베를랑 방콕

하우스 메이드 피클 채소 모음. 새콤하고 아삭하며 상큼합니다. 가벼운 애피타이저 또는 입가심으로 제공됩니다.

프리미엄 N25 캐비어를 특징으로 하는 고급 한입 크기 애피타이저. 해초 마들렌 케이크와 풍부한 코코넛 크렘 프레슈와 함께 제공됩니다. 바다의 짠맛과 크리미한 단맛의 조화입니다.

신선하거나 구운 프랑스 프리미엄 굴. 신선한 굴은 매콤한 칠리 미뇨네트와 바질 타바스코를 곁들이고, 구운 굴은 풍부한 워터크레스 버터를 곁들입니다. 짭짤하고 통통하며 풍미가 좋습니다.

새콤한 타마린드와 스모키한 구운 바나나 칠리로 양념한 신선한 큐어드 새우. 복합적인 신맛과 매운맛이 나는 섬세한 해산물 요리입니다. 캐비어를 추가하여 업그레이드할 수 있습니다.

부드러운 풀드 덕 살을 채운 바삭하게 튀긴 롤. 가볍고 부드러운 치즈 폼과 새콤달콤한 칠리 소스를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 감칠맛 나고 부드럽습니다.

화이트 와인, 펜넬, 갈릭 버터의 향긋한 육수에 찐 태평양 조개. 감칠맛 나고 허브 향이 나며 짭짤합니다. 살을 발라내고 육수를 마시는 것이 가장 좋습니다.

현지 치즈와 하우스 큐어드 육류를 선보이는 공유 보드. 다양한 식감과 짭짤한 풍미를 제공합니다. 와인과 페어링하기 좋습니다.

신선한 블루 크랩 살을 버터 풍미의 구운 브리오슈 빵 위에 올렸습니다. 효모 마요네즈와 현지 카존 꽃 '케이퍼'를 곁들였습니다. 풍부하고 크리미하며 감칠맛이 납니다.

토마토와 펜넬 구근으로 만든 신선한 샐러드. 짭짤한 함초 타페나드와 파르미지아노 치즈로 드레싱했습니다. 아삭하고 산미가 있으며 감칠맛이 납니다.

바닐라와 시트러스, 콜리플라워로 큐어링한 신선한 참다랑어. 향긋한 단맛과 상큼하고 가벼운 애피타이저입니다. 캐비어를 추가하면 더욱 좋습니다.

클래식 화이트 와인 소스에 구운 큰 '호이 타이 파우' 조개. 짭짤하고 우아합니다. 뜨겁게 제공됩니다.

바삭한 껍질의 팬에 구운 농어 필레. 풍부한 미소 버터 소스와 상큼한 토마토 비네그레트를 곁들였습니다. 감칠맛 나고 크리미하며 새콤합니다.

부드럽게 구운 오리 가슴살에 구운 리크를 곁들였습니다. 가르시니아와 오렌지로 만든 새콤달콤한 소스를 곁들였습니다. 풍부하고 과일 향이 납니다.

부드럽게 로스트한 돼지 어깨살. 달콤한 옥수수, 짭짤한 베이컨, 갈릭 글레이즈를 곁들였습니다. 푸짐하고 편안한 맛입니다.

호주 립 세트 비프 커트. 원하는 대로 구워 드립니다. 100g당 가격입니다.

타이 타지마 와규 등심. 매우 부드러운 비프 커트. 100g당 가격입니다.

뼈에 붙은 큰 토마호크 립아이 스테이크. 공유하기에 이상적입니다. 풍부하고 육즙이 많으며 인상적입니다.

부드러운 갈릭 수프 소스(벨루테)를 곁들인 로스트 호박. 달콤하고 크리미하며 감칠맛이 납니다.

토마토 바질 소스를 곁들인 글레이즈한 베이비 흰 무. 신선한 풍미의 가벼운 채소 요리입니다.

치앙라이 토미 치즈를 넣고 구운 쫄깃한 모찌. 일본식 식감과 짭짤한 치즈를 결합한 퓨전 스낵입니다.

클래식 쉬림프 칵테일에 변형을 주었습니다. 톡 쏘고 크리미한 해초 와사비 소스를 곁들였습니다. 매콤하고 상큼합니다.

캐러멜라이즈한 칠리와 염장 생선으로 만든 진하고 짭짤한 딥을 곁들인 신선한 생 채소. 매콤한 석류로 장식했습니다. 아삭하고 풍미가 좋습니다.

N25 캐비어를 선보이는 프리미엄 캐비어 서비스. 해초 마들렌과 코코넛 크렘 프레슈를 곁들였습니다. 고급스러운 공유 경험입니다.

녹은 그뤼에르 치즈를 올린 진한 양파 수프. 추가적인 우마미를 위해 다진 비프 부시(말린 소고기 플레이크)로 마무리했습니다. 따뜻하고 감칠맛이 납니다.

발사믹 식초로 드레싱한 신선한 샐러드 채소와 현지 허브. 가볍고 건강하며 상큼합니다.

현지 카존 꽃 봉오리를 케이퍼 대용으로 사용한 신선한 다진 스테이크. 풍부하고 크리미하며 감칠맛이 납니다.

부드러운 치킨 리버 파테를 구운 브리오슈 빵과 함께 제공합니다. 풍부하고 크리미한 식감. 빵에 발라 드세요.

크리미한 랜치 드레싱과 달콤한 허니 타마린드 글레이즈를 곁들인 바삭하게 튀긴 치킨. 편안하고 풍미가 좋습니다.

달콤한 캐러멜라이즈한 양파를 채운 짭짤한 타르트. 양파 사워크림과 신선한 허브를 올렸습니다. 달콤하고 짭짤하며 페이스트리입니다.

파슬리를 넣은 넓은 파스타 리본. 갈릭 버터 소스의 조개를 곁들였습니다. 향긋하고 마늘 풍미가 납니다.

프랑스 피살라디에르 타르트에서 영감을 받은 파스타. 캐러멜라이즈한 양파, 블랙 올리브, 염장 생선을 특징으로 합니다. 짭짤하고 달콤하며 감칠맛이 납니다.

북부 태국 향신료로 양념하여 지방에 부드럽게 익힌 오리 다리. 버섯(뒤셀)과 섞은 크리미한 감자 퓨레를 곁들였습니다. 풍부하고 향긋합니다.

미소 버터 소스와 토마토 드레싱을 곁들인 팬에 구운 도미 필레. 감칠맛 나고 새콤합니다.

클래식 스테이크와 감자튀김. 감칠맛 나는 우마미 육즙 소스와 효모 풍미의 갈릭 마요네즈를 곁들였습니다. 푸짐하고 만족스럽습니다.

육즙이 풍부한 돼지 갈비를 구워 매콤한 롱 페퍼 소스를 곁들였습니다. 새콤한 그린 파파야와 망고 샐러드를 곁들였습니다. 스모키하고 매콤하며 새콤합니다.

매콤한 스리라차 버터로 글레이즈한 로스트 치킨. 북부 스타일 밥과 신선한 현지 채소를 곁들였습니다. 매콤하고 버터 풍미가 풍부하며 푸짐합니다. 준비하는 데 30분이 걸립니다.

통으로 구운 생선에 시금치와 바나나 꽃을 곁들였습니다. 견과류 풍미의 케이퍼 브라운 버터 소스로 드레싱했습니다. 훌륭한 공유 요리입니다.

부드럽고 크리미한 으깬 감자. 추가 비용으로 캐비어를 추가할 수 있습니다. 풍부하고 편안한 맛입니다.

독특한 효모 풍미의 마요네즈를 곁들인 바삭하게 튀긴 감자. 감칠맛 나는 변형을 더한 클래식 사이드 디쉬입니다.