설촌촌 철솥찜 2호점

신선한 도루묵과 돼지갈비를 함께 쪄낸 고전적인 동북 철판 찜 요리. 생선살의 감칠맛이 돼지갈비에 스며들고, 감자 등 곁들임 채소와 함께 국물이 진하고 짭짤하며 독특한 풍미를 자랑합니다.

살이 부드러운 미꾸라지(황어)로 만든 철판 찜. 생선살이 철판에 쪄지면 신선하고 맛있으며, 두부, 가지, 당면과 함께 국물을 흡수하여 식감이 풍부합니다.

보양 철판 찜 요리로, 자라, 오골계, 소양물 등 보양 재료를 모았습니다. 오랜 시간 푹 쪄내 국물이 매우 진하고 콜라겐이 풍부하며, 맛이 신선하고 깊습니다.

돼지갈비, 돼지족발, 돼지꼬리가 모인 푸짐한 찜 냄비. 돼지족발과 돼지꼬리는 콜라겐이 풍부하여 푹 쪄내면 부드럽고 쫄깃하며, 옥수수, 콩, 감자와 함께 전형적인 동북 농가 풍미를 자랑합니다.

동북 특색 재료로, 보통 돼지 소장을 가리키며, 약간 쓴맛이 나서 붙여진 이름입니다. 식감이 쫄깃하며, 철판 찜에 오래 끓이기 좋습니다.

식용 버섯의 일종으로, 황금색이며 식감이 아삭하고 부드럽습니다. 찜 냄비에 넣으면 식감을 더할 뿐만 아니라 국물에 감칠맛을 더합니다.

말린 콩, 쪄내면 국물을 많이 흡수합니다. 신선한 콩보다 더 쫄깃한 식감과 진한 풍미를 자랑합니다.

전통적인 동북 순대로, 보통 돼지 피로 만듭니다. 익히면 부드럽고 독특한 향이 나며, 돼지 피 요리의 고전적인 재료입니다.

신선한 큰 두부, 부드러운 질감. 찜 냄비에 데워내면 콩 향과 육수가 섞여 매우 맛있습니다.

얇게 썬 무, 달콤하고 상큼합니다. 쪄내면 투명하고 부드러워져 고기의 기름진 맛을 잘 중화시킵니다.

단 옥수수 조각, 짭짤하고 신선한 국물에 끓여 자연스러운 단맛을 더하고 식감의 층을 더합니다.

동북 특산 얇은 두부피, 진한 콩 향과 탄력 있는 식감. 양념을 잘 흡수하여 찌개 요리에 훌륭한 동반자입니다.

잘게 썬 감자, 전분이 풍부합니다. 부드럽고 포슬포슬하게 쪄져 입안에서 녹으며 국물의 정수를 흡수했습니다.

수분을 제거한 감자 슬라이스, 생감자보다 더 쫄깃합니다. 쪄내면 수분이 복원되어 독특한 식감과 쫄깃함, 부드러움을 겸비합니다.

동북 특색 간식으로, 보통 계란, 전분, 소스를 섞어 찌거나 졸여 만듭니다. 푸딩처럼 부드럽고 짭짤합니다.

동북의 유명 요리 '닭고기 찜'의 핵심 재료인 야생 버섯. 맛이 매우 신선하고 부드럽습니다.

냉동된 두부, 내부는 스펀지 모양입니다. 국물에 넣으면 국물을 많이 흡수하여 한 입 베어 물면 국물이 터져 나옵니다.

콜라겐이 풍부한 닭발. 철판 냄비에 오래 끓이면 껍질이 부드럽고 살이 물러져 뼈에서 쉽게 분리됩니다.

시원한 동북 가정식 요리. 건두부 채를 데친 후, 뜨거운 기름으로 파와 마늘 향을 낸 후 뿌려냅니다. 식감이 부드럽고 짭짤합니다.

보통 말린 녹색 채소(말린 콩 또는 말린 채소 등)를 불려서 볶은 것. 식감이 쫄깃하고 독특한 말린 채소 향이 납니다.

돼지고기 편, 계란, 목이버섯, 오이 편을 볶은 고전적인 북방 볶음 요리. 색감이 풍부하고 맛이 담백하고 신선합니다.

전통적인 동북 술안주로, 보통 튀긴 돼지고기 조각, 튀긴 간 조각 등 내장이 포함됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짜고 바삭합니다.

잘게 썬 가지를 기름에 튀긴 후 진한 소스로 졸여냅니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 소스 향이 진해 밥반찬으로 좋습니다.

셀러리와 당면을 볶은 요리. 셀러리의 아삭함과 당면의 부드러움이 어우러져 향긋하고 가정적인 맛입니다.

파, 목이버섯, 돼지고기 편을 주재료로 한 볶음 요리. 파 향이 진하고 목이버섯은 아삭하며, 식감이 풍부한 가정식 볶음 요리입니다.

엄선한 돼지고기(로저우) 편과 청양고추를 함께 볶았습니다. 고기는 신선하고 부드러우며, 고추는 약간의 매콤한 자극을 주어 식욕을 돋웁니다.