Trattoria Collina Piccola

셰프가 엄선한 제철 식재료를 사용한, 매일 바뀌는 전채 모둠입니다. 제철의 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다. 처음에 주문하여 요리에 대한 기대를 높이는 요리입니다.

유럽 각지에서 엄선된 여러 종류의 치즈를 모둠으로 한 플레이트입니다. 하드 타입부터 블루 치즈까지 각각의 풍미와 식감의 차이를 즐길 수 있습니다. 와인 안주로 최적입니다.

18개월 숙성시킨 스페인산 생햄과 원하시는 치즈 1종을 조합한 모둠입니다. 생햄의 깊은 감칠맛과 치즈의 개성 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 와인과 함께 드세요.

야마나시현 우에노하라 허브 가든에서 직송된 무농약 채소를 정성껏 구운 요리입니다. 채소 본연의 단맛과 고소함이 돋보이며, 테이블에서 갈아주는 파르미지아노 치즈가 풍미를 더합니다. 건강하고 만족감 있는 요리입니다.

몇 종류의 신선한 허브 믹스 잎을 조합한 심플한 샐러드입니다. 아삭한 식감과 허브의 상쾌한 향이 특징이며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 드레싱을 선택하실 수 있습니다.

18개월 숙성 생햄과 몇 종류의 허브 믹스 잎을 조합한 샐러드입니다. 생햄의 짠맛과 허브의 향이 절묘한 균형을 이루며, 원하시는 드레싱으로 즐길 수 있습니다. 애피타이저로도 추천합니다.

니가타현산 카르나롤리 쌀을 사용하여 파르미지아노 치즈로 마무리한 크리미한 리조또입니다. 치즈의 진한 깊은 맛과 쌀의 부드러운 단맛이 입안에 퍼지며, 마음이 따뜻해지는 맛입니다. 메인 요리의 곁들임으로도 좋습니다.

니가타현산 카르나롤리 쌀을 사용하여 이탈리아산 고르곤졸라 치즈로 마무리한 풍미 가득한 리조또입니다. 고르곤졸라 특유의 향긋한 향과 짠맛이 특징이며, 치즈를 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 요리입니다. 진한 맛을 즐겨주세요.

모짜렐라 치즈, 바질, 토마토 소스를 사용한, 나폴리 피자의 정석 중의 정석입니다. 쫄깃한 도우와 재료 본연의 심플한 맛을 즐길 수 있습니다. 누구나 사랑하는 전통의 맛입니다.

가마솥에 삶은 신선한 뱅어와 모짜렐라 치즈, 토마토 소스, 바질 등을 올린 마리나라 피자입니다. 뱅어의 짠맛과 토마토의 신맛, 허브의 향이 절묘하게 조화됩니다. 바다의 맛을 느낄 수 있는 요리입니다.

매콤한 초리소 소시지와 홋카이도산 진한 모짜렐라 치즈를 조합한 피자입니다. 매콤한 소시지와 부드러운 치즈의 균형이 좋으며, 식욕을 돋웁니다. 맥주나 와인과도 궁합이 최고입니다.

고르곤졸라, 탈레지오, 모짜렐라, 파르미지아노 4가지 치즈에 꿀을 뿌린, 달콤짭짤한 피자입니다. 진한 치즈 풍미와 꿀의 부드러운 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 디저트 피자로도 즐길 수 있습니다.

고소한 국산 마늘과 매콤한 고추를 올리브 오일에 볶은, 심플한 파스타입니다. 마늘의 감칠맛과 고추의 매운맛이 식욕을 돋우며, 심플하면서도 깊은 맛입니다. 가볍게 먹고 싶을 때 추천합니다.

매콤한 토마토 소스를 베이스로 한, 중독성 있는 매운맛의 아라비아따 파스타입니다. 고추의 자극과 토마토의 신맛이 식욕을 돋우며, 매운 것을 좋아하는 분께 추천합니다. 스파게티 또는 펜네를 선택할 수 있습니다.

가마솥에 삶은 신선한 뱅어와 이탈리아 사르데냐산 숭어알(보타르가)을 호화롭게 사용한 스파게티입니다. 뱅어의 부드러운 짠맛과 숭어알의 진한 감칠맛이 절묘하게 어우러져 바다 풍미 가득한 요리입니다.

하카타산 명란젓과 부드럽게 조리된 창오징어, 상쾌한 차조기(시소)를 섞은 일본식 스파게티입니다. 명란젓의 매콤함과 창오징어의 감칠맛, 차조기의 향이 식욕을 자극합니다. 올리브 오일로 버무려져 있습니다.

두툼한 베이컨과 단맛이 강한 아와지섬산 양파를 듬뿍 넣은 토마토 베이스 아마트리치아나입니다. 베이컨의 감칠맛과 양파의 단맛이 토마토 소스에 녹아들어, 어딘가 그리운 부드러운 맛입니다.

진하고 부드러운 달걀과 두툼한 베이컨을 사용한, 크리미한 까르보나라입니다. 달걀의 깊은 맛과 베이컨의 짠맛이 절묘한 균형을 이루며, 면에 잘 달라붙습니다. 마무리로 치즈를 듬뿍 뿌려 드세요.

국내산 와규 사태살을 사용하여 육즙을 가두어 육즙 가득하게 구운 햄버거입니다. 깊은 맛과 감칠맛이 강하며, 녹는 홋카이도산 모짜렐라 치즈가 고급스러운 맛을 더합니다. 푸짐한 요리입니다.

돗토리현산 다이센 지닭의 뼈 있는 닭다리살을 저온에서 천천히 로스트하여 겉은 바삭하고 고소하게, 속은 촉촉하고 육즙 가득하게 완성했습니다. 껍질은 숯불로 구워 고소함을 더했습니다. 프라이드 포테이토를 곁들여 제공됩니다.

두툼한 베이컨과 아와지 양파를 듬뿍 넣은 토마토 스파게티 '아마트리치아나'

엄선된 원두를 사용한, 향이 풍부하고 깊은 맛의 커피입니다. 식후 한 잔이나 휴식을 취하고 싶을 때 최적입니다. 따뜻한 한 잔으로 마음 편안한 시간을 보내세요.

진하고 향이 좋은 이탈리안 스타일 에스프레소입니다. 소량의 커피에 농축된 풍부한 풍미가 특징이며, 식후 마무리나 졸음 퇴치에 딱입니다.

에스프레소에 섬세하게 거품 낸 우유를 부은, 부드러운 식감의 카푸치노입니다. 우유의 단맛과 커피의 쓴맛이 조화를 이루며 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 식후 디저트와 함께 드세요.

향이 좋은 찻잎을 사용한, 차분한 맛의 홍차입니다. 따뜻하게 여유롭게, 또는 차갑게 시원하게, 취향에 맞춰 즐기실 수 있습니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 한 잔입니다.

몇 종류의 허브를 블렌딩한, 향이 풍부한 허브티입니다. 카페인이 없어 심신 안정 효과를 기대할 수 있습니다. 식후 기분 전환이나 취침 전 한 잔으로도 추천합니다.

엄선된 원두를 정성껏 추출한, 차가운 아이스 커피입니다. 깔끔한 맛과 상쾌한 쓴맛이 특징이며, 더운 날이나 기분 전환을 하고 싶을 때 최적입니다.

향이 좋은 찻잎을 차갑게 추출한, 깔끔한 맛의 아이스티입니다. 레몬이나 우유를 추가해도 맛있으며, 다양한 요리와 궁합이 좋습니다.

에스프레소와 차가운 우유를 섞은, 크리미한 아이스 카페라떼입니다. 커피의 풍미와 우유의 단맛이 균형 잡혀 있으며, 더운 날에도 딱 맞는 디저트 같은 음료입니다.

부드러운 식감과 진한 맛이 특징인 자체 제작 푸딩입니다. 매장 식사뿐만 아니라 선물용이나 집에서 드실 수 있도록 포장도 가능합니다. 하나하나 정성껏 만들었습니다.

마스카포네 치즈와 커피를 적신 스펀지를 층층이 쌓은, 이탈리아 발상 정통 디저트입니다. 코코아 파우더가 풍미를 더하며, 진하면서도 고급스러운 단맛이 특징입니다. 식후 마무리에 최적입니다.

가게 자랑의 부드러운 나츠메자카 푸딩에 차가운 바닐라 젤라또를 곁들인 디저트입니다. 푸딩의 진한 단맛과 젤라또의 상큼함을 동시에 즐길 수 있습니다. 식감의 대비도 매력입니다.

나츠메자카 치즈는 부드럽고 진한 맛이 특징인 특별한 치즈 케이크입니다. 크림치즈의 깊은 맛과 산미가 절묘한 균형을 이루며, 한 입 먹으면 행복한 기분이 듭니다. 커피나 홍차와 잘 어울립니다.

바삭한 파이 생지와 새콤달콤한 딸기, 커스터드 크림을 여러 겹 쌓은, 보기에도 화려한 밀푀유입니다. 딸기의 신선한 향과 파이의 식감을 즐길 수 있습니다. 특별한 날에도 딱입니다.

캐러멜의 진한 단맛에 은은한 짠맛이 악센트가 된 젤라또입니다. 차갑고 부드러운 입안 가득 퍼지는 식감으로, 캐러멜의 깊은 맛이 입안 가득 퍼집니다. 식후 디저트로 드세요.

차가운 바닐라 젤라또에 뜨거운 에스프레소를 끼얹어 먹는 아포가토입니다. 젤라또의 단맛과 에스프레소의 쓴맛이 어우러져 어른의 디저트로 즐길 수 있습니다.

진한 초콜릿 풍미를 마음껏 즐길 수 있는, 촉촉한 초콜릿 케이크입니다. 단맛은 적고 카카오 향이 돋보이며, 커피나 레드 와인과도 잘 어울립니다.

원하시는 디저트 한 가지와 커피, 홍차, 에스프레소, 허브티 중에서 원하시는 음료를 선택할 수 있는 알찬 세트입니다. 식후 시간을 여유롭게 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

독일 모젤 지방산 리슬링 품종 포도를 100% 사용한 화이트 와인입니다. 복숭아나 배 같은 과일 향과 신선한 산미, 미네랄감이 특징입니다. 가볍고 기분 좋은 맛은 애피타이저나 생선 요리와 잘 어울립니다.

이탈리아 프리울리주를 대표하는 피노 그리지오 품종 포도 100% 화이트 와인입니다. 백도나 리치 같은 과일 향과 섬세하고 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 해산물 요리나 샐러드와 궁합이 좋습니다.

이탈리아산 페코리노 품종 포도를 100% 사용한 화이트 와인입니다. 레몬이나 자몽 같은 감귤계 향에 바나나나 허브의 뉘앙스도 느껴집니다. 미네랄이 풍부하고 적당한 볼륨감을 즐길 수 있습니다.

이탈리아 마르케주산 베르디키오 품종 포도 100% 화이트 와인입니다. 감귤계 과일과 꽃의 상큼한 아로마가 특징이며, 날카로운 산미와 풍부한 미네랄감이 있습니다. 생선 요리 전반에 추천합니다.

뉴질랜드산 소비뇽 블랑 품종 포도를 100% 사용한 화이트 와인입니다. 패션프루트와 트로피컬 과일의 풍부한 향과 농축된 과일 맛이 특징. 긴 여운을 즐길 수 있으며, 해산물이나 닭고기 요리와 궁합이 좋습니다.

이탈리아 피에몬테주산 아르네이스 품종 포도 100% 화이트 와인입니다. 배, 아카시아, 꿀 같은 복합적인 향과 미네랄, 산미, 잘 익은 과일의 균형이 절묘한 맛입니다. 다양한 요리에 잘 어울리는 와인입니다.

프랑스 부르고뉴 지방 샤블리 지역산 샤르도네 품종 포도 100% 화이트 와인입니다. 흰 꽃과 자몽 같은 상큼한 향과 미네랄감이 풍부한 맛이 특징입니다. 둥근 입안 가득 퍼지는 맛으로 생선 요리와의 페어링은 최고입니다.

이탈리아 시칠리아섬산 샤르도네 품종 포도 100% 화이트 와인입니다. 진한 과일 맛과 오렌지 꽃 꿀, 바닐라, 견과류를 연상시키는 풍부한 향이 특징입니다. 희미하게 오크 향도 느껴지며, 육류 요리나 숙성 치즈에도 잘 어울립니다.

이탈리아산 카베르네 소비뇽 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 잘 익은 과일과 섬세한 향신료 향에 부드럽고 매끄러운 타닌이 특징입니다. 기분 좋은 여운이 길고, 다양한 육류 요리와 즐길 수 있습니다.

이탈리아산 네로 다볼라와 메를로를 블렌딩한 레드 와인입니다. 체리, 산딸기, 야생 장미, 향신료 등의 향이 복합적으로 어우러지며, 풍부한 타닌과 균형 잡힌 맛이 매력입니다.

이탈리아산 프리미티보 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 체리와 자두의 아로마에 바닐라와 허브의 악센트가 더해집니다. 과일 맛이 풍부하고 부드러운 타닌이 특징입니다.

이탈리아산 코르비나 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 잘 익은 체리와 자두 향에 희미한 오크 뉘앙스, 그리고 검은 베리류의 과일 맛이 느껴집니다. 육류 요리나 치즈와 궁합이 좋습니다.

이탈리아산 시라 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 자두나 카시스 같은 과일 아로마에 향신료 풍미가 더해져, 잘 익은 타닌과 긴 여운을 즐길 수 있습니다. 육류 요리와의 페어링에 최적입니다.

이탈리아산 몬테풀치아노 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 가넷이 감도는 루비색으로, 과일 맛이 풍부하고 농축된 우아한 와인입니다. 다양한 육류 요리와 잘 어울립니다.

프랑스산 카베르네 소비뇽 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 잘 익은 검은 과일과 제비꽃 향에 부드러운 타닌이 검은 과일 풍미를 돋보이게 합니다. 둥근 입안 가득 퍼지는 균형 잡힌 맛입니다.

프랑스산 메를로 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 잘 익은 자두와 블루베리 향에 섬세하고 부드러운 산미와 타닌이 감싸는 듯한 부드러운 과일 맛이 특징입니다. 기분 좋은 맛을 즐길 수 있습니다.

이탈리아산 아리아니코 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 블랙베리, 흑후추, 시나몬 향신료 향이 복합적으로 어우러지며, 풍부한 타닌과 균형 잡힌 맛이 매력입니다. 사냥 고기나 숙성육과 잘 어울립니다.

뉴질랜드산 피노 누아 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 베리류 과일의 아로마에 희미하게 오크 향이 감돕니다. 풍부하고 균형 잡힌 둥근 맛입니다. 가벼운 육류 요리나 생선 요리에도 잘 어울립니다.

이탈리아 토스카나주산 아리칸데 품종 포도 100% 레드 와인입니다. 복합적인 향신료와 잘 익은 체리 향, 멘톨과 아니스의 날카로운 풍미, 그리고 신선한 나무 향을 즐길 수 있습니다. 긴 여운이 특징입니다.

이탈리아산 카베르네 프랑과 메를로를 블렌딩한 레드 와인입니다. 농축된 과일 잼 같은 아로마와 향신료 풍미, 과일의 농축감이 매우 높은 것이 특징입니다. 강력하면서도 세련된 맛입니다.

이탈리아산 산지오베제 품종 포도를 100% 사용한 레드 와인입니다. 신선한 체리와 감초 아로마에 향신료 풍미, 잘 익은 타닌과 긴 여운을 즐길 수 있습니다. 산지오베제의 최고봉 중 하나입니다.