trattoria e poi

저온 조리된 신선한 다이센 닭 가슴살을 듬뿍 사용한 샐러드입니다. 촉촉하고 부드러우며 육즙이 풍부한 닭고기와 채소를 곁들여 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 수프와 작은 전채 요리가 포함된 건강한 런치 세트입니다.

매일 시장에서 도착하는 신선한 제철 재료를 사용한 오늘의 파스타입니다. 그날의 추천 재료에 맞춰 소스와 재료가 달라집니다. 3가지 중에서 원하는 맛을 선택할 수 있습니다.

수제 거친 입자의 소시지와 듬뿍 넣은 모짜렐라 치즈를 겹쳐 구운 라자냐입니다. 고기의 감칠맛과 녹는 치즈가 진하게 어우러집니다. 뜨겁고 푸짐한 요리입니다.

런치 세트에 추가할 수 있는 식후 디저트입니다. 오늘의 디저트로 식사의 마무리를 즐길 수 있습니다.

노르웨이산 빌베리를 풍부하게 사용한 주스입니다. 블루베리의 일종으로, 진한 새콤달콤함과 깊은 풍미가 특징입니다. 폴리페놀이 풍부한 건강 음료입니다.

이탈리아산 풍미 가득한 올리브 절임입니다. 적당한 짠맛과 올리브 향이 와인과 잘 어울립니다. 안주로 첫 요리로 추천합니다.

청고추 할라피뇨를 식초에 절인 것입니다. 알싸한 매콤함과 새콤함이 식욕을 돋웁니다. 술안주나 요리의 악센트로 제격입니다.

신선한 간을 사용하여 정성껏 만든 부드러운 무스입니다. 간 특유의 진한 감칠맛이 있으면서도 비린 맛 없이 먹기 좋게 마무리되었습니다. 빵이나 크래커에 곁들여 드세요.

신선한 잎채소를 듬뿍 사용한 심플한 샐러드입니다. 아삭한 식감으로 식사 중간에 입가심으로도 좋습니다. 수제 드레싱으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

크리미한 부라타 치즈와 신선한 토마토를 곁들인 카프레제입니다. 속에서 흘러나오는 진한 크림과 토마토의 새콤함이 절묘하게 어울립니다. 올리브 오일과 바질로 심플하게 맛을 냈습니다.

그날 들여온 신선한 해산물을 사용한 카르파치오입니다. 얇게 썬 생선에 올리브 오일, 허브, 감귤을 곁들여 산뜻하게 마무리했습니다. 생선 본연의 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

단맛이 강한 아와지섬산 양파를 10시간 동안 천천히 로스트하여 그라탕으로 만든 요리입니다. 양파의 부드러운 식감과 응축된 단맛이 치즈와 어우러집니다. 고소하게 구워진 뜨거운 상태로 즐기세요.

돼지고기를 거칠게 갈아 창자에 넣은 수제 이탈리안 소시지입니다. 고기 본연의 식감과 허브 향이 특징이며, 씹으면 육즙이 흘러나옵니다. 와인이나 맥주와 궁합이 좋습니다.

피자 반죽에 파래를 섞어 튀긴 이탈리아 나폴리식 튀김빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이며, 바다 향이 입안 가득 퍼집니다. 짭짤해서 안주로 제격입니다.

바삭하게 튀긴 클래식 프렌치 프라이입니다. 포슬포슬한 감자 식감을 즐길 수 있습니다. 심플하지만 멈출 수 없는 요리입니다.

재료를 듬뿍 섞어 구워낸 이탈리아식 오믈렛(프리타타)입니다. 겉은 고소하고 속은 부드러운 식감으로 마무리했습니다. 뜨거운 상태로 제공되는 부드러운 맛의 계란 요리입니다.

소의 벌집(위)을 토마토 소스로 부드러워질 때까지 천천히 끓인 이탈리아의 대표적인 요리입니다. 트립파 특유의 탄력 있는 식감과 감칠맛이 녹아든 소스가 특징입니다. 비린 맛 없이 깊은 맛을 자랑합니다.

이탈리아 파르마산 프로슈토(생햄)입니다. 18개월이라는 긴 시간 동안 숙성시켜 응축된 감칠맛과 풍부한 향이 만들어집니다. 입안에서 지방이 녹아내리며, 짠맛과 단맛의 균형이 절묘합니다.

고품질 키리시마 돼지고기를 사용하여 매장에서 직접 만든 수제 햄입니다. 촉촉한 육질과 고급스러운 지방의 단맛이 특징입니다. 돼지고기 본연의 감칠맛을 직접 맛볼 수 있는 요리입니다.

표면이 흰 곰팡이로 덮인 크리미한 치즈입니다. 속은 녹아내릴 듯 부드러우며, 부드러운 풍미와 온화한 맛을 즐길 수 있습니다. 와인 안주로 제격입니다.

이탈리아를 대표하는 하드 타입 치즈입니다. 아미노산 결정으로 인한 오독한 식감과 진한 감칠맛과 향이 특징입니다. 씹을수록 풍미가 퍼집니다.

이탈리아 대표 블루 치즈입니다. 푸른 곰팡이 특유의 자극적인 향과 짠맛, 그리고 크리미한 식감이 특징입니다. 꿀 등을 곁들여도 맛있게 즐길 수 있습니다.

신선하고 산뜻한 수제 리코타 치즈에 꿀을 뿌린 요리입니다. 치즈의 우유 맛과 꿀의 단맛이 잘 어울리며, 디저트처럼 즐길 수 있는 가벼운 안주입니다.

매우 굵은 스파게티를 사용한 푸짐한 페페론치노입니다. 유자 후추를 더하여 상큼한 향과 알싸한 매콤함이 악센트가 되었습니다. 마늘과 오일의 감칠맛에 일본식 풍미가 더해진 요리입니다.

나선형의 짧은 파스타 '푸질리'를 사용한 토마토 소스 파스타입니다. 오레가노의 상큼한 향이 토마토의 신맛과 단맛을 돋보이게 합니다. 소스가 파스타에 잘 배어들어 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

속을 채운 파스타 '라비올리'를 고르곤졸라 치즈 소스로 마무리한 요리입니다. 진한 치즈의 풍미에 신선한 토마토의 새콤함이 더해져 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다. 와인과도 궁합이 좋습니다.

브랜드 닭고기 '소슈 코하쿠도리'의 닭다리살을 숯불에 구워낸 요리입니다. 잡내가 없고, 진한 맛과 단맛이 나는 지방이 특징입니다. 숯불 향이 식욕을 돋우며, 심플하게 소금으로 맛보는 것을 추천합니다.

스페인산 적돈을 숯불에 천천히 구워냈습니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 지방도 달고 촉촉한 것이 특징입니다. 숯불의 원적외선 효과로 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

소의 갈비살 일부로, 안심에 가까운 희소 부위 '카이노미' 로스트입니다. 살코기와 지방의 균형이 좋고 매우 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 씹을수록 고기 감칠맛이 퍼지는 고급스러운 요리입니다.

차가운 바닐라 아이스크림에 뜨거운 진한 에스프레소를 부어 먹는 이탈리아 디저트입니다. 단맛과 쓴맛, 차가움과 따뜻함의 대비를 즐길 수 있습니다. 식후 마무리로 제격입니다.

스페인 카탈루냐 지방에서 유래한 디저트로, 크렘 브륄레와 비슷한 차가운 디저트입니다. 표면의 캐러멜을 태운 바삭함과 속의 진하고 크리미한 커스터드의 식감을 즐길 수 있습니다.

초콜릿을 풍부하게 사용한 생초콜릿처럼 진하고 부드러운 녹는 맛의 케이크입니다. 카카오 향과 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 커피나 와인과도 잘 어울립니다.