圍爐酸菜白肉火鍋








圍爐酸菜白肉火鍋
상기 메뉴는 모두 소 사이즈(약 2-4인분)이며, 다른 사이즈를 원하시면 직원에게 문의하십시오. 메뉴에는 새우젓, 땅콩가루 등 알레르기 유발 성분이 포함되어 있으니 주의 표시를 확인하십시오.
모든 딤섬은 주문 즉시 셰프가 조리하므로 잠시 기다려 주십시오.
채식 만두
素餃
신선한 채소를 소로 넣은 찐만두. 쫄깃한 피와 상쾌한 맛, 풍부한 식감이 특징입니다. 간장이나 식초와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
미니 빵
小燒餅
미니 사이즈의 전통 빵. 겉은 바삭하고 은은한 밀가루와 참깨 향이 납니다. 고기를 싸 먹거나 단독으로 먹기 좋습니다.
파 기름 떡
蔥油餅
클래식 북방 빵. 파를 반죽에 넣어 황금빛으로 구웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 겹겹이 파 향이 풍부합니다.
부추 만두 (여름 한정)
韭菜盒(夏季限定)
새우젓 포함
부추, 당면, 계란, 새우젓을 소로 넣은 빵. 겉은 바삭하게 튀기고 속은 신선하고 육즙이 풍부하여 여름 한정 별미입니다.
무 채 튀김
蘿蔔絲酥餅
겹겹이 바삭한 빵 껍질 안에 달콤한 무 채 소가 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 무의 단맛이 입안에서 퍼집니다.
미니 찐 롤
小蒸捲
작고 섬세한 찐 롤. 부드럽고 섬세한 식감으로 메인 요리나 디저트로 자주 곁들여집니다.
상기 메뉴는 모두 소 사이즈(약 2-4인분)이며, 다른 사이즈를 원하시면 직원에게 문의하십시오.
절인 배추와 돼지고기 채
酸菜肉絲
절인 배추와 돼지고기 채를 센 불에 볶았습니다. 절인 배추의 시큼한 맛과 돼지고기의 단맛이 완벽하게 조화를 이루며, 아삭한 식감으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.
절인 배추와 돼지 창자 채
酸菜肚絲
절인 배추와 소 양의 힘줄 채를 함께 볶았습니다. 소 양의 힘줄은 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 절인 배추의 향을 흡수하여 독특한 풍미를 자랑합니다.
절인 배추와 돼지 창자 찜
酸菜肥腸
기름지고 부드러운 돼지 창자와 절인 배추를 함께 볶았습니다. 돼지 창자는 깨끗하게 처리되어 비린 맛이 없으며, 기름 향과 절인 배추의 상큼함이 조화를 이룹니다.
절인 배추와 심장 관 볶음
酸菜心管
바삭한 돼지 심장 관과 절인 배추를 함께 볶았습니다. 아삭하고 탄력 있는 식감으로 풍부한 맛을 자랑하는 술안주입니다.
절인 배추와 소고기 볶음
酸菜牛肉
부드러운 소고기 슬라이스와 절인 배추를 볶았습니다. 소고기는 신선하고 육즙이 풍부하며, 절인 배추는 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아주어 풍미가 좋습니다.
매콤하게 볶은 절인 배추
辣炒酸菜
고추와 함께 센 불에 볶은 절인 배추 요리. 시큼하고 매콤한 맛이 식욕을 자극하며, 강한 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.
육수 베이스에는 절인 배추, 동두부, 삼겹살, 게, 신선한 굴, 표고버섯, 새우젓 등이 포함됩니다. 알레르기가 있으신 분은 미리 알려주십시오. 소스는 1인당 40위안입니다.
대 사이즈 냄비
大鍋
7인 이상
7인 이상을 위한 대용량 절인 배추 돼지고기 훠궈 베이스. 시큼하고 달콤하며 깊은 맛의 육수와 풍성한 재료가 어우러져 모임에 최적입니다.
중 사이즈 냄비
中鍋
4~6인
4~6인용 중 사이즈 절인 배추 돼지고기 훠궈 베이스. 절인 배추 육수는 끓일수록 깊은 맛이 나 군침이 돕니다.
소 사이즈 냄비
小鍋
3인 이하
3인 이하를 위한 소 사이즈 절인 배추 돼지고기 훠궈 베이스. 섬세한 양이지만 정통 절인 배추 훠궈의 풍미를 즐길 수 있습니다.
돼지고기 삼겹살
白肉
껍질이 있는 최고급 돼지 삼겹살을 얇게 썬 것. 절인 배추 훠궈에 데치면 쫄깃하고 느끼하지 않아 절인 배추 돼지고기 훠궈에 꼭 필요한 부위입니다.
양고기
羊肉
섬세한 육질의 최고급 양고기 슬라이스. 뜨거운 육수에 살짝 데치면 신선하고 맛있으며 양고기 특유의 냄새가 없습니다.
뼈 없는 갈비살
無骨牛小排
뼈를 제거한 갈비살 슬라이스. 지방이 균일하게 분포되어 있으며, 부드럽고 육즙이 풍부하여 입안에서 녹습니다.
눈꽃 살치살
雪花牛肉
눈꽃처럼 보이는 지방이 풍부한 소고기 슬라이스. 부드러운 식감과 진한 소고기 향.
등심
沙朗牛肉
갈비 부위에서 얻은 얇게 썬 고기. 섬세한 육질과 씹는 맛이 있으며, 신선한 풍미로 소고기 본연의 맛을 즐기는 분들께 적합합니다.
이베리코 돼지
伊比利豬
독특한 견과류 향을 지닌 스페인산 최고급 돼지고기. 신선하고 부드러운 육질과 풍부하지만 느끼하지 않은 지방.
와규
和牛肉
대리석처럼 섬세한 지방이 분포된 최고급 와규 슬라이스. 극도로 부드러운 식감과 입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙.
미국 와규 갈비살
美國和牛牛小排
와규의 섬세함과 미국산 소고기의 풍미를 결합했습니다. 갈비살 부위는 가장 부드러우며 최고의 훠궈 경험을 선사합니다.
신선한 새우 완자
鮮蝦丸
수제 새우 완자. 새우의 신선함과 탄력을 그대로 간직했습니다. 익히면 단단하고 신선한 맛이 풍부합니다.
튀긴 완자
炸小丸子
튀긴 돼지고기 완자. 겉은 살짝 바삭하며, 훠궈 육수에 졸이면 육즙을 머금어 독특한 풍미를 냅니다.
부드러운 소고기 완자
香滑牛肉丸
부드러운 소고기 완자. 섬세한 육질과 씹을 때마다 진한 소고기 향이 납니다.
돼지고기 완자
豬肉鮮丸子
신선한 돼지고기로 만든 완자. 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 훠궈에 빼놓을 수 없는 재료입니다.
오징어 완자
花枝丸
오징어 반죽으로 만든 완자. 씹을 때마다 오징어 조각을 느낄 수 있습니다. 쫄깃하고 신선한 맛이 풍부합니다.
대구 완자
鱈魚丸
부드럽고 섬세한 식감의 흰색 생선 완자. 담백한 맛으로 담백한 맛을 선호하는 분들께 적합합니다.
어만두
魚餃
생선 살로 만든 겉면에 신선한 고기 소를 채운 것. 부드럽고 신선한 맛이 풍부한 훠궈 만두입니다.
계란 만두
蛋餃
황금빛 계란 피 안에 고기 소를 채웠습니다. 훠궈 육수를 머금으면 계란 향과 고기 향이 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.
백엽두
百葉肚
소의 위 일부로, 백엽처럼 겹겹이 쌓여 있습니다. 아삭한 식감으로 육수를 잘 흡수합니다.
심장 관
心管
돼지 심장 관, 일명 황후. 데치면 극도로 바삭하고 부드러운 식감으로 많은 미식가들이 선호합니다.
부드러운 돼지 간
粉肝
부드럽고 섬세한 식감의 돼지 간. 끓는 육수에 살짝 데쳐내면 신선하고 비린 맛이 없습니다.
돼지 창자
肥腸
졸인 돼지 창자를 육수에 데워내면 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 풍부한 기름 향이 납니다.
돼지 허리
腰只
신선한 돼지 허리를 꽃 모양으로 썰었습니다. 쫄깃한 식감이 특징이며, 익힐 때 시간을 잘 맞춰야 질겨지지 않습니다.
큰 새우
草蝦
크고 통통한 큰 새우. 단단하고 탄력 있는 육질은 익혔을 때 달콤하고 맛있어 해산물 애호가들이 놓칠 수 없습니다.
신선한 굴
鮮蚵
신선하고 통통한 굴. 훠궈에 데치면 부드럽고 달콤하며 바다의 풍미가 가득합니다.
신선한 오징어
鮮魷
신선한 오징어 슬라이스. 두툼한 육질은 익혔을 때 쫄깃하고 신선한 맛이 풍부합니다.
게 (냉동)
螃蟹(冷凍)
냉동 게 조각. 육수에 넣어 끓이면 진한 게 육수의 풍미를 더할 수 있습니다.
대추 앙금 튀김
棗泥鍋餅
땅콩가루 포함
황금빛으로 바삭하게 구운 얇은 빵 안에 달콤하고 부드러운 대추 앙금이 들어 있습니다. 따뜻한 식감과 함께 대추의 독특한 향이 납니다.
팥 앙금 튀김
豆沙鍋餅
땅콩가루 포함
전통 중국식 디저트. 바삭한 빵 껍질 안에 달콤하고 부드러운 팥 앙금이 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 달콤하고 맛있습니다.
참깨 찹쌀 튀김
芝麻糬米酥
판매 중단. 여름 한정. 땅콩가루 포함.
겉에 참깨를 묻힌 찹쌀 디저트. 튀기면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다. 참깨 향과 찹쌀의 달콤한 향이 가득합니다.
타로 앙금 롤
芋泥捲
여름 한정
부드러운 타로 퓌레를 감싼 디저트 롤. 진한 타로 향과 섬세한 식감으로 타로 애호가들에게 인기가 많습니다.
땅콩 굴림
花生打滾
땅콩가루 포함
부드러운 찹쌀 반죽에 땅콩가루를 듬뿍 묻혔습니다. 쫄깃한 식감과 진한 땅콩 향이 어우러진 클래식 전통 디저트입니다.
만 18세 미만 음주 금지. 와인잔 및 위스키 잔 지참 시 세척비 50위안/개 부과. 구토 또는 공간 오염 시 청소비 2000위안 부과.
58° 금문 고량주
58° 金門高粱酒
대만산 고농도 백주. 맑고 깨끗하며 진하고 깊은 향이 납니다. 강렬한 첫맛과 긴 여운으로 진한 맛의 요리와 잘 어울립니다.
더 맥 12년
大摩 12年
셰리 캐스크에서 숙성된 스코틀랜드 싱글 몰트 위스키. 감귤, 초콜릿, 향신료의 복합적인 향과 부드러운 풍미.
글렌리벳 12년
格蘭利威 12年
클래식 스코틀랜드 싱글 몰트 위스키. 꽃과 과일 향이 두드러지며, 부드럽고 균형 잡힌 풍미에 은은한 바닐라 향이 납니다.
레드 와인
紅酒
부드러운 타닌과 풍부한 과일 향을 지닌 고급 레드 와인. 붉은 육류 요리와 함께 즐기기 좋습니다.
타이완 맥주
台灣啤酒
대만산 라거 맥주. 팽래미를 넣어 양조하여 상쾌하고 부드러운 맛과 독특한 쌀 향이 납니다.
골드 메달 맥주
金牌啤酒
타이완 맥주의 고급 라인으로 국제 금메달을 수상했습니다. 섬세한 거품과 낮은 쓴맛, 더욱 부드럽고 상쾌한 풍미.