와인사카바 캐스크 통로점

일본식 함박 스테이크. 다진 고기를 폭신하고 육즙이 풍부하게 구워 마늘 양파 또는 토마토 소스로 맛을 낸다.

소 등심 표면을 살짝 구워 속은 레어로 얇게 썬 요리. 향긋함과 고기 본연의 맛을 즐길 수 있다.

소의 횡격막(우둔살)을 사용한 타타키. 붉은 살코기 같은 진한 맛과 적당한 씹는 맛이 특징.

소 힘줄을 구워 슬라이스한 요리. 독특한 식감과 산뜻한 지방의 감칠맛을 즐길 수 있다.

닭고기를 향긋하게 구운 심플한 그릴 요리.

두껍게 썬 베이컨과 계란 프라이의 조합. 베이컨의 짠맛과 계란의 부드러움이 잘 어울리는 안주.

일본 미야기현에서 항공편으로 운송된 신선한 생굴. 크리미하고 진한 맛. 소금 레몬이나 폰즈로 산뜻하게 즐긴다.

큼직한 뉴질랜드산 홍합을 찐 요리. 국물에 홍합의 감칠맛이 우러나 있다.

구운 연어에 진한 크림 소스를 얹은 서양식 생선 요리.

새우를 마늘과 오일에 향긋하게 볶은 하와이 발상 요리. 식욕을 돋우는 향이 특징.

정어리를 토마토 소스와 로즈마리로 졸인 요리. 허브 향이 생선 비린내를 없애고 산뜻하게 먹을 수 있다.

진한 게살 된장과 일본 유바(두부껍질)를 섞은 크리미한 그라탕. 일본과 서양이 융합된 맛.

게살을 사용한 찐 교자(슈마이). 부드러운 식감과 게의 단맛을 즐길 수 있다.

작은 새우를 바삭하게 튀겨 파마산 치즈를 뿌린 안주.

치즈를 감싼 폭신한 오믈렛에 진한 데미글라스 소스를 얹은 요리.

탱글탱글한 새우와 버섯이 들어간 단골 아히요. 뜨거운 오일에 빵을 찍어 먹는 것을 추천.

닭고기와 대파를 일본식 재료로 사용한 아히요.

베이컨의 감칠맛과 버섯의 풍미가 오일에 우러나 깊은 맛의 아히요.

바지락, 죽순, 김을 사용한 독특한 일본식 아히요. 김 향이 포인트.

아보카도와 토마토를 사용한 이색 아히요. 익힌 아보카도는 크리미한 식감이 된다.

일본의 꼴뚜기(호타루이카)와 두부를 사용한 아히요. 꼴뚜기의 강한 감칠맛이 특징.

수제 두부를 사용한 마파두부. 다진 고기가 들어간 매콤한 소스로 졸인 중화풍 요리.

가지와 닭고기를 얼얼한 매운맛(마라)과 토마토의 신맛으로 볶은 요리.

베이컨과 채소를 바질 소스로 볶은 향긋한 요리.

속이 크리미한 부라타 치즈와 토마토를 사용한 샐러드. 올리브 오일과 바질로 맛을 냈다.

진한 부라타 치즈와 아보카도를 조합한 고급 샐러드.

잘게 다진 새우와 아보카도를 버무린 냉채. 크래커나 빵 위에 얹어 먹는 경우가 많다.

올리브를 허브와 오일에 절인 심플한 안주.

자색 양배추를 사용한 독일식 절임(양배추 절임). 신맛이 강해 곁들여 먹기 좋다.

염도가 높은 블루 치즈에 달콤한 꿀을 뿌린 것. 와인과 잘 어울리는 단골 조합.

여러 종류의 채소를 절인 모둠.

여러 종류의 치즈를 모아 담은 접시. 와인과 함께.

여러 종류의 채소를 싸서 만든 건강한 칼초네.

새우와 바지락 해산물을 싸서 만든 칼초네.

소고기와 가지를 볼로네제풍으로 볶아 싸서 만든 푸짐한 요리.

베이컨과 버섯의 감칠맛을 가두어 만든 칼초네.

닭고기와 가지를 약간 매콤한 맛으로 싸서 만든 칼초네.

마늘과 고추를 넣은 오일 소스 파스타(페페론치노)에 베이컨과 채소를 더해 농후하게 마무리한 것.

토마토 소스에 고추를 넣은 매운 파스타(아라비아타). 베이컨과 튀긴 가지의 궁합이 좋다.

연어의 감칠맛이 우러난 진한 크림 소스 파스타.

차갑게 식힌 파스타에 신선한 아보카도와 토마토를 곁들인 산뜻한 요리.

일본 허브인 차조기(시소)를 듬뿍 사용한 향긋한 일본식 파스타.

바지락을 듬뿍 사용하고, 그 육수와 오일로 마무리한 봉골레 비앙코풍 파스타.

바지락 듬뿍 토마토 소스 파스타(봉골레 로쏘).

프랑스산 드라이 스파클링 와인. 시트러스 계열의 상큼한 향과 깔끔한 맛이 특징.

이탈리아산 붉은 스파클링 와인(람브루스코). 약간 달콤하고 떫은맛이 적어 마시기 편하다.

이탈리아를 대표하는 스파클링 와인, 프로세코. 드라이하고 깔끔하며 식사와 함께하기 좋다.

이탈리아산 달콤한 스파클링 화이트 와인. 머스캣의 과일 향과 단맛이 특징이며, 알코올 도수가 낮아 마시기 편하다.