Wilaya

참치, 치즈, 계란으로 속을 채운 바삭한 브릭 페이스트리. 황금빛으로 튀겨집니다. 마그레브의 고전적인 전채 요리입니다.

다진 고기와 녹는 치즈로 속을 채운 바삭하게 튀긴 브릭 페이스트리. 풍미 있고 식감이 좋습니다.

으깬 녹색 밀(프리크)과 양고기 조각으로 만든 풍부하고 향긋한 전통 알제리 수프. 종종 고수와 민트로 향을 냅니다.

구운 피망과 토마토 샐러드, 매콤하고 향긋합니다. 올리브 오일과 함께 제공되며, 일반적으로 빵과 함께 즐깁니다.

구운 피망과 토마토 샐러드의 부드러운 버전. 훈제되고 녹는 듯한 맛으로 빵과 함께 먹기 좋습니다.

다양한 생채소와 삶은 계란을 곁들인 크고 신선하고 다채로운 샐러드. 가벼운 전채 요리를 위해 간단하게 양념되었습니다.

전통 알제리 세몰리나 팬케이크 절반. 밀도가 높고 부드러워 스튜나 샐러드와 함께 먹기 좋습니다.

매콤한 토마토 소스에 졸인 흰 강낭콩 스튜. 풍미가 풍부하고 편안한 채식 요리입니다.

알제리식 렌틸콩 스튜. 향신료로 풍미를 낸 크리미한 소스, 고기 없이 제공됩니다.

오믈렛과 수제 감자튀김으로 구성된 간단하고 인기 있는 접시. 전형적인 길거리 음식.

감자튀김, 계란, 다진 고기, 녹인 치즈를 곁들인 완전하고 푸짐한 요리. 풍부하고 만족스럽습니다.

메르게즈 소시지를 곁들인 피망과 토마토를 넣은 마그레브식 라타투이 변형. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

오랜 시간 졸여 부드러워진 쇠고기 스튜. 풍미가 풍부합니다.

마늘과 커민으로 향을 낸 다진 고기 미트볼 스튜, 병아리콩과 함께 흰색 또는 빨간색 소스에 졸입니다.

병아리콩 닭고기 스튜, 전통적으로 소스에 적신 감자튀김과 함께 제공되며, 계란(아크다)으로 묶습니다.

향신료, 마늘, 병아리콩과 함께 졸인 양고기 내장 스튜. 알제리에서 매우 인기 있는 풍미 있는 요리입니다.

올리브와 채소를 곁들인 닭고기 스튜. 크리미하고 약간 시큼한 소스입니다.

마늘과 파프리카를 베이스로 한 매콤한 빨간 소스(데르사) 스튜, 부드러운 양고기 조각을 강조합니다.

오븐에 천천히 구운 양 어깨살(메슈이)과 도피네 그라탱을 곁들인 요리. 녹는 듯한 고기와 크리미한 곁들임.

알제리식 향신료 소스에 졸인 닭고기 조각. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

오래 졸여 부드러워진 쇠고기 스튜. 풍미가 풍부합니다.

현지 향신료 소스에 부드럽게 익힌 양고기 조각. 녹는 듯한 고기.

증기로 찐 밀 세몰리나 요리, 다양한 채소(주키니, 당근, 순무) 육수와 함께 제공됩니다. 채식주의자에게 적합하고 향긋합니다.

부드러운 닭고기 다리, 채소, 육수를 곁들인 전통적인 쿠스쿠스.

고운 세몰리나와 채소, 졸인 쇠고기 조각을 곁들인 요리.

맛있는 양고기와 신선한 채소가 들어간 전통적인 쿠스쿠스 버전.

구운 양 어깨살(메슈이) 조각을 곁들인 푸짐한 쿠스쿠스, 바삭하고 녹는 듯한 고기.

양고기, 쇠고기, 닭고기 세 가지 고기를 모두 맛볼 수 있는 쿠스쿠스 경험.

샤크슈카(피망과 토마토), 메르게즈, 감자튀김을 곁들인 샌드위치. 빵 속의 육즙 많고 매콤한 조합.

케밥 요리에서 영감을 받은 샌드위치, 닭고기 스튜, 병아리콩, 감자튀김 포함.

마늘과 커민으로 향을 낸 미트볼 샌드위치, 소스와 감자튀김 포함.

쿠차 스타일(오븐)로 익힌 쇠고기와 양파 소스, 감자튀김을 곁들인 샌드위치.

치타(매콤한) 소스 양고기, 병아리콩, 감자튀김을 곁들인 풍미 가득한 샌드위치.

알제리 길거리 음식의 고전: 오믈렛-감자튀김 샌드위치, 다진 고기와 치즈를 추가했습니다.

고기, 계란, 감자튀김, 치즈를 모두 섞은 푸짐한 샌드위치.

구운 메르게즈와 감자튀김을 곁들인 클래식 샌드위치.

구운 쇠고기 작은 꼬치.

구운 닭고기 작은 꼬치.

구운 양고기 간 꼬치, 종종 커민(카문)으로 양념됩니다.

구운 심장 꼬치 (일반적으로 양고기 또는 쇠고기).

매콤한 구운 소시지 단품.

빨간 향신료 마리네이드를 곁들인 큰 닭고기 꼬치.

노란색 마리네이드(강황/사프란)를 곁들인 큰 닭고기 꼬치.

양념하여 구운 다진 고기, 종종 길쭉한 꼬치 형태로 제공됩니다.

불에 구운 양갈비.

구운 송아지 갈비.

매우 인기 있는 알제리 페이스트리 ('아몬드 하트'), 시럽에 적셔져 밀도가 높습니다. 매우 달콤하고 부드럽습니다.

피스타치오로 장식된 칼브 엘 루즈 변형.

유명한 알제리 엘 모르젠 부에노 맛 스프레드로 재해석한 티라미수.

로쉐(헤이즐넛/초콜릿) 맛의 엘 모르젠 스프레드로 재해석한 티라미수.

알제리의 상징적인 사탕인 카프리스 캐러멜 크림으로 향을 낸 티라미수.

비스킷 베이스의 크림치즈 케이크, 카프리스 캐러멜 소스를 곁들입니다.

표준 탄산음료 및 물 (코카콜라, 환타 등).

알제리 탄산음료 셀렉션 (하무드 부알렘, 셀렉토 등).

신선한 민트와 설탕을 넣은 녹차. 전통적인 소화 음료.

커피.