소룡음식

간장 조림 두꺼운 큰 두부, 단단하고 육즙이 풍부하며 간장 조림의 짭짤한 맛이 납니다. 보통 얇게 썰어 파나 고추장과 함께 먹습니다.

간장 조림 작은 두부, 큰 두부보다 단단하고 쫄깃합니다. 간장 조림 향이 깊으며 고전적인 안주입니다.

간장 조림 다시마 매듭 또는 다시마 조각, 부드럽고 약간 아삭한 식감입니다. 바다의 신선한 맛과 간장 조림 향이 풍부하며, 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.

특제 간장 조림 국물에 천천히 끓인 계란, 흰자는 쫄깃하고 색이 나며, 노른자는 부드럽고 양념이 잘 배었습니다. 대만 국수 가게의 필수 반찬입니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 머리 껍질, 부드럽고 쫄깃하게 조렸습니다. 아삭하고 기름지지 않으며, 훈제 또는 간장 조림 향이 납니다.

연골이 있는 돼지 귀를 얇게 썰었습니다. 식감이 풍부하며, 껍질은 부드럽고 연골은 아삭하며, 간장 조림 향이 깊습니다.

돼지 혀 살은 부드럽고 섬세하며 거친 섬유질이 없습니다. 간장 조림 후 신선하고 육즙이 풍부하며 독특한 식감입니다.

돼지 볼살 양쪽의 고기, 힘줄이 있으며 부드럽고 달콤하며 반 힘줄 반 고기 같은 식감입니다. 매우 인기 있는 흑백 채소 품목입니다.

돼지 창자 중 가장 두꺼운 부위, 깨끗하게 처리한 후 간장 조림했습니다. 부드럽고 기름지며 씹을수록 고소합니다.

돼지 위 부위, 두껍고 아삭하며 쫄깃한 식감입니다. 간장 조림 후 비린내를 제거하고 신선한 고기 향을 유지했습니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 꼬리, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽게 조렸습니다. 뼈를 뜯어 먹고 콜라겐 식감을 즐기는 분들께 좋습니다.

대만식 소시지, 단맛이 강하고 술 향과 향신료 맛이 납니다. 보통 얇게 썰어 생마늘 슬라이스와 함께 먹으면 더 맛있습니다.

간장 조림 오리 머리, 껍질과 뼈째로 있습니다. 뼈 주변 살을 뜯어 먹고 간장 조림 맛을 즐기는 분들께 좋습니다.

콜라겐이 풍부한 간장 조림 닭발, 껍질이 얇고 양념이 잘 배었습니다. 간식이나 반찬으로 좋습니다.

칠리향, 즉 닭꼬리 부위. 지방 함량이 높고 기름지고 부드러운 식감이며, 간장 조림 후 향이 독특합니다.

독특한 식감의 재료, 아삭하고 콜라겐 같은 느낌입니다. 간장 조림 후 짭짤하고 식욕을 돋웁니다.

오리 날개 살은 단단하고 쫄깃하며, 껍질은 쫄깃하고 살은 향긋합니다. 천천히 뜯어 먹기 좋으며, 훌륭한 안주입니다.

오리 위 (오리 위), 단단하고 질긴 식감으로 씹을수록 고소합니다. 간장 조림 후 씹을수록 고소합니다.

간장 조림 오징어 (먹물 오징어), 살이 두껍고 탄력이 있습니다. 신선한 맛이 풍부하고 달콤합니다.

간장 조림 닭날개, 껍질은 부드럽고 살은 연합니다. 간장 조림이 뼈까지 스며들어 짭짤하고 맛있습니다.

간장 조림 소양 (벌집양), 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 벌집 구조가 간장 조림을 가득 머금습니다. 소고기 국수 가게의 고전적인 반찬입니다.

간장 조림 얇게 썬 소고기 (보통 소 힘줄), 힘줄이 있고 부드럽고 마르지 않습니다. 소고기 향이 깊습니다.

오래 끓인 소 힘줄, 부드럽고 미끄러우며 콜라겐이 풍부합니다. 입에서 녹으며 풍미가 깊습니다.

간장 조림 소 창자, 깨끗하게 처리하여 비린내가 없습니다. 부드럽고 쫄깃하며 독특한 소기름 향이 납니다.

간단하고 순수한 맑은 국수, 보통 육수, 국수, 약간의 채소, 파만 들어갑니다. 맛이 담백하여 국수의 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

국물 없는 칭찬 국수, 돼지기름, 간장 또는 고기 소스로 비벼 먹습니다. 향긋하고 부드러운 식감입니다.

두부 채, 다진 고기, 된장 소스를 볶아 만든 짭짤한 짜장 소스를 뿌린 비빔국수. 맛이 진하며 골고루 비벼 먹어야 합니다.

진한 참깨 소스를 기본으로 한 비빔국수, 보통 땅콩 향이 납니다. 걸쭉하고 부드러우며 향긋합니다.

짜장 소스(짭짤한 다진 고기 소스)와 참깨 소스(참깨 소스)의 이중 맛 비빔국수. 식감이 풍부하며, 참깨 향과 고기 소스의 짭짤한 맛이 조화롭습니다.

가게 특선 국수, 보통 맛이 진하거나 매운 국수를 말하며, 구체적인 재료는 가게 비법에 따라 다릅니다.

맑은 국수에 신선한 고기 완탕을 넣었습니다. 완탕 껍질이 얇고 속이 신선하며, 국수와 함께 부드럽게 넘어가고 국물은 보통 산뜻하고 신선합니다.

신선한 고기 완탕을 곁들인 비빔국수. 보통 간장 소스나 고기 소스를 뿌려 양념하며, 비빔 국수 식감을 좋아하는 분들께 좋습니다.

채 썬 김치와 돼지고기 채를 주재료로 한 국수. 국물이 채 썬 김치의 약간의 신맛과 짭짤한 맛이 나며, 산뜻하고 식욕을 돋웁니다.

볶은 채 썬 돼지고기와 채 썬 김치를 얹은 비빔국수. 새콤달콤한 맛이 적당하고, 아삭한 식감과 독특한 풍미가 있습니다.

매콤새콤국수와 비슷하지만 맵지 않고, 국물이 걸쭉하며 계란탕, 목이버섯, 고기 채 등 풍부한 재료가 들어갑니다. 부드럽고 따뜻한 식감입니다.

매콤새콤국물에 넣은 국수. 국물이 시큼하고 매콤하며, 재료가 풍부합니다 (두부, 목이버섯, 죽순 채 등). 걸쭉한 식감입니다.

진한 소고기 육수로 국수를 끓이지만, 보통 큰 소고기는 들어가지 않습니다 (또는 소량의 다진 고기만 들어갑니다). 소고기 국물을 좋아하지만 고기를 꼭 먹어야 하는 것은 아닌 분들께 좋습니다.

소고기 국수 위에 부드러운 계란탕을 띄웠습니다. 계란의 향과 부드러운 식감을 더했습니다.

가게 대표 비빔국수, 짜장 소스와 소고기 조각이 어우러져 매콤한 맛이 납니다. 맛이 진하고 향이 강하며 매우 만족스럽습니다.

대만의 대표적인 음식. 짙은 갈색의 진한 국물에 부드럽게 끓인 힘줄 있는 소고기 조각과 쫄깃한 국수가 들어갑니다. 보통 채 썬 김치와 함께 먹습니다.

삶은 만두, 껍질은 쫄깃하고 속이 꽉 찼습니다. 속은 보통 돼지고기와 양배추 또는 부추입니다. 간장, 식초 또는 고추장 소스와 함께 먹습니다.

만두를 진한 소고기 국물에 넣어 함께 먹습니다. 만두가 국물 맛을 흡수하여 더욱 맛있습니다.

만두를 매콤새콤국물에 넣었습니다. 매콤새콤하고 걸쭉한 국물이 만두를 감싸 풍부하고 식욕을 돋우는 맛입니다.

삶은 완탕에 특제 고추기름, 식초, 향신료 소스를 뿌렸습니다. 맵고 시큼하며, 껍질은 부드럽고 속은 신선합니다.

제철 채소 (고구마 잎, 공심채 등)를 데쳐 마늘 간장 또는 간장 조림 고기 소스를 뿌렸습니다. 아삭하고 산뜻하며 영양 균형이 잡혀 있습니다.

신선한 바지락으로 끓인 맑은 국물, 생강채를 넣어 비린내를 잡고 신선함을 더했습니다. 국물이 바다의 단맛으로 가득합니다.

담백한 가정식 국물 요리, 부드러운 두부와 계란탕이 들어갑니다. 맛이 부드럽고 산뜻하며 느끼함을 잡아줍니다.

간단한 계란 맑은 국, 파를 뿌렸습니다. 국물이 달콤하고 계란탕이 부드럽습니다.

돼지고기로 만든 미트볼, 쫄깃하고 육즙이 풍부하며 맑은 국물에 삶아냅니다. 셀러리 다진 것과 흰 후추를 뿌려 맛을 냅니다.

신선한 생선 조각을 넣어 끓인 국물, 보통 생강채를 넣어 비린내를 잡습니다. 생선살이 부드럽고 국물이 신선합니다.

신선한 고기 완탕 맑은 국물, 채소와 김 가루 또는 계란 지단 채를 곁들입니다. 완탕 껍질이 얇고 부드러우며, 국물이 산뜻하고 신선합니다.

걸쭉한 수프, 고기 채, 채소, 계란탕이 들어갑니다. 맛이 부드럽고 매콤새콤국수와 비슷하지만 시거나 맵지 않습니다.

고전적인 중국식 진한 수프, 신맛과 매운맛의 균형이 특징입니다. 재료는 보통 두부, 목이버섯, 죽순, 돼지 피, 고기 채 등을 포함하며 마지막에 계란탕을 뿌립니다.

맑은 소고기 육수에 계란탕을 넣었습니다. 국물 색이 맑고 맛이 달콤하며 깊습니다. 본연의 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.

네 가지 주요 재료가 들어간 국물 요리 (일반적으로 어묵, 완탕, 고기 조각, 채소 등이며 가게마다 다릅니다). 재료가 풍부하여 한 그릇으로 만족스럽습니다.

센 불에 빠르게 볶은 밥, 밥알이 살아있습니다. 돼지고기 채, 계란, 파를 넣어 향긋합니다.

깍둑썰기한 햄과 계란을 넣은 볶음밥. 햄의 짭짤한 맛과 계란 향이 완벽하게 어우러져 인기가 많습니다.

다양한 재료 (새우, 고기 채, 햄 등)를 모은 고급 볶음밥. 한 입마다 풍부한 재료를 맛볼 수 있습니다.

신선한 새우와 계란을 센 불에 볶았습니다. 새우가 신선하고 아삭하며, 볶음밥이 건조하고 기름지지 않습니다.

다양한 계절 채소를 깍둑썰기하여 볶은 밥. 맛이 산뜻하고 영양 균형이 잡혀 있으며, 담백한 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.

걸쭉한 새우 채소 소스를 뿌린 흰 밥. 소스가 진하고 신선하며, 촉촉하고 부드러운 식감입니다.

부드럽게 끓인 소고기 갈비찜과 진한 소스를 흰 밥 위에 뿌렸습니다. 소고기 풍미가 진하고 매우 밥도둑입니다.

새우와 채소, 계란을 볶은 국수. 국수가 국물과 불맛을 머금어 신선하고 맛있습니다.

다양한 채소와 계란을 볶은 국수. 산뜻하고 건강하며, 센 불에 볶은 향을 잃지 않았습니다.

고전적인 대만식 볶음 국수, 고기 채, 채소, 양념을 넣어 센 불에 볶았습니다. 짭짤하고 양념이 잘 배었으며, 국수가 쫄깃합니다.

탕수육 소스로 양배추를 센 불에 볶았습니다. 새콤달콤하여 식욕을 돋우고 채소의 아삭함을 유지했습니다.

고온에 튀긴 후 센 불에 볶은 새우, 껍질이 바삭하여 먹을 수 있고 살은 부드럽습니다. 달콤짭짤하고 향긋합니다.

껍질이 있는 양고기 조각을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 보통 파, 마늘, 샤차 소스 또는 고추를 곁들입니다. 양고기가 부드럽고 양고기 특유의 냄새가 없으며, 보양식으로 맛있습니다.

간장 조림한 큰 창자를 다시 고온에 튀겼습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 소금 후추 가루와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 완탕. 껍질은 비스킷처럼 바삭하고 속은 신선하며, 애피타이저나 반찬으로 좋습니다.

센 불에 제철 채소를 빠르게 볶아 채소의 신선함과 색을 유지했습니다. 담백하고 건강합니다.

소고기 조각과 공심채 또는 청경채를 샤차 소스와 함께 센 불에 볶았습니다. 샤차 향이 진하고 매우 밥도둑입니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 두부, 보통 판두부나 계란 두부를 사용합니다. 마늘 간장 소스와 함께 먹습니다.

소라 살은 쫄깃하고, 바질, 고추, 마늘 다진 것과 함께 센 불에 볶았습니다. 훌륭한 안주입니다.

으깬 무말랭이(채보)를 계란물에 섞어 황금빛으로 부쳤습니다. 짭짤한 무말랭이와 계란 향이 완벽하게 어우러져 옛날 맛이 납니다.

두부 채와 돼지고기 채를 함께 센 불에 볶았습니다. 식감이 풍부하고 짭짤하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 생선을 튀긴 후 소금 후추 가루로 양념했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 생선살의 단맛을 느낄 수 있습니다.

고전적인 사천 요리를 대만식으로 개량했습니다. 오리 피, 큰 창자를 주재료로 하고 채 썬 김치와 매운 된장 소스를 넣어 끓여 소형 전골에 담아 보온합니다. 얼얼하고 매콤하며 매우 밥도둑입니다.

객가 명채. 큰 창자와 많은 생강채, 식초를 넣어 센 불에 볶았습니다. 시큼하고 큰 창자가 쫄깃하며 매우 식욕을 돋웁니다.

1인분 미니 전골, 고기 조각, 채소, 전골 재료, 육수가 포함되어 있습니다. 따뜻하고 풍성합니다.

끓인 소고기 갈비찜을 베이스로 한 전골, 양이 많습니다. 국물이 진하고 소고기 갈비찜이 부드러워 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.

소양을 주재료로 한 전골, 진한 육수와 함께 제공됩니다. 소양이 국물을 흠뻑 머금어 쫄깃하고 맛있습니다.

가게의 고급 전골, 소고기, 소양, 소 힘줄 세 가지를 모았습니다. 재료가 풍부하고 맛있으며, 모임에 가장 좋습니다.

두부 껍질로 콩나물을 감싸 만든 롤, 모양이 물고기와 비슷합니다. 아삭하고 산뜻하며, 보통 참깨 소스를 뿌려 먹습니다.

차갑게 무친 배추 속, 두부 채와 땅콩을 곁들이고 식초와 참기름으로 양념했습니다. 아삭한 식감, 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.

차갑게 무친 두부피, 부드럽고 탄력 있으며 맛이 산뜻합니다.

부드러운 두부에 깍둑썰기한 피단, 간장 소스를 뿌리고 가쓰오부시와 파를 얹었습니다. 고전적인 대만식 냉채입니다.

절인 오리알, 흰자는 반투명한 검은색 젤리 같고 노른자는 걸쭉합니다. 독특한 풍미입니다.

차갑게 무친 목이버섯, 아삭한 식감입니다. 보통 식초, 생강채, 고추로 양념하여 새콤달콤하게 식욕을 돋웁니다.

차갑게 무친 가지, 가지의 선명한 보라색을 유지했습니다. 부드러운 식감이며, 마늘 간장 소스로 양념했습니다.

바삭하게 튀긴 멸치, 종종 땅콩이나 두부와 함께 볶습니다. 짭짤하고 약간 매콤하며 칼슘이 풍부합니다.

으깬 오이 피클, 아삭하고 육즙이 풍부합니다. 새콤달콤한 마늘 맛으로 느끼함을 잡아줍니다.

차갑게 무친 용수채 (호박순), 부드럽고 아삭한 식감입니다. 보통 마요네즈 또는 와풍 소스를 곁들입니다.

데친 브로콜리, 채소 본연의 맛을 유지했습니다. 아삭하고 건강합니다.

차갑게 무친 콩나물, 아삭하고 질긴 식감입니다. 간단한 양념으로 산뜻하고 맛있습니다.

차갑게 무친 쓴 오이, 보통 얇게 썰어 쓴맛을 제거했습니다. 아삭하고 약간 쓴맛이 나며, 열을 내리고 더위를 식혀줍니다.

삶은 땅콩, 부드럽고 폭신한 식감입니다. 간단한 소금물 양념으로 땅콩의 자연스러운 단맛을 끌어냈습니다.

차갑게 무친 순무 (양배추), 아삭하고 육즙이 풍부하며 절인 무와 비슷합니다. 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.

절인 양배추, 매우 아삭한 식감입니다. 새콤달콤한 맛이 강하고 마늘 향이 나며, 취두부의 최고의 짝꿍입니다.

뼈 없는 또는 뼈 있는 닭발을 매운 소스와 함께 버무렸습니다. 쫄깃하고 맵싸하며, 안주로 좋습니다.

땅콩을 고추, 산초 등 향신료와 함께 버무렸습니다. 바삭하고 맵싸하여 계속 먹게 됩니다.

사천식 냉채. 닭고기에 신맛, 단맛, 얼얼한 맛, 매운맛, 짠맛, 감칠맛, 향긋함이 어우러진 특제 괴미 소스를 뿌렸습니다. 독특하고 풍부한 풍미입니다.

대만의 특색 있는 간식. 상어 고기를 훈제 처리하여 살이 부드럽고 훈제 향이 납니다. 와사비 간장과 함께 먹으면 더 맛있습니다.