우오쿠시사쿠라사쿠 미타텐

신선한 양배추를 특제 소스로 즐기는 요리입니다. 바삭바삭한 식감이 좋고 산뜻합니다. 식사 처음에 먹는 것을 추천합니다.

고추로 양념한 매콤한 숙주나물 무침입니다. 아삭한 식감과 강한 매운맛이 특징입니다. 술안주로 잘 어울립니다.

차가운 두부 위에 파와 매콤한 고추기름을 듬뿍 올린 요리입니다. 부드러운 두부와 향긋한 채소 맛이 식욕을 돋웁니다. 그대로 숟가락으로 떠서 먹습니다.

기름진 참치 다타키와 다진 단무지를 섞은 요리입니다. 참치의 감칠맛과 단무지의 아삭한 식감이 절묘하게 어울립니다. 김에 싸서 먹기도 합니다.

명태 내장을 고추장 베이스 양념으로 염장한 별미입니다. 오독오독한 탄력 있는 식감과 진한 매콤한 맛이 특징입니다. 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

오이를 매실장과 차조기잎(시소)으로 무친 상큼한 요리입니다. 매실의 신맛과 차조기잎의 향이 산뜻합니다. 젓가락 쉬기에 최적입니다.

제철 채소를 사용한 일본식 절임 모둠입니다. 짠맛과 신맛이 있으며, 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다. 밥반찬이나 술안주로 먹습니다.

상어 연골을 매실장으로 무친 고급 별미입니다. 반투명하고 오독오독한 독특한 식감과 매실의 신맛이 특징입니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.

뿔소라를 알싸한 와사비 맛 소스에 절인 요리입니다. 소라의 탄력 있는 식감과 와사비의 매콤함을 즐길 수 있습니다. 술이 술술 넘어가는 안주입니다.

부드러운 으깬 감자를 사용한 샐러드입니다. 원하는 토핑을 선택하여 풍미의 변화를 즐길 수 있습니다. 크리미하고 부드러운 맛입니다.

아키타 명물인 훈제 단무지 '이부리가코'와 단맛이 나는 사이쿄 된장에 절인 크림치즈를 맞춘 안주입니다. 훈제 향과 치즈의 풍미, 된장 맛이 어우러진 진한 맛입니다.

얇게 썬 생 풋고추를 소금 다시마와 참기름으로 무친 심플한 요리입니다. 풋고추의 쓴맛과 다시마의 감칠맛이 잘 어울립니다. 바삭바삭한 식감입니다.

두부와 잔멸치(작은 생선)를 사용한 건강 샐러드입니다. 산초의 알싸한 맛과 진한 참깨 드레싱이 특징입니다. 두부의 부드러운 식감과 잔멸치의 식감을 즐길 수 있습니다.

푸짐하게 깎은 가다랑어포를 토핑한 일본식 시저 샐러드입니다. 가다랑어포의 풍부한 향과 감칠맛이 치즈 드레싱과 잘 어울립니다.

탱글탱글한 새우와 크리미한 아보카도를 조합한 샐러드입니다. 톡 쏘는 와사비 드레싱이 액센트를 더합니다.

미림 조림한 고등어를 숯불에 구운 꼬치구이입니다. 달콤 짭짤한 맛과 숯불의 고소한 향이 특징입니다. 술과 잘 어울립니다.

식초로 절인 고등어 표면을 직화로 구운 꼬치구이입니다. 기름이 녹아내려 신맛과 감칠맛의 균형이 좋은 요리입니다.

아카니시 조개를 버터 간장으로 구운 꼬치입니다. 조개의 탄력 있는 식감과 버터 간장의 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

참치 살과 마늘쫑을 번갈아 꽂아 소스로 구운 꼬치입니다. 스태미나 만점 조합으로, 달콤 짭짤한 소스가 배어 있습니다.

희귀 부위인 참치 볼살과 파를 사용한 꼬치구이입니다. 볼살은 고기처럼 육즙이 많고 탄력이 있습니다. 소금 맛으로 산뜻하게 즐깁니다.

작은 생선 '키비나고' 몇 마리를 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 머리부터 통째로 먹을 수 있으며, 쌉싸름한 맛이 일본술과 잘 어울립니다.

'천사의 새우'라 불리는 고품질 새우 소금구이입니다. 껍질이 얇고, 살은 달콤하고 탱글탱글합니다. 고소하게 구워냈습니다.

가리비 관자를 돼지 삼겹살로 감싸 구운 꼬치입니다. 가리비의 단맛과 돼지고기의 기름진 맛이 어우러진 육즙 가득한 요리입니다.

삼치(사와라)를 단맛이 나는 사이쿄 된장에 절여 구운 꼬치입니다. 살은 통통하고 된장 풍미가 고급스럽습니다.

작은 문어(애기 문어)를 통째로 소스에 구운 꼬치입니다. 탱글탱글한 식감으로, 달콤 짭짤한 소스가 잘 배어 있습니다.

새우와 메추리알을 꼬치에 꽂아 바질 소스로 맛을 낸 서양식 꼬치구이입니다. 색감도 좋고 바질 향이 산뜻합니다.

기름진 꽁치를 매실장과 차조기잎과 함께 구운 꼬치입니다. 매실과 차조기의 풍미가 꽁치의 기름진 맛을 산뜻하게 해줍니다.

구운 연어에 푸짐한 타르타르 소스를 얹은 꼬치입니다. 연어의 감칠맛과 진한 소스가 아이부터 어른까지 인기가 많습니다.

가리비 관자를 버터와 간장으로 고소하게 구운 꼬치입니다. 기본 양념으로 가리비의 단맛을 살렸습니다.

흰살 생선인 농어와 방울토마토를 조합한 서양식 꼬치구이입니다. 바질 소스가 뿌려져 있어 이탈리안 같은 맛입니다.

기름진 연어(뱃살 부분 등)를 사이쿄 된장에 절여 구운 꼬치입니다. 녹는 듯한 식감과 된장의 단맛이 특징입니다.

명란젓(명태알 젓갈) 표면을 살짝 구운 꼬치입니다. 겉은 고소하고 속은 레어 식감으로, 술안주로 최고입니다.

알래스카 연어알이 붙은 다시마를 튀김옷 입혀 튀긴 꼬치입니다. 오독오독한 식감과 다시마의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

튀긴 새우와 메추리알 꼬치에 마요네즈를 뿌린 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 재료의 궁합이 좋으며, 마요네즈로 풍미를 더했습니다.

된장 절임 크림치즈를 튀긴 독특한 꼬치입니다. 부드러운 치즈의 진한 맛이 술과 잘 어울립니다.

전갱이(아지) 살을 사용한 인기 튀김 꼬치입니다. 바삭한 식감과 전갱이의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 소스를 뿌려 먹는 것이 일반적입니다.

고품질 '천사의 새우'를 호화롭게 튀긴 꼬치입니다. 머리부터 꼬리까지 바삭하게 먹을 수 있으며, 새우의 단맛이 입안 가득 퍼집니다.

주문 즉시 깎는 향긋한 가다랑어포입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 그대로, 또는 약간의 간장으로 먹습니다.

갓 튀긴 감자튀김입니다. 짭짤한 멸치 맛 또는 향긋한 트러플 소금 맛 중 하나를 선택할 수 있습니다.

참치를 훈제하여 생햄처럼 만든 요리입니다. 스모키한 향과 응축된 참치 감칠맛이 술과 잘 어울립니다.

게살이 들어간 진한 크림 고로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.

튀긴 닭고기를 단초에 버무려 푸짐한 타르타르 소스를 얹은 미야자키현 발상 요리입니다. 육즙 가득한 닭고기와 진한 소스가 밥이나 술과 잘 어울립니다.

흰살 생선 튀김과 감자튀김 모둠입니다. 생선은 튀김옷이 바삭하고 속은 부드럽습니다. 맥주와 궁합이 좋은 인기 안주입니다.

새우를 마늘과 올리브 오일에 졸인 스페인 요리입니다. 탱글탱글한 새우와 마늘 오일 향이 식욕을 돋웁니다. 바게트(별도 판매)와 함께 먹는 것을 추천합니다.

아카니시 조개와 해초를 듬뿍 넣은 일본식 아히요입니다. 조개의 식감과 해초의 바다 향이 오일에 녹아 독특한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 프랑스 빵입니다. 아히요 오일에 찍어 먹으면 맛있습니다.

매일 바뀌는 아이스크림입니다. 식사 후 입가심으로 좋습니다.

일본의 인기 라거 맥주입니다. 균형 잡힌 쓴맛과 풍미, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

맥주를 토마토 주스로 희석한 칵테일입니다. 맥주의 쓴맛이 줄어들어 마시기 편한 맛입니다.

소주를 희석해 마시기 위한 맥아 발효 음료입니다. 맥주와 비슷한 풍미를 즐기면서도 퓨린체가 낮아 건강에 좋다고 합니다.

호피 세트의 소주(나카) 리필입니다.

호피 병(소토) 추가 주문입니다.

카시스 리큐르를 오렌지 주스로 희석한 달콤한 칵테일입니다. 과일 향이 풍부하고 마시기 좋습니다.

위스키를 소다로 희석한 음료입니다. 탄산의 상쾌함이 있으며, 튀김 요리 등과 잘 어울립니다.

소주를 우롱차로 희석한 술입니다. 산뜻해서 식사를 방해하지 않습니다.

생 레몬을 짜 넣은 소주 베이스 사워입니다. 신선한 신맛과 향이 산뜻합니다.

가고시마현산 인기 고구마 소주입니다. 감귤류 같은 상큼한 향과 고급스러운 단맛이 특징이며, 락이나 소다 희석을 추천합니다.

일본술 '핫카이산' 원액으로 만든 매실주입니다. 단맛이 적고 깔끔한 고급스러운 맛입니다.

온주 밀감을 통째로 사용한 과실주입니다. 밀감의 알갱이와 달콤새콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 디저트처럼 마실 수 있는 술입니다.