업 투 유

히다 지역 와규. 프리미엄 등급의 등심 부위로, 아름다운 대리석 무늬의 지방이 섬세하게 분포되어 있으며 입안에서 녹는 부드러움을 자랑합니다. 고기의 단맛을 살리기 위해 살짝만 구워 드시는 것을 추천합니다.

세계적으로 유명한 마츠자카 와규. 섬세한 마블링을 가진 등심 부위로, 매우 진하고 부드러운 맛을 자랑하며 일본 소고기의 최고봉으로 여겨집니다.

엄선된 997 등심. 부드럽고 촉촉한 살은 숯불 구이에 적합합니다.

구이용 갈비살 와규. 지방이 잘 분포되어 있으며, 구웠을 때 진한 육향과 고소한 맛이 일품입니다.

다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 쿠로게 소고기. 고기가 골고루 익고 씹기 쉬우며, 구웠을 때 부드럽고 촉촉합니다.

가장 인기 있는 4가지 소고기 부위를 한 접시에 담았습니다. 다양한 부위의 식감을 맛보고 싶은 분들께 적합합니다.

엄선된 부채살 부위 (미스지). 약간의 힘줄이 있어 아삭한 식감을 주면서도 와규의 부드러움을 유지합니다.

어깨살 부위 (척 플랩) 또는 자부통. 스테이크처럼 두툼하게 썰어 아름다운 지방 분포를 자랑하며 진한 맛을 선사합니다.

갈비살 부위 (카르비). 구이에 인기 있는 부위로 지방이 많아 달콤하고 고소한 맛과 향이 좋습니다.

등심 부위. 섬세한 지방 분포와 부드러운 살, 진한 육향이 특징이며 구이에 적합합니다.

샤부샤부용 얇게 썬 고기 (빠르게 익힘). 날달걀이나 폰즈 소스와 함께 먹으면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

아름답게 말아 구운 스테이크. 안쪽의 육즙이 촉촉하게 살아있습니다.

다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 흑돼지 쿠로부타. 일반 돼지고기보다 부드럽고 고소하며, 구워도 촉촉함을 유지합니다.

엄선된 돼지고기 모듬 세트. 곁들임 채소와 함께 제공되어 구워 먹거나 밥과 함께 먹기 좋습니다.

부드러운 맛의 특제 소스로 양념한 돼지고기. 구웠을 때 소스 향이 고기에 잘 배어듭니다.

후추로 양념한 돼지고기. 향긋하고 약간 매콤한 맛이 느끼함을 잡아줍니다.

크고 단단하며 달콤한 맛의 킹프론. 구워서 향긋하며 껍질을 벗기기 쉽습니다.

홋카이도산 가리비. 크고 부드러우며 달콤한 살은 버터나 일본 소스와 함께 구워 먹기 좋습니다.

두툼하게 썬 신선한 연어. 지방이 적당히 있어 구웠을 때 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다.

일본 꼬치 오징어. 탱글탱글한 흰 살은 구웠을 때 향긋하고 질기지 않아 해산물 소스나 일본 소스와 잘 어울립니다.

일본식 새우튀김 덮밥 (덴푸라). 큰 새우, 바삭한 튀김옷, 달콤짭짤한 덴푸라 소스를 곁들입니다.

푹 익히거나 소스로 볶은 쿠로게 소고기 덮밥. 부드러운 고기와 진한 맛이 특징이며, 따뜻한 일본 밥과 함께 제공됩니다.

일본식 튀김 닭고기. 향신료로 양념하여 속까지 맛이 배고, 바삭하게 튀겨냈습니다. 간식이나 안주로 좋습니다.

매콤한 김치와 함께 볶은 등심. 부드러운 고기와 김치의 새콤매콤한 맛이 어우러집니다.

신선한 채소 샐러드에 구운 쿠로게 고기를 곁들여 부드러운 드레싱을 뿌립니다.

신선하고 아삭한 코스 채소. 구운 고기와 함께 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.

매콤한 소고기 수프. 갈비살 (게타카르비) 부위를 푹 익혀 입안에서 녹는 부드러움을 선사합니다.

진한 김치찌개. 두부와 채소를 넣고 새콤하게 끓여 목넘김이 좋습니다.

일본식 빙수 (카키고리). 크림치즈 맛에 바삭한 크럼블을 뿌려 고소하고 부드럽습니다.

진한 초콜릿 맛의 빙수. 휘핑크림과 초콜릿 소스를 얹어 초콜릿 애호가를 위한 메뉴입니다.

달콤새콤한 딸기 소스를 뿌린 빙수. 신선하며 딸기 조각으로 장식했습니다.

진한 말차 맛의 빙수. 녹차 향이 풍부하고 약간의 쌉싸름한 전통적인 맛으로, 팥앙금을 곁들여 제공됩니다.