야키니쿠 잭칼 (구 스미비야키 호르몬 카나메)

소의 세 번째 위 (센마이) 껍질을 벗겨 하얗게 만든 것. 오독오독한 식감으로 잡내가 적어 먹기 쉬움.

신선한 와규 심장 (하츠) 표면을 구운 것. 아삭한 식감과 담백한 감칠맛이 있음.

와규 표면을 살짝 구운 육회. 계란 노른자와 달콤 짭짤한 소스를 섞어 먹는 진한 요리.

돼지 위 (가츠) 회. 오독오독한 식감이 특징.

소혀의 특히 부드러운 뿌리 부분을 두껍게 썬 것. 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 있음.

기본 소 힘줄. 레몬 소스로 상큼하게 먹는 것을 추천.

혀살 형성 시 나오는 가장자리 부분. 맛은 정품과 동일하며 저렴함.

와규의 하라미 (횡격막). 매우 부드럽고 진한 육향과 단맛 나는 지방이 특징. 시가.

소의 횡격막 근육. 붉은 살처럼 보이지만 내장육으로, 부드럽고 육즙이 풍부함.

하라미 주변의 힘줄이 붙은 부분. 씹는 맛이 있고 감칠맛이 강함.

와규 등쪽 살. 고운 육질과 적당한 지방이 특징.

와규 붉은 살을 깍둑썰기한 것. 고기 본연의 맛을 즐길 수 있음.

지방이 풍부한 갈비뼈 주변의 살. 진한 지방의 단맛이 특징.

신선한 소의 간. 단맛이 있고 진한 맛. 잘 구워 먹음.

소의 심장. 지방이 적고 아삭한 식감.

소의 첫 번째 위. 두툼하고 오독오독한 식감이 특징.

소의 대장. 지방이 풍부하며 구우면 단맛이 남. 줄무늬가 특징.

돼지 등 연골. 단단한 오독오독한 식감을 즐길 수 있음.

돼지 성대 연골. 매우 희귀한 부위로 독특한 오독오독한 식감이 있음.

식감이 좋은 호르몬 3종 모듬.

일일 추천 호르몬. 600엔부터.

고추를 넣어 만든 매운 소시지.

여러 종류의 호르몬을 섞은 푸짐한 접시. 다양한 부위의 맛과 식감을 즐길 수 있음.

소 붉은 살 부위 썰은 것. 모양은 불규칙하지만 맛은 좋음.

돼지 혀. 소혀보다 약간 더 씹는 맛이 있고 담백한 맛.

돼지 뺨살 윗부분 (관자놀이). 부드럽고 지방이 적음.

먹기 좋게 썬 돼지 족발. 콜라겐 풍부하고 쫄깃한 식감. 구워 먹음.

소의 소장 안쪽을 뒤집어 지방을 가둔 것. 구우면 지방이 흘러나오는 육즙이 풍부한 부위.

소의 뺨살. 자주 움직이는 부위라 맛이 진하고 식감이 있음.

너무 익지 않은 신선한 배추김치. 아삭한 식감.

양상추 등을 소금 베이스 드레싱으로 버무린 한국식 샐러드.

삶은 콩나물을 참기름과 소금으로 맛을 낸 기본 사이드 메뉴.

참기름에 마늘을 넣고 불판 위에서 가열하여 먹음. 포근한 식감.

부드럽게 졸인 와규 힘줄을 폰즈 소스로 상큼하게 먹는 요리.

참기름과 소금으로 맛을 낸 얇은 김. 안주나 밥과 함께.

명태 내장 젓갈을 고추 등으로 양념한 것. 오독오독한 식감과 술에 어울리는 매운맛.

아삭한 참마를 와사비 맛으로 양념한 안주.

닭 심장과 파를 마늘 오일에 졸인 요리.

아히죠 등의 오일에 찍어 먹는 빵.

고기나 음료에 추가하는 레몬.

독특한 향의 허브. 고기와 함께 먹으며 맛의 변화를 즐김.

무즙과 폰즈 소스. 기름진 고기를 상큼하게 먹기 위한 양념.

가게 오리지널 매운 수프면. 진한 매운맛이 특징이며 식사 마무리로 최적.

밥 위에 나물, 김치, 낫토를 올린 비빔밥. 잘 비벼서 먹음.

일일 밥 메뉴. 내용은 직원에게 확인.

쫄깃한 면을 차가운 국물에 먹는 한국식 면 요리. 야키니쿠 후 마무리로 인기.

부드러운 계란이 들어간 순한 맛의 수프.

흰 쌀밥.

다진 파와 양념을 밥에 올린 것. 그대로 먹거나 야키니쿠와 함께 먹어도 맛있음.