와나리

소의 횡격막을 구운 꼬치입니다. 지방이 적고 붉은 살과 같은 부드러운 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 숯불에 구워 향긋함을 더했습니다.

소의 뺨살(볼살) 꼬치구이입니다. 자주 움직이는 부위라 맛이 진하고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 소의 간 생회입니다. 독특한 진한 풍미와 크리미한 식감이 있으며 영양도 풍부합니다.

소의 꽃등심(등 부위 살)을 사용한 고급 꼬치구이입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋으며, 육즙이 풍부하고 깊은 맛입니다.

와규 다진 고기를 사용한 완자 꼬치입니다. 와규 특유의 지방의 단맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

제철 채소를 숯불에 천천히 구워 채소 본연의 단맛을 살린 꼬치입니다.

채소 등을 얇게 썬 고기로 말아 구운 꼬치구이입니다. 고기의 기름과 감칠맛이 속 재료에 스며들어 궁합이 좋습니다.

신선한 소의 제3위(벌집양) 생회입니다. 쫄깃한 독특한 식감이 있으며, 산뜻한 맛입니다.

소의 심장(염통) 생회입니다. 아삭아삭한 식감으로 비린내가 적고 담백한 맛입니다.

신선한 소의 안창살(횡격막) 생회입니다. 매우 부드러우며, 고기 본연의 감칠맛과 단맛을 직접적으로 맛볼 수 있는 요리입니다.

표면을 향긋하게 구운 소고기 홍두깨살을 얇게 썬 요리입니다. 레어 상태의 고기 감칠맛을 폰즈 소스나 곁들임과 함께 즐깁니다.

소의 내장(곱창, 막창 등)을 푹 끓여낸 요리입니다. 부드럽게 익혀진 내장과 감칠맛이 우러난 국물이 술과 잘 어울립니다.

고품질 소고기 혀를 소금구이한 것입니다. 혀 특유의 쫄깃한 식감과 육즙 가득한 감칠맛을 심플한 소금 맛으로 즐깁니다.

삶은 콩나물을 참기름과 양념으로 버무린 한국식 무침입니다. 아삭한 식감과 참기름 향이 식욕을 돋웁니다.

제철 채소를 짧은 시간 동안 절인 수제 절임입니다. 채소의 신선함을 살린 산뜻한 맛으로, 중간에 입가심하기 좋습니다.

배추 등의 채소를 고추와 마늘로 절인 한국의 발효 식품입니다. 매운맛과 신맛, 감칠맛의 균형이 좋으며 술안주로 제격입니다.

삶아서 으깬 감자와 채소를 마요네즈로 버무린 샐러드입니다. 크리미하고 부드러운 맛의 인기 메뉴입니다.

얇게 썬 양파 샐러드입니다. 매운맛을 제거하여 아삭한 식감과 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.

당도가 높은 방울토마토를 사용한 샐러드에 부드러운 온천 달걀을 토핑한 요리입니다. 토마토의 단맛과 달걀의 부드러움이 잘 어우러집니다.

소 힘줄을 푹 끓여 만든 카레입니다. 소 힘줄에서 나오는 진한 감칠맛과 콜라겐이 소스에 녹아들어 깊은 풍미가 있습니다.

마늘을 넣어 볶은 밥입니다. 향긋한 마늘 향이 식욕을 돋우며, 고기 요리의 마무리로도 인기가 있습니다.

소의 꼬리(테일)를 장시간 끓여 만든 국물입니다. 뼈에서 우러난 진한 육수와 고기 맛이 어우러진 깊은 맛입니다.