더 사케 룸

다양한 종류의 치즈를 플래터에 담아 제공하며, 단단한 종류와 부드러운 종류가 포함될 가능성이 높습니다. 풍미가 풍부하고 진합니다. 와인이나 사케와 함께 즐기면 가장 좋습니다.

겉이 살짝 구워진 매콤한 대구알입니다. 짠맛과 감칠맛이 풍부하며 약간의 사케 향이 납니다. 보통 애피타이저로 조금씩 먹습니다.

덩어리로 부서진 단단하고 숙성된 이탈리아 치즈입니다. 견과류 맛, 짠맛, 감칠맛이 나며 결정질 질감을 가지고 있습니다. 음료와 함께 즐기는 클래식한 안주입니다.

달콤한 야생 꿀과 함께 제공되는 톡 쏘는 블루 치즈입니다. 꿀의 단맛이 치즈의 날카롭고 짠맛, 크리미한 풍미와 균형을 이룹니다. 풍부한 맛의 조합입니다.

절인 녹색 올리브입니다. 짠맛과 약간의 신맛이 납니다. 간단한 입가심이나 간식입니다.

트러플 향을 입힌 숙성 살라미 소시지입니다. 고기 맛과 짠맛에 트러플의 독특한 흙 향이 납니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

잘게 썬 건조 오징어입니다. 쫄깃한 식감에 강한 짭짤한 해산물 맛이 납니다. 술을 마시면서 씹기 좋은 전통적인 간식입니다.

매실(우메) 페이스트와 버무린 상어 연골입니다. 매우 바삭한 식감에 상큼하고 시원한 맛이 납니다. 사케와 함께 즐기는 인기 있는 일본 별미입니다.

아몬드, 캐슈넛, 호두 등 볶은 견과류 모음입니다. 바삭하고 약간의 소금이 첨가되었습니다. 간단하고 클래식한 바 스낵입니다.

감귤류 기반 간장 소스(폰즈)와 함께 제공되는 살짝 구운 연어 조각입니다. 생선은 속이 부드럽고 덜 익었으며 소스의 상큼한 맛이 특징입니다. 양파와 함께 제공됩니다.

녹색 고추 간장 누룩(코지)으로 절이거나 양념한 생참치(마구로) 조각입니다. 짭짤하고 감칠맛이 풍부하며 고추의 독특한 매콤한 맛이 특징입니다. 부드럽고 녹는 듯한 식감입니다.

신선한 북태평양 대왕 문어(미즈다코)를 와사비와 함께 준비했습니다. 쫄깃하고 미끈거리는 식감에 날카롭고 톡 쏘는 매운맛이 특징입니다. 인기 있는 생선 애피타이저입니다.

달콤하고 짭짤한 간장 기반 소스로 졸인 검은 대구입니다. 생선은 매우 부드럽고 살이 잘 발라지며 지방이 풍부합니다. 풍부하고 따뜻한 요리입니다.

다크 초콜릿과 함께 제공되는 구운 민물 장어(우나기)입니다. 장어의 풍부하고 짭짤한 지방과 초콜릿의 달콤 쌉싸름한 맛을 결합한 창의적인 퓨전입니다.

건과일 조각이 박힌 치즈입니다. 크리미하고 짭짤하며 달콤하며 과일의 쫄깃한 식감이 특징입니다. 디저트 같은 치즈 애피타이저입니다.

간장 기반 소스로 졸인 골뱅이(바다 달팽이)입니다. 살은 단단하고 쫄깃하며 달콤하고 짭짤한 맛이 납니다. 껍질째 제공되며 보통 픽으로 추출합니다.

아리마 산쇼 고추로 조리한 굴입니다. 해산물의 풍미와 일본 고추의 독특한 얼얼하고 시트러스한 매운맛이 특징입니다. 풍부하고 향긋합니다.

감자(이모)와 초콜릿을 결합한 달콤한 간식입니다. 초콜릿 코팅된 고구마 또는 감자 필링이 들어간 트러플일 가능성이 높습니다. 달콤하고 흙내음이 납니다.

달콤한 간장 글레이즈(쿠기니 스타일)로 졸인 빙어입니다. 짜고 달콤하며 끈적한 식감입니다. 밥이나 술과 잘 어울리는 보존 생선 요리입니다.

구운 오징어 내장(시오카라)입니다. 매우 짜고 독특하며 감칠맛이 풍부합니다. 호불호가 갈리는 맛으로 매우 강렬하며 종종 사케와 함께 먹습니다.