Trattoria del Pesce
Trattoria del Pesce
애피타이저
칼치오 생선 라구를 곁들인 파르미지아나
Parmigiana con ragù di pesce spatola
알레르기 유발 물질: 1-4-5-6-7
클래식 파르미지아나의 해산물 버전. 칼치오 생선(칼치오 생선) 라구와 층층이 쌓은 가지. 부드럽고 맛있습니다.
€15
≈ $17.00트라토리아 델 페셰 해산물 판차넬라
Panzanella di mare della Trattoria del Pesce
알레르기 유발 물질: 1-4-14
말린 빵을 부드럽게 하고 토마토와 아삭한 채소를 곁들인 신선한 샐러드, 해산물 추가. 여름철 가볍고 산뜻한 요리.
€14
≈ $16.00홍합 후추 찜
Impepata di cozze
알레르기 유발 물질: 1-14
신선한 홍합을 굵은 후추를 듬뿍 넣고 빠르게 끓인 것. 단순하고 강렬한 바다의 맛.
€15
≈ $17.00튀긴 농어 밀푀유, 건포도를 곁들인 스튜 양배추, 까초 에 페페 소스
Millefoglie di ricciola panata con verza stufata con uvetta su salsa cacio e pepe
알레르기 유발 물질: 1-4-7
튀긴 농어 필레와 건포도를 곁들인 스튜 양배추. 풍미 있는 페코리노 치즈와 후추 크림 위에 제공됩니다.
€16
≈ $19.00흰살 생선과 감자, 피스타치오를 곁들인 부드러운 미트볼, 애호박과 민트 퓨레
Polpette di pesce bianco con patate soffice e pistacchio su vellutata di zucchine e menta
알레르기 유발 물질: 1-4-7-8
부드러운 흰살 생선과 감자를 으깨 만든 미트볼, 피스타치오 크럼블 추가. 섬세한 애호박과 민트 크림과 함께 제공됩니다.
€14
≈ $16.00흰살 생선, 시금치, 훈제 프로볼로네 치즈로 속을 채운 가지 롤
Involtino di melanzane con pesce bianco, spinaci e provola affumicata
알레르기 유발 물질: 1-4-7
생선, 시금치, 훈제 프로볼로네 치즈로 속을 채운 가지 롤. 풍부하고 감칠맛 나는 맛.
€14
≈ $16.00두 가지 식감으로 조리한 문어 구이, 노란 감자와 생강 퓨레
Polpo verace alla brace in doppia consistenza su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero
알레르기 유발 물질: 14
구운 문어 다리, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 생강 향을 낸 감자 퓌레 위에 제공됩니다.
€17
≈ $20.00따뜻한 해산물 플래터 (6종)
Antipasto caldo di mare (Selezione di 6 tipologie)
1인당 최소 1인당 알레르기 유발 물질: 1-2-3-4-8-14
여섯 가지 종류의 따뜻한 해산물 전채 요리 모듬. 집의 특선 요리를 한 접시에서 맛볼 수 있습니다.
€25
≈ $29.00파스타
수제 카바텔리, 브론즈 틀로 뽑아낸 파스타, 신선한 토마토를 곁들인 해산물 스튜
Cavatiello fatto in casa, trafilato al bronzo, allo scoglio con pomodorino fresco
알레르기 유발 물질: 1-2-4-14
짧고 속이 빈 신선한 파스타(카바텔리), 신선한 토마토와 다양한 해산물을 곁들인 풍성한 소스. 소박하고 맛이 좋습니다.
€20
≈ $23.00브론즈 틀로 뽑아낸 스파게티, 마늘, 올리브 오일, 페페론치노, 붉은 새우 타르타르, 라임, 민트
Spaghettone trafilato al bronzo, aglio, olio e peperoncino con tartare di gamberi rossi, lime e menta
알레르기 유발 물질: 1-2
두꺼운 스파게티, 마늘, 올리브 오일, 페페론치노 소스, 신선한 새우 타르타르, 라임 제스트, 신선한 민트.
€25
≈ $29.00브론즈 틀로 뽑아낸 스칼라티엘리, 새우, 노란 방울토마토, 바질
Scialatiello trafilato al bronzo, con mazzancolle, datterino giallo e basilico
알레르기 유발 물질: 1-2-3
캄파니아 해안의 두껍고 긴 직사각형 파스타. 고급 새우와 달콤한 노란 방울토마토를 곁들입니다.
€25
≈ $29.00브론즈 틀로 뽑아낸 베리니 링귀니, 오징어, 파키노, 페코리노
Linguina verrigni trafilata in bronzo, con totani, pachino e pecorino
알레르기 유발 물질: 1-8-14
오징어(오징어와 유사), 파키노 토마토, 페코리노 치즈를 뿌려 제공되는 링귀니. 바다와 육지의 맛의 조화.
€20
≈ $23.00브론즈 틀로 뽑아낸 수제 계란 탈리아텔레, 애호박, 흰살 생선, 보타르가
Tagliolino all'uovo fatto in casa trafilato in bronzo, con zucchine, pesce bianco e bottarga
알레르기 유발 물질: 1-4-8
신선한 계란 파스타, 얇게 썬 파스타, 애호박, 섬세한 흰살 생선 조각, 말린 생선알(보타르가)을 곁들여 짭짤한 맛을 더했습니다.
€20
≈ $23.00메인 요리
소금에 절인 랑구스틴 (100g당)
Scampi al sale (l'etto)
최소 300g 알레르기 유발 물질: 2
소금으로 익힌 통 랑구스틴. 이 조리법은 육즙을 촉촉하게 유지하고 자연스러운 맛을 향상시킵니다. 무게당 가격(100g당).
€14
≈ $16.00신선한 오징어 구이
Grigliata di calamaro fresco
알레르기 유발 물질: 14
신선한 통오징어 구이. 가볍고 기분 좋은 훈제 향이 납니다.
€25
≈ $29.00해산물 튀김
Frittura di mare
알레르기 유발 물질: 1-2-4-5-14
작은 생선, 오징어, 새우를 가볍게 밀가루 입혀 튀긴 것. 황금빛으로 바삭합니다.
€20
≈ $23.00오징어 다리, 감자, 리크, 타گیا스케 올리브로 속을 채운 오징어 롤, 갑각류 소스, 신선한 지중해식 토마토 소스
Calamaro farcito con tentacoli di calamaro, patate, porro e olive taggiasche con riduzione di crostacei su salsa di pomodorino fresco alla mediterranea
알레르기 유발 물질: 2-14
감자, 리크, 올리브로 만든 풍미 있는 소로 속을 채운 통오징어. 신선한 토마토 소스와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00흰살 생선 필레, 노란 방울토마토, 바질, 타گیا스케 올리브
Filetto di pesce bianco con datterino giallo, basilico e olive taggiasche
알레르기 유발 물질: 1-4
신선한 생선 필레, 달콤한 노란 방울토마토, 바질, 올리브로 조리. 섬세하고 향긋한 요리.
€25
≈ $29.00감귤류와 신선한 허브로 향을 낸 소금 크러스트에 익힌 랑구스틴과 붉은 새우
Scampi e gamberi rossi in crosta di sale aromatizzato agli agrumi ed erbe aromatiche fresche
알레르기 유발 물질: 2
감귤류와 허브로 향을 낸 소금 크러스트에 익힌 고급 갑각류. 육즙과 향을 보존하는 조리법.
€35
≈ $41.00쏨뱅이, 페초냐, 산 피에트로, 갈리넬라, 덴티체, 농어, 프라골리노, 넙치 (100g당)
Scorfano, Pezzogna, San Pietro, Gallinella, Dentice, Cernia, Fragolino, Rombo (l'etto)
흰살 생선 또는 바위 물고기 요리: 케이퍼와 레몬을 곁들인 냄비 요리, 감귤류를 곁들인 냄비 요리, 아쿠아파짜 스타일 오븐 구이, 소금 구이, 숯불 구이. 알레르기 유발 물질: 4
바위 물고기 모듬, 무게당 판매(100g당 가격). 선호하는 생선과 조리법을 선택하세요.
€9
≈ $10.00농어, 오르타, 아귀, 도미, 옴브리나, 모르모라 (100g당)
Spigola, Orata, Rana Pescatrice, Sarago, Ombrina, Mormora (l'etto)
흰살 생선 또는 바위 물고기 요리: 케이퍼와 레몬을 곁들인 냄비 요리, 감귤류를 곁들인 냄비 요리, 아쿠아파짜 스타일 오븐 구이, 소금 구이, 숯불 구이. 알레르기 유발 물질: 4
신선한 흰살 생선 모듬, 무게당 판매(100g당 가격). 요청 시 다양한 조리법 가능.
€8
≈ $9.00트라토리아 델 페셰 갑각류 카탈라나 (100g당)
Catalana di crostacei della Trattoria del Pesce (l'etto)
알레르기 유발 물질: 2-9
삶아서 차갑게 제공되는 갑각류, 붉은 양파, 토마토, 올리브 오일을 곁들인 샐러드. 무게당 가격(100g당).
€14
≈ $16.00곁들임
구운 감자
Patate al forno
조각으로 썬 감자를 오븐에 노릇하게 구운 것.
€5
≈ $6.00로마식 시금치 볶음 또는 레몬 드레싱
Cicoria di campo romano ripassata o all'agro
쓴맛이 나는 잎채소. 마늘과 페페론치노를 곁들여 볶거나(볶음) 삶아서 레몬으로 간을 할 수 있습니다(레몬 드레싱).
€5~
바삭한 스칼라치아, 올리브와 건포도
Scarola croccante con olive e uvetta
올리브와 달콤한 건포도를 곁들여 볶은 스칼라치아, 나폴리 요리의 전형적인 반찬.
€6
≈ $7.00디저트
즉석 시칠리아 클래식 카놀리
Cannolo classico siciliano espresso
신선한 리코타 크림으로 채운 바삭한 튀긴 파스타 쉘.
€6
≈ $7.00아말피 해안 레몬 소르베
Sorbetto al limone della Costiera Amalfitana
아말피 해안 레몬으로 만든 상쾌한 얼음 디저트. 입안을 개운하게 해줍니다.
€5
≈ $6.00마르살라 데 바르톨리 티라미수
Tiramisù con Marsala De Bartoli
고급 마르살라 와인으로 풍미를 더한 클래식한 커피와 마스카포네 디저트.
€6
≈ $7.00헤이즐넛 또는 바닐라 아이스크림
Gelato alla nocciola o vaniglia
크리미한 아이스크림 컵. 헤이즐넛 또는 바닐라 맛으로 제공됩니다.
€5~
브론테 피스타치오 세미프레도
Semifreddo al pistacchio di Bronte
무스처럼 차가운 질감의 차가운 디저트로, 유명한 브론테 피스타치오로 맛을 낸 것입니다.
€7
≈ $8.00디저트 와인 (잔)
판텔레리아 부쿠람 마르코 데 바르톨리 파시토
Passito di Pantelleria Bukkuram Marco de Bartoli
태양에 말린 포도로 만든 달콤한 디저트 와인. 강렬하고 방향성이 있습니다.
€10
≈ $12.00모스카토 디 노토 마라비노
Moscato di Noto Marabino
건조된 건조 와인에 완벽하게 어울리는 시칠리아의 달콤한 방향성 와인.
€6
≈ $7.00말바시아 카포파로 디 타스카 달메리타
Malvasia Capofaro di Tasca D'Almerita
살구와 꿀 향이 나는 에올리에 제도의 달콤한 와인.
€7
≈ $8.00화이트 파시토 와인 '누볼라 디 피에'
Passito bianco nuvola di Piè
식후주로 즐기기 좋은 달콤한 파시토 와인.