西湖水產


西湖水產
아래 메뉴에는 모두 국이 포함되어 있으며, 매장에서 식사 시 밥과 국은 리필 가능합니다 (단품 공용 식사 제외) ※월요일은 정기 휴무일입니다. 특별 휴무 시에는 시후수이찬 페이스북에 공지됩니다.
궁극의 해산물 덮밥
極の海鮮丼飯
(모듬 사시미 8점. 아마에비 2. 가리비 1. 오징어. 연어알. 계란말이)
다양한 신선한 사시미, 아마에비, 가리비, 연어알 등 최고급 재료를 모은 궁극의 럭셔리 해산물 덮밥입니다. 해산물의 신선한 단맛과 초밥이 완벽하게 조화를 이루며, 풍부하고 다층적인 식감을 선사합니다. 그대로 드시거나 간장을 살짝 뿌려 드시는 것을 추천합니다.
고급 해산물 덮밥
豪華海鮮丼飯
(모듬 사시미 6점. 아마에비 1. 날치알. 오징어. 계란말이)
이 덮밥에는 모듬 사시미, 아마에비, 오징어 등 풍부한 해산물이 포함되어 있으며, 날치알을 곁들여 식감을 더했습니다. 신선한 재료가 그릇을 가득 채워, 한 입마다 해산물의 신선함을 느낄 수 있습니다. 클래식하고 인기 있는 일본식 생선 요리입니다.
연어알 연어덮밥
鮭魚親子丼
(연어. 계란말이. 연어알)
신선하고 통통한 연어 슬라이스와 투명한 연어알을 곁들여 오야코동의 클래식한 풍미를 선사합니다. 부드러운 연어의 기름진 향과 터지는 연어알의 식감이 입안에서 어우러집니다. 연어의 달콤한 맛을 좋아하는 미식가에게 적합합니다.
구운 해산물 덮밥
炙燒海鮮丼
(사시미 4점. 아마에비 1. 가리비 1. 붕장어 1. 계란말이)
이 덮밥은 사시미, 가리비, 붕장어 등 신선한 재료를 표면만 살짝 구워내 매력적인 기름진 불맛을 더했습니다. 해산물의 속살은 부드럽게 유지하면서 구운 풍미를 더했습니다. 반숙 식감이나 구운 향을 좋아하는 분에게 적합합니다.
구운 연어알 연어덮밥
炙燒鮭魚親子丼
(연어. 연어알)
신선한 연어를 살짝 구워내 풍부한 기름진 향을 내고, 달콤한 연어알을 곁들였습니다. 입안에서 녹는 연어와 알알이 살아있는 연어알의 절묘한 대비를 이룹니다. 향긋하고 부드러운 식감의 요리입니다.
구운 붕장어 덮밥
炙燒星鰻丼
익힌 요리
이 덮밥은 육질이 부드러운 붕장어를 사용하여 구워내 향긋한 풍미를 자랑합니다. 완전히 익힌 요리이므로 날음식을 못 드시는 고객에게 특히 적합합니다. 식감이 부드럽고 소스가 진해 밥과 잘 어울립니다.
니기리 스시 세트 (9개)
握壽司套餐(9貫)
(흰살 생선 니기리 4. 아마에비 1. 가리비 1. 히라메 지느러미살 1. 연어 뱃살 1. 오징어 1)
다양한 해산물, 아마에비, 가리비, 귀한 히라메 지느러미살 등을 포함한 9가지 맛의 니기리 스시 세트입니다. 셰프가 손으로 직접 쥐어 초밥과 생선을 촘촘하게 결합했습니다. 생선살 색깔이 옅은 것부터 진한 것 순서대로 드시면서 각 재료의 풍미를 느껴보시는 것을 추천합니다.
구운 니기리 스시
炙燒握壽司
(가리비 1. 히라메 지느러미살 1. 연어 뱃살 1. 오징어 1)
이 스시 세트는 연어 뱃살과 히라메 지느러미살 등 기름진 부위를 엄선하여 고온으로 구워냈습니다. 기름이 입안에서 녹아내리며 매력적인 불맛을 더합니다. 익힌 맛이나 진한 식감을 좋아하는 스시 애호가에게 적합합니다.