진한 감칠맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

말린 오징어를 김치 소스에 버무린 안주입니다. 씹을수록 오징어의 감칠맛과 매콤함이 퍼집니다.

우엉을 이용한 김치입니다. 우엉 특유의 풍미와 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

배추김치, 깍두기, 오이김치 등 여러 종류의 김치를 모둠으로 한 접시입니다. 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

갓 지은 흰 밥입니다. 야키니쿠와 궁합이 최고입니다.

구운 고기를 싸서 먹는 생채소(상추)입니다. 고기와 함께 먹으면 산뜻하고 건강하게 즐길 수 있습니다.

웨지 모양으로 썬 레몬입니다. 소금구이 등갈비 등에 짜서 신맛을 더해 드세요.

고소한 호지차 풍미를 즐길 수 있는 아이스크림입니다. 식후 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다.

날마다 맛이 바뀌는 젤라또입니다. 내용은 직원에게 문의해주세요.

된장 베이스의 감칠맛 가득한 수프입니다. 진하면서도 마시기 편해 야키니쿠 마무리로 제격입니다.

듬뿍 넣은 미역이 들어간 담백한 수프입니다. 바다 향과 부드러운 맛이 특징입니다.

미역 수프에 밥을 넣은 누룽지 스타일 요리입니다. 부드럽게 위장에 스며드는 맛입니다.

부드러운 풀어놓은 계란이 들어간 수프입니다. 부드럽고 순한 맛이 입안에 퍼집니다.

계란 수프에 밥을 넣은 누룽지 스타일 요리입니다. 따뜻하고 부드러워 식사 마무리로 제격입니다.

와규 100% 다진 고기(다진 고기)를 듬뿍 올린 덮밥입니다. 와규 특유의 강한 감칠맛과 달콤 짭짤한 양념으로 밥이 술술 넘어갑니다.

다진 고기를 듬뿍 사용한 매콤한 카레라이스입니다. 고기 맛이 녹아든 진한 카레가 특징입니다.

찜 요리를 우동에 얹은 요리입니다. 진한 찜 요리 맛이 우동에 배어들어 푸짐합니다.