Trattoria Piccolo Bosco

산리쿠산 신선한 껍질째 나오는 생굴. 샬롯이 들어간 비네거 소스로 상큼하게 즐기는 요리. 바다의 향과 산미가 식욕을 돋웁니다.

신선한 참돔을 튀겨 식초에 절인 이탈리아식 남방풍 절임. 산미와 생선의 감칠맛이 조화로운 냉채. 화이트 와인과 잘 어울립니다.

신선한 넙치를 얇게 썰어 올리브 오일과 소스로 맛을 낸 전채 요리. 흰살 생선의 고급스러운 단맛과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

이베리코 돼지 목살을 진공 저온 조리로 촉촉하게 만든 육류 요리. 2가지 다른 소스로 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

와규 힘줄과 향신 채소를 레드 와인으로 천천히 졸인 요리. 진하고 깊은 맛과 입안에서 녹는 듯한 고기 식감이 특징.

표면을 살짝 구운 와규를 얇게 썰어 카르파치오로 만든 요리. 고소함과 생고기의 단맛을 즐길 수 있습니다.

프랑스 부르고뉴산 달팽이를 허브 버터와 함께 오븐에 구워낸 요리. 뜨겁고 향이 풍부합니다.

은어를 저온 기름에 천천히 익힌 콩피. 뼈까지 부드러워 통째로 먹을 수 있습니다. 상큼한 오이와 유자 후추 소스로.

향긋한 구운 옥수수와 완두콩, 감칠맛 나는 베이컨을 사용한 이탈리아식 죽. 제철 식재료의 단맛과 짠맛이 절묘하게 어울립니다.

여러 종류의 신선한 채소를 곁들인 샐러드. 매일 바뀌는 드레싱으로 상큼하게 즐길 수 있습니다.

크리미한 부라타 치즈와 토마토를 곁들인 샐러드. 올리브 오일과 바질 향이 나는 이탈리아의 클래식 전채 요리.

마늘과 올리브 오일 소스에 어간장의 깊은 맛과 잣의 식감을 더한 스파게티. 심플하면서도 깊은 맛.

넓적한 파스타 링귀네를 버섯과 다진 고기의 감칠맛이 녹아든 볼로네제 소스로 버무린 요리.

짭짤한 숭어알젓(생선 알의 염장)과 단맛이 나는 순무를 곁들인 오일 파스타. 사르데냐산 식재료를 사용.

토마토와 가지에 훈제 치즈 스카모르차 아푸미카타를 곁들인 스파게티. 치즈의 훈연향이 악센트.

시금치를 넣은 넓적한 생면 파파르델레. 진한 훈제 연어 크림 소스와 잘 어우러집니다.

가마솥 튀김 멸치의 짭짤함과 신선한 모짜렐라의 부드러움이 절묘한 피자. 엄선된 블렌딩 반죽 사용.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 바질의 클래식 피자. 밀가루 향이 나는 오리지널 반죽으로 구워냅니다.

다이센 닭다리살을 겉은 바삭하게, 속은 육즙이 풍부하게 구워낸 요리. 적당한 산미의 머스터드 크림 소스와 함께.

헝가리산 오리 가슴살을 촉촉하게 로스트한 요리. 발사믹 식초의 새콤달콤한 소스가 오리 기름과 잘 어울립니다.

뼈 달린 어린 양 등심을 향긋하게 구운 요리. 허브를 사용한 향긋한 소스와 함께 즐깁니다.

신선한 넙치를 소테하여 화이트 와인 비네거를 사용한 산미 있는 소스로 흰살 생선의 감칠맛을 돋우는 요리.

멸치와 차조기 잎을 사용한 향긋한 오일 파스타. 샐러드, 수프, 빵, 음료가 포함된 런치 세트.

버섯이 듬뿍 들어간 볼로네제풍 소스로 버무린 링귀네. 샐러드, 수프, 빵, 음료가 포함된 런치 세트.

시금치를 넣은 생면을 사용한 수제 라자냐. 샐러드, 수프, 빵, 음료가 포함된 런치 세트.

큰 굴과 달콤한 쭈글쭈글 시금치, 감자를 사용한 그라탕. 그뤼에르 치즈의 풍미가 일품입니다. 런치 세트.

고르곤졸라, 마스카르포네, 파르미지아노 3가지 치즈를 사용한 진한 피자.

가마솥에 튀긴 멸치의 감칠맛과 신선한 모짜렐라 치즈의 조화가 좋은 피자.

다이센 닭 간을 사용한 수제 파테. 진하고 부드러운 식감으로 빵이나 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

빙어를 튀겨 마리네이드한 베네토풍 남방풍 절임. 적당한 산미로 뼈까지 부드럽게 먹을 수 있습니다.

와규 표면을 구워 얇게 썬 카르파치오. 고기 본연의 맛을 심플하게 즐길 수 있습니다.

런치 타임에 부담 없이 즐길 수 있는 하우스 와인. 글라스 또는 디캔터로 제공.

이탈리아 스파클링 와인. 식사의 시작이나 건배에 어울리는 발포성 와인.

다양한 종류의 병맥주.

알코올을 포함하지 않은 맥주 맛 음료.

미네랄 워터. 탄산(가스 있음)과 무탄산(가스 없음) 중에서 선택 가능.

매장에서 직접 만든 진저에일. 생강의 매콤함과 향이 살아있는 상쾌한 탄산음료.

타로코 품종 블러드 오렌지를 100% 사용한 주스. 진한 단맛과 산미가 특징.

시칠리아산 유기농 과일을 사용한 탄산음료. 블러드 오렌지 또는 레몬 중에서 선택 가능.