우메가오카 비스트로 쿠루미

전채, 수프, 메인 디쉬(육류 또는 생선), 디저트, 커피가 세트로 구성된 런치 코스입니다. 간편하게 본격적인 비스트로 요리를 즐길 수 있습니다.

제철 재료를 듬뿍 사용한 고급 런치 코스입니다. 생선 요리와 육류 요리를 모두 즐길 수 있으며, 디저트와 카페도 포함됩니다.

디너 타임의 스탠다드 코스입니다. 전채부터 디저트까지, 가게 추천 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

셰프가 추천하는 특별 코스입니다. 그날의 최고 재료를 사용한 풀 코스를 즐길 수 있습니다.

가게에서 직접 훈제한 연어입니다. 향긋한 훈제 풍미와 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 생선을 얇게 썰어 올리브 오일이나 소스로 맛을 낸 전채 요리입니다. 생선 본연의 감칠맛을 직접적으로 맛볼 수 있습니다.

감자를 메인으로 한 프랑스식 샐러드입니다. 마요네즈 베이스가 아닌, 비네거 등으로 산뜻하게 버무리는 경우가 많습니다.

얇게 썬 당근을 드레싱으로 버무린 프랑스 가정식입니다. 새콤달콤하고 아삭한 식감이 특징입니다.

돼지고기나 간 등을 다져 틀에 넣고 구워낸 시골풍 파테입니다. 진한 고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있어 빵이나 와인과 잘 어울립니다.

로메인 상추, 크루통, 치즈를 사용한 클래식 샐러드입니다. 크리미한 드레싱으로 맛을 냈습니다.

짭짤한 생햄과 드라이 소시지 모듬입니다. 술안주로 제격입니다.

진한 푸아그라를 저온에서 조리하여 테린 형태로 만든 것입니다. 무화과를 사용한 새콤달콤한 소스(처트니)가 악센트입니다.

엄선된 3가지 치즈 모듬입니다. 식후나 와인과 함께 즐길 수 있습니다.

‘구르망(식탐가)’이라는 이름이 붙은 푸짐한 샐러드입니다. 육가공품이나 해산물 등 다양한 재료를 한 번에 즐길 수 있는 만족스러운 한 접시입니다.

랍스터 껍질로 육수를 낸 진한 크림 수프입니다. 새우의 향과 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

매일 바뀌는 수프입니다. 제철 채소 등을 사용한 따뜻한 수프입니다.

갓 튀겨낸 감자튀김입니다. 바삭한 식감으로 사이드 메뉴로 인기가 많습니다.

치즈가 들어간 부드러운 오믈렛에 향긋한 세프 버섯(포르치니) 소스를 곁들인 요리입니다.

흰살 생선(말린 대구 등)과 감자를 페이스트 형태로 만들어 튀긴 남프랑스 요리 고로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다.

표면을 먹음직스럽게 구운 푸아그라를 올린 진한 치즈 리조또입니다. 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

육즙이 풍부하게 구워낸 함박스테이크에 진한 데미글라스 소스를 곁들인 클래식 메인 디쉬입니다.

신선한 생선 표면을 바삭하게 구워(포와레), 새콤하고 진한 화이트 와인 소스를 곁들인 생선 요리입니다.

돼지고기 소테에 양파, 피클, 머스터드를 사용한 새콤한 소스를 곁들인 요리입니다. 푸줏간 스타일 소스라고도 불립니다.

오리 다리살을 저온의 기름으로 천천히 익힌 요리입니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽게 녹는 것이 특징입니다.

소 볼살을 레드 와인에 장시간 끓인 요리입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽고 진한 맛입니다.

오리 가슴살을 촉촉하게 로스트하고, 알싸한 맛의 그린 페퍼 소스를 곁들인 요리입니다.

소의 안창살(바베트)을 사용한 스테이크입니다. 살코기 본연의 감칠맛이 강하고 씹는 맛이 있습니다.

식사와 함께 즐기는 빵입니다.

흰 쌀밥입니다.

진한 초콜릿 케이크입니다. 진한 카카오 풍미를 즐길 수 있습니다.

커스터드 푸딩 표면에 설탕을 뿌리고 버너로 구운 디저트입니다. 바삭한 표면과 부드러운 크림의 대비가 특징입니다.

호두를 듬뿍 넣은 고소한 케이크입니다. 견과류의 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 재료를 사용한 파르페입니다. 내용은 날마다 다릅니다.