Vin & Marée Suffren Ecole Militaire
Vin & Marée Suffren Ecole Militaire
Vin & Marée Suffren Ecole Militaire
아이스크림 및 소르베를 제외한 모든 애피타이저, 메인 요리, 디저트는 수제입니다.
4.2
해산물
키베롱 유기농 특별 굴 4호, 라 벨 드 키베롱
Spéciales n°4 BIO, la Belle de Quiberon
로맹 베르뇌유 제공
중간 크기(4호)의 특별한 굴, 살이 많고 바다 향이 남. 키베롱에서 유기농으로 양식됨. 레몬이나 샬롯 식초와 함께 신선하게 즐기세요.
€16.20~
노르망디 얇은 굴 3호
Fines n°3 de Normandie
로맹 베르뇌유 제공
노르망디 굴, 살이 적고(얇은) 염분이 균형 잡힘. 표준 크기(3호). 얼음 위에 제공됩니다.
€17.40~
"프라-아르-쿰" 얇은 굴 2호
Fines n°2 "Prat-Ar-Coum"
이본 마덱 제공
아베르 지역의 유명한 브르타뉴 굴. 넉넉한 크기(2호)에 특징적인 헤이즐넛 맛. 신선하게 제공됩니다.
€19.20~
질라르도 특별 굴 3호
Spéciales n°3 Gillardeau
최고급 굴, 매우 살이 많고 아삭하며 입안에서 오래 지속되는 맛. 세계적으로 유명한 질라르도 브랜드. 순수하게 맛보는 것을 추천합니다.
€24~
메뉴
그랜드 메뉴
Le Grand Menu
아페리티프 & 아뮤즈 부슈 애피타이저 + 메인 + 디저트 카드 또는 보드에서 선택 (일부 메인 또는 애피타이저에는 추가 요금이 있습니다) 와인 75cl 병 2개 # 표시 미네랄 워터, 커피 또는 차
알라카르트 선택 가능한 3코스 풀 코스 메뉴. '모두 포함' 버전에는 아페리티프, 와인(2인당 1병), 물, 커피가 포함됩니다. 걱정 없는 미식 식사에 이상적입니다.
€39.50~
점심 메뉴
Menu Déjeuner
선택 가능한 애피타이저: V&M 대구 튀김 / 빙어(또는 조엘) 튀김, 타르타르 소스 / 바위 물고기 수프 V&M / 회색 새우 / 소라 마요네즈 선택 가능한 메인: 슈크르트 "익스프레스" / 님 스타일 대구 브라다드 / 홍합 냄비, VM 버터 / 농장 닭 가슴살 블랑케트 "알 라 앙시엔" / 채식 접시 커피 구르망
점심 메뉴로 클래식 애피타이저와 메인 요리 선택. 디저트로 커피 구르망(작은 과자와 함께 제공되는 커피) 포함.
€21~
어린이 메뉴
Menu Enfant
(12세까지) 선택한 메인 / 아이스크림 디저트 / 음료
12세 미만 어린이를 위한 메뉴. 메인 요리, 아이스크림 디저트, 음료가 포함됩니다.
€14
≈ $16.00애피타이저
타르타르 소스를 곁들인 빙어(또는 조엘) 튀김
Friture d'éperlans (ou joëls) sauce tartare
작은 물고기를 튀겨 바삭하게 만듦. 타르타르 소스에 찍어 손으로 먹습니다.
€9
≈ $10.00V&M 대구 튀김
Accras de morue V&M
크레올 스타일의 매콤한 대구 튀김. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드러움. 이 집의 특선 요리.
€9.50
≈ $11.00바위 물고기 수프
Soupe de poissons de roche
뱅 & 마레
바위 물고기로 만든 풍부하고 벨벳 같은 수프. 전통적으로 루이유(마늘 소스)와 크루통과 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00바삭한 새우 춘권
Croustillants de gambas sauvages
탄두리 소스
바삭한 반죽에 감싼 새우. 매콤한 탄두리 소스와 함께 제공됩니다.
€14.50
≈ $17.00허브와 아보카도를 곁들인 연어 타르타르
Tartare de saumon aux aromates, et Avocat
신선한 허브로 양념한 깍둑 썬 생연어, 아보카도와 함께 제공. 신선하고 가벼움.
€16
≈ $19.00직접 훈제한 연어
Saumon fumé par nos soins
블리니와 신선한 크림 (+4€ 그랜드 메뉴)
직접 훈제한 연어. 블리니(작은 두꺼운 팬케이크)와 신선한 크림을 곁들여 제공.
€21
≈ $24.00키베롱 유기농 특별 굴 6개(4호), 라 벨 드 키베롱
6 Huîtres Spéciales n°4 BIO, La Belle de Quiberon
유기농 특별 굴 6개(4호). 살이 많고 바다 향이 나며 얼음 위에 제공됩니다.
€16.20
≈ $19.00유기농 붉은 새우
Belles crevettes roses BIO
(약 150g) (+2€ 그랜드 메뉴)
유기농 큰 붉은 새우 한 접시. 껍질을 까서 먹으며, 단단하고 맛있는 살.
€19.20
≈ $22.00공유 애피타이저 접시
Assiette d'Entrées à Partager
2인용, 3인용 또는 그 이상 접시, 1인당
테이블에서 공유하는 애피타이저 선택. 가격은 1인당입니다.
€12
≈ $14.00메인 요리
선택한 1가지 곁들임 (추가 +3€) 선택: 검은 쌀 네로네, 빵 반죽으로 만든 올리브 오일 으깬 감자, 그레네이유 감자(일반 또는 볶음), 작은 채소(찐 것 또는 볶은 것), 유기농 렌틸콩 / 일반 슈크르트 / 수제 생 감자튀김
님 스타일 대구 브라다드
Brandade de morue à la Nîmoise
녹색 샐러드
말린 염장 대구 요리, 올리브 오일과 때로는 감자로 에멀젼화. 크리미한 질감, 따뜻하게 샐러드와 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00볶거나 찐 제철 채소 모음, 유기농 렌틸콩
Cueillette de Légumes poêlés ou vapeur, Lentilles BIO
& 돼지감자 칩
제철 채소(볶거나 찐 것)와 유기농 렌틸콩으로 구성된 채식 접시. 바삭한 돼지감자 칩으로 장식.
€17
≈ $20.00홍합 냄비
Cocotte de moules
수제 생 감자튀김과 Vin & Marée 버터
수제 버터 소스로 조리한 홍합 냄비. 신선한 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€18.50
≈ $21.00훈제 연어 샐러드
Salade de saumon fumé
(아보카도, 망고, 크림슨 블랙 토마토, 수란)
훈제 연어, 아보카도, 달콤한 망고, 검은 토마토, 수란(반숙)을 곁들인 푸짐한 샐러드. 신선하고 완벽함.
€21
≈ $24.00해산물 슈크르트
Choucroute de la mer
"뱅 & 마레" 또는 "에카이유 & 나주아르"
알자스 슈크르트의 해산물 버전. 절인 양배추에 소시지 대신 다양한 생선과 해산물을 곁들여 제공됩니다.
€24.50
≈ $28.00플란차에 구운 큰 농어 필레
Filet de gros bar à la plancha
딜 버터와 연어알
뜨거운 판(플란차)에 구운 농어 필레. 딜 버터 소스를 얹고 연어알을 곁들임.
€26
≈ $30.00허브로 양념한 연어 타르타르
Tartare de saumon aux aromates
와사비 알갱이와 그레네이유 감자
칼로 썬 생연어, 허브로 양념하고 와사비 알갱이로 맛을 냄. 작은 감자와 함께 제공.
€26
≈ $30.00플란차에 구운 가리비
Noix de St-Jacques à la plancha
검은 쌀 네로네와 V&M 버터 (+4€ 그랜드 메뉴)
플란차에 살짝 구운 가리비. 부드럽고 달콤하며 검은 쌀과 함께 제공됩니다.
€32
≈ $37.00농장 닭 가슴살 블랑케트 "알 라 앙시엔"
Blanquette de Suprême de Volaille Fermière à l'ancienne
(양송이 버섯과 샬롯)
버섯과 작은 양파를 넣은 크리미한 화이트 소스에 졸인 가금류 요리. 부드러운 고기와 크리미한 소스.
€19.50
≈ $23.00정육점 부위
Pièce du boucher
후추 소스, 그레네이유 감자(볶음 또는 일반)
선택한 소고기(스테이크)를 구워 제공. 클래식한 후추 소스와 감자를 곁들임.
€24
≈ $28.00로열 해산물 슈크르트
Choucroute Royale de la mer
"뱅 & 마레" (+10€ 그랜드 메뉴)
고급 해산물 슈크르트 버전, 귀한 생선과 갑각류로 푸짐하게 채워짐.
€39
≈ $45.00스테이크 & 랍스터
Steak & Lobster
(+10€ 그랜드 메뉴) (랍스터 반 마리, 구운 또는 일반 그레네이유 감자)
소고기와 랍스터 반 마리로 구성된 육지와 바다의 조합. 감자와 함께 제공됩니다.
€39
≈ $45.00껍질 벗긴 랍스터 캐서롤
Cassolette de homard décortiqué
유기농 렌틸콩, V&M 버터 (+15€ 그랜드 메뉴)
껍질을 벗긴 랍스터 살을 작은 냄비에 렌틸콩과 수제 버터와 함께 제공.
€45
≈ $52.00아메리카산 랍스터
Homard Américain
구이 또는 로스트 (+15€ 그랜드 메뉴)
아메리카산 농어 필레를 오븐에 굽거나 플란차에 구워 제공합니다.
€45
≈ $52.00유럽산 랍스터
Homard Européen
구이 또는 로스트 (+20€ 그랜드 메뉴)
유럽산 블루 랍스터, 미국산 랍스터보다 더 섬세하고 맛있는 살로 유명합니다.
€59
≈ $68.00디저트
프로피테롤, 유기농 다크 초콜릿, 버번 바닐라 아이스크림
Profiterole, chocolat noir BIO, glace vanille Bourbon
(추가 조각당 +4€)
바닐라 아이스크림으로 채워진 초콜릿 소스 덮인 슈크림. 고전적인 디저트.
€9
≈ $10.00마다가스카르 유기농 바닐라 페이스트리 플랜
Flan Pâtissier à la Vanille BIO de Madagascar
두껍고 크리미한 바닐라 플랜 조각, 쇼트브레드 페이스트리 위에. 밀도 있고 녹는 질감.
€7.50
≈ $9.00향신료 시럽에 재운 망고 타르타르, 신선한 민트
Tartare de mangues, sirop aux épices douces, menthe fraîche
매콤한 시럽에 재운 신선한 망고 조각. 신선하고 과일 향이 나는 디저트.
€12
≈ $14.00유기농 다크 초콜릿 차가운 뜨거운 것
Chaud froid de chocolat noir BIO
(10분 조리), 버번 바닐라 아이스크림
따뜻하게 제공되는 초콜릿 미-퀴(퐁당) 케이크에 차가운 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들임.
€12
≈ $14.00진정한 따뜻한 그랑 마르니에 수플레
Le véritable soufflé chaud au Grand Marnier
(12~15분 조리)
그랑 마르니에 오렌지 리큐어로 향을 낸 공기처럼 가벼운 수플레. 부풀어 오른 따뜻한 상태로 제공됩니다.
€14
≈ $16.00우리의 유명한 잔지바르 바바
Notre fameux Baba de Zanzibar
클레망 럼으로, 1인 또는 2인용
럼 시럽에 적신 브리오슈 케이크. 푸짐하게 제공되며, 나눌 수 있습니다.
€14
≈ $16.00수제 제조 아이스크림 및 소르베 모음
Assortiment de glaces & sorbets, fabrication artisanale
볼: 아이스크림: 캐러멜 버터 솔티드, 초콜릿, 버번 바닐라 / 소르베: 레몬, 라즈베리, 패션프루트
수제 아이스크림 및 소르베 선택. 클래식하고 과일 향이 나는 맛.
€3.50
≈ $4.00유기농 딸기 소르베, 수제 제조, 라 볼
Sorbet Fraises BIO, fabrication artisanale, La boule
유기농 딸기 소르베. 강렬한 과일 맛, 얼음 같은 상쾌한 질감.
€4
≈ $5.00화이트 와인
IGP 랑그독, 코트 드 앙세륀 머스캣 드라이, 파세두노
IGP Languedoc, Coteaux d'Enserune Muscat sec, Fasseduno
랑그독산 드라이하고 향긋한 화이트 와인. 머스캣 품종의 전형적인 꽃 향과 과일 향.
€5.30~
IGP 페이 도크, 라 카르두네트
IGP Pays d'Oc, Les Cardounettes
샤르도네
남프랑스산 샤르도네. 둥글고 과일 향이 남.
€28.50
≈ $33.00IGP 루아르 계곡
IGP Val de Loire
샤르도네, 마르키 드 굴랭
루아르산 샤르도네, 신선하고 미네랄 풍미가 있음.
€5.90~
아르헨티나, 멘도사, 화이트
Argentine, Mendoza, blanc
샤르도네-토론테스, 판텔리
아르헨티나 화이트 와인. 독창적인 블렌딩, 향긋하고 이국적임.
€6~
코트 드 액스 앙 프로방스 aop
Coteaux d'Aix en Provence aop
샤토 칼리산
프로방스 화이트 와인. 신선하고 감귤류 향이 남.
€29.50
≈ $34.00남아프리카 쇼냉 블랑
Afrique du Sud Chenin Blanc
비노로지스트
남아프리카산 쇼냉 블랑. 생기 있고 과일 향이 남.
€31
≈ $36.00비오니에 IGP 페이 도크
Viognier IGP Pays d'Oc
"라 비올레뜨", 장-뤽 콜롱보 제공
100% 비오니에. 매우 향긋하며 살구와 제비꽃 향.
€31
≈ $36.00생-브리스 aoc
Saint-Bris aoc
소비뇽, 시모네-페브르 하우스
소비뇽 품종으로 만든 유일한 부르고뉴 와인. 매우 신선하고 미네랄 풍미가 있음.
€6.60~
반돌 aoc
Bandol aoc
샤토 바르테스, 모니크 바르테스 제공
반돌산 화이트 와인, 희귀하고 구조감이 있음. 꽃 향과 아니스 향.
€39
≈ $45.00IGP 보클뤼즈, 도멘 담브룅 유기농
IGP Vaucluse, Domaine Dambrun bio
로렌스와 파트리스 셴 제공
보클뤼즈 유기농 화이트 와인. 복합적이고 우아함.
€49
≈ $57.00로제 와인
IGP 페이 도크
IGP Pays d'Oc
라 카르두네트
남프랑스 로제 와인. 심플하고 과일 향이 남.
€5.50~
카반 뒤 필라
Cabane du Pyla
VDP 대서양
대서양 연안 로제. 신선하고 여름에 이상적.
€27
≈ $31.00IGP 지중해
IGP Méditerranée
데모아젤 상 제느
지중해 로제. 가볍고 옅음.
€28
≈ $32.00그리스 블랑 IGP 페이 도크
Gris Blanc IGP Pays d'Oc
제라르 베르트랑
매우 옅은 로제(그레이). 매우 가볍고 갈증 해소에 좋음.
€32
≈ $37.00반돌 aoc
Bandol aoc
샤토 바르테스, 모니크 바르테스 제공
훌륭한 식사용 로제 와인. 구조감 있고 매콤함.
€39
≈ $45.00미뉘 코트 드 프로방스 aoc
Minuty Côtes de Provence aoc
코트 프레스키유
프로방스의 유명한 로제 와인. 우아하고 향긋함.
€42
≈ $49.00샴페인 AOC
J.M 티시에, 르플레 드 테르 브뤼
J.M Tissier, Reflet de Terre Brut
프랑스 와인 생산자 샴페인 브뤼. 섬세한 기포와 신선함.
€14~
드라피에 브뤼 카르트 도르
Drappier Brut Carte d'Or
피노 누아 위주의 샴페인. 와인 같고 과일 향이 남.
€15~
드라피에 브뤼 네이처, 황 첨가물 또는 설탕 첨가물 없음
Drappier brut NATURE sans ajout de soufre, ni sucre ajouté
순수 샴페인, 도사주(설탕) 및 아황산염 없음. 매우 직선적이고 자연스러움.
€75
≈ $87.00R 드 뤼나르 브뤼
R de Ruinart Brut
뤼나르 하우스의 유명한 클래식. 둥글고 균형 잡힘.
€98
≈ $114.00뤼나르 블랑 드 블랑
Ruinart Blanc de Blancs
100% 샤르도네. 투명한 병과 세련된 맛으로 유명합니다.
€140
≈ $162.00크뤼그 그랑 퀴베, 170번째 에디션 브뤼
KRUG Grande Cuvée, 170ème Edition Brut
최고급 샴페인. 여러 해의 복합적인 블렌딩. 특별함.
€360
≈ $417.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.2
646명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청Loading map...