VIET NAM IMPRESSIONS










모든 요리는 글루타메이트 없이 신선한 재료로 만듭니다. 저희 고기 원산지: 소고기 FR, 닭고기 BEL/UA, 돼지고기 FR.
22 Rue Jules César, 75012 Paris, France
스프링롤 - 짜조
Spring roll- chả giò
2개 - 45g 알레르기: 계란, 표고버섯, 피쉬 소스
라이스 페이퍼로 만든 바삭한 겉껍질의 튀긴 롤. 양념한 고기나 채소를 채웠습니다. 찍어 먹는 소스와 함께 제공됩니다.
월남쌈 - 고이 꾸온
Fresh roll- gỏi cuốn
1개 - 75g. 알레르기: 고수, 피쉬 소스, 대두, 새우
베르미첼리 면, 신선한 허브, 육류 또는 해산물을 채운 신선한 라이스 페이퍼 롤. 부드럽고 쫄깃한 식감과 상큼한 맛. 일반적으로 호이신 소스나 피쉬 소스에 찍어 먹습니다.
새우 튀김
Shrimp fritter
4개 - 45g
새우 튀김 애피타이저. 아마도 튀김옷을 입히거나 다진 새우 볼로 짭짤한 맛과 바삭한 식감이 특징일 것입니다.
베트남 롤 케이크 반 꾸온
Vietnamese rolled cake Bánh cuốn
3개 - 90g 알레르기: 고수, 피쉬 소스, 대두, 표고버섯
얇게 썬 찐 쌀 반죽에 양념한 다진 돼지고기와 목이버섯을 넣었습니다. 부드럽고 섬세한 식감. 튀긴 샬롯과 소스를 곁들여 제공됩니다.
베트남 샐러드 고이
Vietnamese salad Gỏi
110g 알레르기: 고수, 피쉬 소스, 대두, 표고버섯
잘게 썬 채소와 허브로 만든 상큼한 샐러드. 달콤하고 신맛 나는 피쉬 소스 비네그레트로 드레싱했습니다. 바삭하고 새콤합니다.
볶은 채소
Sauteed vegetable
대두, 브로콜리, 셀러리, 당근 120g 알레르기: 고수, 대두, 셀러리
브로콜리, 셀러리, 당근 등 각종 채소를 간장으로 볶아 짭짤한 맛을 낸 요리. 아삭하고 부드러운 식감.
쌀국수 새우 매운탕
Rice vermicelli spicy shrimps soup
레몬그라스 20cl 수프 똠 알레르기: 고수, 새우, 대두
얇은 쌀국수와 새우를 넣은 매콤한 수프. 향긋한 레몬그라스로 맛을 냈습니다. 얼큰한 맛의 풍미 가득한 육수.
작은 퍼
Small phở
20cl 알레르기: 고수, 대두
전통 베트남 쌀국수의 작은 사이즈. 풍미 가득하고 향긋한 육수에 쌀국수와 허브를 넣었습니다. 풍미 가득하고 편안한 맛.
쌀국수 - 돼지고기 또는 채소 넴 2개
Bò bún- 2 nems pork or vege
소고기, 베르미첼리, 샐러드, 대두. 알레르기: 계란, 표고버섯, 피쉬 소스, 땅콩, 대두
볶은 소고기와 튀긴 스프링롤(넴)을 곁들인 쌀국수 샐러드. 신선한 허브, 땅콩, 채소로 장식했습니다. 피쉬 소스 드레싱과 함께 제공됩니다.
닭고기 쌀국수 - 가 - 돼지고기 또는 채소 넴 2개
Bò bún chicken- Gà- 2 nems pork or vege
베르미첼리, 샐러드, 대두. 알레르기: 계란, 표고버섯, 피쉬 소스, 땅콩, 대두
닭고기와 튀긴 스프링롤을 곁들인 쌀국수 샐러드. 차가운 면, 따뜻한 토핑, 바삭한 채소가 어우러진 상큼한 보울.
새우 쌀국수 - 똠
Bò bún shrimp- Tôm
베르미첼리, 샐러드, 대두 알레르기: 새우, 피쉬 소스, 땅콩, 대두
신선한 허브, 샐러드, 땅콩, 짭짤한 피쉬 소스 드레싱을 곁들인 새우 쌀국수 샐러드.
새우 쌀국수 - 돼지고기 또는 채소 넴 2개
Bò bún shrimps -2 nems pork or vege
베르미첼리, 샐러드, 대두. 알레르기: 계란, 표고버섯, 피쉬 소스, 땅콩, 대두, 새우
새우와 튀긴 스프링롤을 곁들인 쌀국수 샐러드. 면, 채소, 바삭한 롤의 다양한 식감이 어우러진 푸짐한 식사.
채식 쌀국수 - 짜이
Bò bún vegetable- Chay
베르미첼리, 샐러드, 대두 알레르기: 고수, 계란, 셀러리, 계란, 피쉬 소스, 땅콩, 대두
쌀국수 샐러드의 채식 버전. 두부 또는 채식 모의 고기와 신선한 허브, 땅콩이 많이 들어 있습니다.
볶은 두부
Sautéed tofu
200g 밥 또는 베르미첼리와 함께
선택한 소스와 함께 볶은 두부. 토마토와 함께 조리하여 새콤한 맛을 내거나 레몬그라스와 함께 조리하여 향긋함을 더할 수 있습니다. 부드러운 두부 질감.
채소를 볶은 쌀국수
Fried rice noodles with vegetable
알레르기: 고수, 대두, 셀러리
짭짤한 간장 기반 소스에 각종 채소를 볶은 쌀국수. 훈제 '웍 헤이' 풍미와 쫄깃한 면 식감.
퍼 보 - 소고기
Phở bò - beef
쌀국수, 75cl 알레르기: 고수, 대두
클래식 베트남 소고기 쌀국수. 맑고 향신료를 넣은 소고기 육수에 부드러운 소고기 슬라이스를 넣은 납작한 쌀국수. 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
퍼 가 - 닭고기
Phở gà - Chicken
쌀국수, 75cl
베트남 닭고기 쌀국수. 닭고기 육수에 얇게 썬 닭고기 살을 넣은 가볍고 향긋한 쌀국수.
쌀국수 새우 매운탕
Rice vermicelli spicy shrimp soup
쌀국수, 75cl 알레르기: 고수, 대두.
새우와 쌀국수를 넣은 매콤한 국수 수프. 육수는 짭짤하고 뜨거우며 칠리와 향신료로 맛을 냈습니다.
밥 또는 베르미첼리와 함께 육류
양파에 볶은 소고기
Stir fried beef with onions
150g
양파에 볶은 소고기 슬라이스. 캐러멜화된 양파의 달콤하고 짭짤한 맛. 부드러운 육류 질감.
바질에 볶은 매콤한 소고기
Stir fried spicy beef with basil
150g
신선한 바질 잎으로 맛을 낸 매콤한 소고기 볶음. 향긋하고 짭짤하며 칠리 맛이 납니다.
매콤한 사테 소고기
Spicy satays beef
150g
매콤한 사테 소스에 익힌 소고기. 풍부하고 땅콩 맛이 나며 짭짤하고 매콤합니다.
레몬그라스에 볶은 소고기
Sautéed beef with lemongrass
150g
레몬그라스에 볶은 소고기. 향긋하고 시트러스 향이 나며 풍미 가득한 육류 맛.
캐러멜 소스에 졸인 돼지고기
Stewed pork in caramel sauce
150g
달콤하고 짭짤한 캐러멜 소스에 천천히 졸인 돼지고기. 고기는 부드럽고 풍미 가득한 진한 글레이즈로 코팅되어 있습니다.
바질에 볶은 매콤한 닭고기
Stir fried spicy chicken with basil
150g
칠리와 신선한 바질에 볶은 닭고기 조각. 매콤하고 짭짤하며 허브 향이 나는 클래식한 조합.
코코넛 밀크에 볶은 닭고기
Sautéed chicken with coconut milk
150g
크리미한 코코넛 밀크 소스로 익힌 닭고기. 순하고 진하며 약간 달콤합니다.
코코넛 밀크를 곁들인 볶은 닭고기 카레
Sautéed chicken curry with coconut milk
150g
코코넛 밀크를 곁들인 옐로우 커리 치킨. 크리미한 코코넛과 향긋한 향신료가 섞여 닭고기 조각과 함께 제공됩니다.
레몬그라스에 볶은 닭고기
Sautéed chicken with lemongrass
150g
레몬그라스에 볶은 닭고기. 상큼하고 향긋한 풍미가 특징입니다.
레몬그라스에 볶은 새우
Sautéed shrimp with lemongrass
140g
향긋한 레몬그라스에 볶은 신선한 새우. 시트러스 향이 나는 풍미 가득한 해산물 요리.
바질에 볶은 매콤한 새우
Stir fried spicy shrimp with basil
140g
바질 잎에 볶은 매콤한 새우. 매콤하고 향긋한 소스로 코팅된 육즙이 풍부한 새우.
코코넛 밀크에 볶은 새우
Sautéed shrimp with coconut milk
140g
진한 코코넛 밀크 소스에 익힌 새우. 크리미하고 약간 달콤합니다.
새우와 채소를 볶은 쌀국수
Fried rice noodles with shrimps et vegetable
알레르기: 고수, 대두, 셀러리, 새우
새우와 각종 채소를 볶은 쌀국수. 쫄깃한 면과 풍미 가득한 요리.
찐 향긋한 쌀
Steamed fragrant rice
110g
플레인 찐 흰쌀밥. 폭신하고 향긋합니다.
계란 볶음밥
Egg fried rice
110g
계란과 양념으로 볶은 밥. 짭짤하고 만족스럽습니다.
삶은 베르미첼리
Boiled vermicelli
110g
삶은 쌀국수 면. 부드럽고 담백하며 짭짤한 요리와 잘 어울립니다.
볶은 채소
Sautéed vegetables
150g
제철 채소를 볶아 아삭하게 익혔습니다. 가볍게 양념했습니다.
바나나, 사과 튀김
Banana , aple fritter
80g
튀김옷을 입혀 튀긴 과일 조각. 뜨겁고 바삭한 겉과 부드럽고 달콤한 과일 속.
바나나 튀김 럼 플람베
Banana fritter fire with rum
80g
럼 플람베한 튀긴 바나나. 달콤하고 따뜻하며 알코올 향이 납니다.
찹쌀 경단
Glutinous Rice dumpling
2개 - 알레르기: 땅콩, 대두
달콤하거나 짭짤한 속을 채운 찹쌀 경단. 쫄깃한 식감.
코코넛 밀크를 곁들인 바나나
Banana with coconut milk
(100g) 체 추오이 알레르기: 땅콩
바나나와 코코넛 밀크로 만든 달콤한 디저트 수프. 땅콩과 때로는 타피오카 펄을 곁들입니다.
코코넛 / 망고 / 바닐라 아이스크림
Ice cream coco / mango / vanil
(2볼) 알레르기: 땅콩
코코넛이나 망고 같은 열대 과일 맛 또는 클래식한 바닐라 맛 아이스크림 스쿱.
시럽에 담긴 리치
Lychee in sirop
달콤한 시럽에 담긴 통조림 리치. 상큼하고 꽃 향이 나는 과일 디저트.
부드러운 참깨 누가 / 생강 절임
Soft sesame nougat / Ginger confit
알레르기: 땅콩, 참깨 80g
달콤한 과자류. 참깨 누가 캔디는 쫄깃하고 견과류 맛이 나며, 생강 절임은 매콤하고 달콤한 설탕에 절인 생강입니다.
커피
Coffee
일반 뜨거운 커피.
자스민 / 녹차 / 아이스티
Jasmine / green / iced
(25cl)
차 선택: 향긋한 자스민, 풀 향이 나는 녹차 또는 상큼한 아이스티.
사이공 맥주, 필스너 우르켈
Beer Saigon, Pilner Urquelle
(30cl)
병맥주. 사이공은 베트남 라거로 깔끔하고 가볍습니다. 필스너 우르켈은 쓴맛이 더 강한 체코 필스너입니다.
리치 주스 / 두유
Lychee juice / Soy bean milk
(25cl)
달콤한 무알코올 음료. 리치 주스는 과일 향과 꽃 향이 납니다. 두유는 크리미하고 견과류 맛이 납니다.
바두아 / 에비앙
Badoit / Evian
(50cl)
병입 미네랄 워터. 바두아는 탄산수, 에비앙은 생수입니다.
코코넛 주스 / 알로에 주스
Coconut juice / Aloe juice
(33cl)
과육이나 건더기가 있는 상큼한 과일 주스.
코카 / 제로 / 오랑지나 / 페리에 / 아이스티
Coca / Zéro / Orangina / Perrier/ Ice tea
(33cl)
다양한 탄산음료 및 소프트 드링크.
칵테일 / 키르
Cocktail / Kir
(12cl)
알코올 전채. 키르는 블랙커런트 리큐르를 넣은 화이트 와인입니다.
베트남 커피 - 카페 쓰어
Coffee vietnames -cafe sữa
달콤한 연유를 곁들인 클래식 베트남 커피. 진하고 달콤하며 풍부합니다.
J B, 리카르
j B , Ricard
(4cl)
증류주. J&B는 위스키, 리카드는 아니스 향이 나는 파스티스입니다.
레드, 화이트
Red, white
카라페에 제공되는 하우스 와인. 레드 또는 화이트로 제공됩니다.
로제
Rose
카라페에 제공되는 하우스 로제 와인. 레드 또는 화이트로 제공됩니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.5
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22 Rue Jules César, 75012 Paris, France
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