Victoria Paris

부드러운 어린 아티초크 심, 크리미한 아보카도, 짭짤한 파르마산 치즈 조각으로 구성된 신선하고 가벼운 샐러드입니다. 아삭한 식감과 부드러운 식감의 조화에 간단한 양념을 더했습니다.

야생 버섯인 포르치니 버섯으로 만든 크리미하고 풍부한 수프에 카푸치노 질감을 연상시키는 가벼운 거품을 곁들여 제공합니다. 흙내음과 강렬한 버섯 풍미입니다.

알덴테로 익힌 그린빈에 얇게 썬 신선한 버섯, 파르마산 치즈, 피스타치오를 곁들여 아삭한 식감을 더했습니다. 녹색의 식감이 풍부한 애피타이저입니다.

신선한 토마토, 아보카도, 페타 치즈를 곁들인 고전적인 지중해식 샐러드. 토마토의 산미와 치즈의 짠맛을 균형 있게 잡아주는 상큼한 샐러드입니다.

이탈리아 신선 치즈인 부라타 치즈를 달콤한 방울토마토와 바질 소스(페스토)와 함께 제공합니다. 녹는 치즈와 토마토를 섞어 드세요.

얇게 썬 훈제 연어에 블리니(작은 팬케이크)와 약간의 레몬 크림을 곁들여 제공합니다. 세련된 클래식입니다.

잘게 썬 훈제 건조 쇠고기(체치나)를 얇게 썰어 제공합니다. 깊고 짭짤한 풍미에 토마토를 문지른 토스트를 곁들입니다.

햄 대신 연어와 아보카도를 넣은 따뜻하고 바삭한 샌드위치(크로크무슈)를 재해석한 요리입니다. 풍부하고 푸짐하며, 고급스러운 캐비어 옵션도 있습니다.

부드러운 거위 간 테린을 직접 만들어 제공하며, 달콤한 무화과 잼과 부드러운 브리오슈 빵을 곁들입니다. 고급스러운 단짠의 조화입니다.

귀한 랍스터 조각을 어린 잎 샐러드 위에 올려 제공하며, 갑각류의 섬세한 맛을 해치지 않도록 가벼운 비네그레트 소스로 양념했습니다.

매우 얇게 썬 생 소고기를 베네치아 스타일로 절여 케이퍼와 파르마산 치즈를 곁들입니다. 부드럽고 맛있습니다.

매우 얇게 썬 농어(흰살 생선)를 고품질 레몬즙과 올리브 오일로만 양념했습니다. 신선하고 가벼우며 섬세합니다.

지중해산 붉은 새우를 얇게 썰어 신선한 상태로 제공하여 자연스러운 단맛과 부드러운 식감을 살린 타르타르입니다.

부드러운 감자 반죽 뇨끼에 클래식 토마토 소스와 스트라치아텔라(부라타 치즈의 크리미한 속)를 곁들여 제공합니다.

페코리노 치즈와 흑후추로 만든 고전적인 로마식 소스를 곁들인 얇고 긴 파스타입니다. 크리미하고 짭짤하며 약간 매콤합니다.

넓은 튜브 모양의 파스타에 농어 조각과 방울토마토를 곁들인 요리입니다. 해산물 풍미의 파스타 요리입니다.

줄무늬가 있는 튜브 모양의 파스타에 풍부하고 향긋한 트러플 소스를 곁들인 요리입니다. 강렬하고 고급스러운 버섯 풍미의 요리입니다.

부드러운 버터 소스와 곁들인 얇고 납작한 계란 파스타에 캐비어를 곁들인 요리입니다. 부드러움과 짠맛의 조화가 뛰어난 매우 세련된 요리입니다.

구운 연어 스테이크에 쇼롱 소스(토마토를 넣은 베아르네즈 소스)를 곁들여 제공합니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

겉은 익히고 속은 익히지 않은 참치 스테이크에 후추 소스를 곁들입니다. 고기처럼 단단한 식감입니다.

살이 희고 섬세하며 부드러운 흰살 생선. '뫼니에르' 스타일은 밀가루를 묻혀 레몬 버터에 구운 것이고, '그릴' 스타일은 단순히 그릴에 구운 것입니다.

콤부 해초로 감싸 훈연한 농어를 뭉근하게 익힌 감자와 함께 제공합니다. 가격은 무게별로 계산됩니다.

차가운 캐비어를 제공합니다. 이 검은 철갑상어 알은 바다의 풍미와 버터 풍미를 입안 가득 선사합니다.

닭고기에서 가장 좋은 부위(날개 달린 가슴살)를 독특한 헤이즐넛 풍미의 모렐 버섯 크림 소스와 함께 제공합니다.

풍미가 강한 숙성 체다 치즈와 양파를 곁들인 고급 쇠고기 버거. 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 송아지 커틀릿으로 속은 부드럽습니다. 이탈리아 클래식입니다.

매우 부드럽고 살코기인 소고기 안심 스테이크에 풍부한 베아르네즈 소스(버터, 계란 노른자, 타라곤)를 곁들인 요리입니다.

블랙 앵거스 품종의 1kg 두툼한 뼈등심 스테이크로, 지방이 적당히 박혀 육즙이 풍부하며 두 명이 나누어 먹기 좋습니다.

바삭한 아스파라거스와 제철 버섯에 향긋한 그린 커리 소스를 곁들인 태국식 채식 요리입니다.

제철 신선한 채소를 올리브 오일과 허브를 넣어 부드럽게 뭉근하게 끓여 자연의 풍미를 살린 요리입니다.