더 리틀 인디아 마카산

튀긴 감자 조각을 향신료와 처트니로 볶은 것. 톡 쏘고 매콤하며 짭짤한 인도 길거리 간식. 애피타이저로 즐깁니다.

양념한 감자와 병아리콩 볶음. 톡 쏘는 타마린드 처트니와 차트 마살라로 맛을 낸 것. 상쾌하고 가벼운 간식.

감자, 요거트, 처트니를 곁들인 바삭한 튀긴 도우 웨이퍼(파프디). 바삭하고 크리미한 식감의 조합. 달콤하고 톡 쏘며 매콤합니다.

요거트, 타마린드 소스, 향신료를 얹은 튀긴 감자 패티. 따뜻하고 짭짤하며 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 숟가락으로 먹습니다.

양념한 반죽으로 만든 얇고 바삭한 디스크 모양 음식. 바삭하게 구웠거나 튀겼습니다. 인도 식사의 고전적인 곁들임.

잘게 썬 양파, 토마토, 고수와 함께 매콤하게 양념한 바삭한 파파드. 톡 쏘고 바삭합니다. 스타터로 제공됩니다.

구운 땅콩 또는 튀긴 완두콩을 잘게 썬 채소와 향신료로 버무린 것. 바삭하고 짭짤하며 약간 매콤합니다. 인기 있는 바 스낵 또는 애피타이저.

혼합 채소가 들어간 가볍고 투명한 육수. 은은한 맛과 진정 효과. 스타터로 뜨겁게 드세요.

붉은 토마토 퓨레로 만든 부드러운 수프. 달콤하고 톡 쏘는 맛. 종종 크루통과 함께 제공됩니다.

신선한 고수(다니야)로 맛을 낸 토마토 수프. 향긋하고 약간 허브 향이 납니다. 뜨겁게 제공됩니다.

크림으로 걸쭉하게 만든 부드러운 토마토 수프. 산미와 단맛의 균형이 잘 잡힌 벨벳 같은 질감. 따뜻하게 제공됩니다.

채소가 들어간 매콤하고 톡 쏘는 수프. 식초와 고추 열기로 걸쭉하게 만든 육수. 클래식 인도-중국 애피타이저.

신선한 고수 잎으로 맛을 낸 상큼한 레몬 맛의 맑은 수프. 가볍고 시트러스 향이 나며 상쾌합니다. 식욕을 돋우는 데 이상적입니다.

생강(아드락)으로 강하게 맛을 낸 치킨 수프. 짭짤하고 따뜻한 육수. 진정 효과로 유명합니다.

레몬 주스와 고수로 맛을 낸 치킨 육수. 짭짤하고 밝은 시트러스 향이 납니다. 치킨 조각 포함.

고기와 채소가 들어간 맑은 육수. 가볍고 짭짤합니다. 무겁게 걸쭉하게 만들지 않고 뜨겁게 제공됩니다.

볶은 채소를 채운 바삭한 튀김 롤. 바삭한 겉과 짭짤한 속. 딥핑 소스와 함께 제공됩니다.

양파와 고추, 간장 소스로 볶은 코티지 치즈 큐브. 짭짤하고 매콤하며 약간 톡 쏘는 맛. 인기 있는 인도-중국 요리.

간장 소스로 볶은 채소와 국수. 짭짤하고 짭니다. 젓가락이나 포크로 국수를 후루룩 드세요.

짭짤하고 양념한 간장 기반 갈색 소스에 튀긴 채소 공. 감칠맛이 풍부하고 풍미가 좋습니다. 건조하거나 그레이비가 있을 수 있습니다.

토마토 케첩, 식초, 설탕으로 만든 생생한 스위트 앤 사워 소스로 볶은 채소. 톡 쏘는 과일 맛.

다진 고기와 채소를 채운 바삭한 페이스트리 롤. 황금빛으로 튀겼습니다. 칠리 소스와 함께 제공됩니다.

고기 조각(보통 치킨)과 채소를 넣고 볶은 국수. 짭짤하고 기름지며 만족스럽습니다. 길거리 음식 스타일의 기본 요리.

양념한 칠리-마늘 간장 소스와 피망을 넣고 볶은 튀긴 치킨 조각. 뜨겁고 짭짤하며 바삭합니다. 스타터 또는 볶음밥과 함께 먹으면 좋습니다.

매콤하고 강렬한 상하이 스타일 소스로 볶은 치킨. 풍미가 풍부하고 매콤합니다. 뜨겁게 제공됩니다.

기름이나 기로 팬에 구운 겹겹이 쌓인 통밀 납작빵. 바삭하고 얇습니다. 커리나 요거트와 함께 먹으면 가장 좋습니다.

양념한 으깬 감자를 채워 넣은 납작빵. 황금빛으로 팬에 구웠습니다. 푸짐하고 배부르며 종종 버터와 함께 제공됩니다.

양념한 무를 채워 넣은 통밀 빵. 짭짤하고 식감이 좋습니다. 피클이나 커드와 함께 즐기세요.

양념한 무(무)를 채워 넣은 겹겹이 쌓인 납작빵. 톡 쏘는 짭짤한 맛. 바삭하게 팬에 구웠습니다.

잘게 썬 채소와 향신료를 섞어 채운 납작빵. 풍미가 좋고 영양가가 있습니다. 뜨겁게 제공됩니다.

양념한 코티지 치즈(파니르)를 채워 넣은 부드러운 납작빵. 부드러운 식감과 우유 맛이 나는 짭짤한 맛. 고급 아침 식사 선택.

양념한 감자 커리(바지)와 함께 제공되는 튀긴 빵(푸리). 짭짤하고 푸짐합니다. 전통 인도 아침 식사.

매콤한 병아리콩 커리(촐레)와 함께 제공되는 크고 폭신한 튀긴 빵(바투레). 풍부하고 톡 쏘며 무겁습니다. 인기 있는 북인도 요리.

으깬 채소 커리를 버터와 향신료로 조리하여 부드러운 버터 빵 롤(파브)과 함께 제공합니다. 매콤하고 버터 맛이 납니다. 길거리 음식 클래식.

양파, 고추, 고수와 함께 튀긴 계란 스크램블. 폭신하고 짭짤합니다. 일반적으로 토스트와 함께 제공됩니다.

그램 밀가루 반죽에 담가 튀긴 감자 슬라이스. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 처트니와 함께 제공됩니다.

그램 밀가루와 향신료로 만든 양파 튀김. 바삭하고 불규칙한 모양. 양파의 단맛이 살짝 나는 짭짤한 맛.

반죽에 담가 튀긴 코티지 치즈 큐브. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 크리미합니다. 순하고 풍부합니다.

양념한 반죽에 담가 튀긴 다양한 채소. 다양한 식감과 풍미를 제공합니다. 공유하기 좋습니다.

양념한 반죽에 코팅하여 튀긴 뼈 없는 치킨 조각. 육즙이 풍부하고 바삭한 껍질. 인기 있는 비채식 스타터.

반죽에 코팅하여 튀긴 생선 조각. 얇고 바삭한 껍질의 생선. 라임과 딥과 함께 제공됩니다.

다양한 고기 튀김 플래터. 치킨과 생선 옵션 포함. 튀기고 짭짤합니다.

양념한 감자와 완두콩을 채운 삼각형 페이스트리. 황금빛으로 바삭하게 튀겼습니다. 가장 상징적인 인도 간식입니다.

양념한 다진 코티지 치즈를 채운 사모사 페이스트리. 풍부하고 짭짤합니다. 채식주의자를 위한 즐거움.

양념한 다진 치킨을 채운 튀긴 페이스트리 주머니. 짭짤하고 고기 맛이 납니다. 뜨겁게 제공됩니다.

양념한 생선 다진 것을 채운 페이스트리 껍질. 얇고 향긋합니다. 클래식 사모사의 해산물 변형.

파파둠 조각으로 코팅하고 구운 감자 패티. 바삭한 겉과 부드러운 감자 속. 독특한 식감 조합.

타피오카 진주(모티야) 또는 다른 식감으로 톡톡 터지는 감자 패티. 완벽하게 구워졌습니다. 은은한 양념.

요거트와 붉은 향신료로 양념하여 진흙 오븐(탄두르)에 구운 치킨. 훈제 향, 구운 향, 풍미가 좋습니다. 세계적으로 유명한 인도 요리.

탄두리 향신료로 양념하여 구운 통 생선 또는 덩어리. 훈제 향과 부드러운 살코기. 민트 처트니와 함께 제공됩니다.

향신료와 요거트로 양념하여 꼬치에 꽂아 구운 버섯. 육즙이 풍부하고 짭짤합니다. 훌륭한 채식 애피타이저.

그램 밀가루와 향신료 반죽에 양념한 코티지 치즈를 채운 파니르. 암리차르 길거리 음식 풍미에서 영감을 받았습니다. 바삭하고 매콤합니다.

요거트와 향신료로 양념한 다진 치킨을 꼬치에 꽂아 구운 것. 훈제 향과 부드러움. 주황색-붉은색.

크림(말라이), 치즈, 은은한 향신료로 양념한 치킨. 흰색 또는 옅은 색. 매우 부드럽고 크리미한 식감.

허브와 향신료로 양념한 다진 채소를 꼬치에 꽂아 구운 것. 훈제되고 짭짤한 채식 옵션.

걸러낸 요거트와 향신료로 만든 섬세한 패티. 황금빛으로 팬에 구웠습니다. 부드럽고 크리미한 속이 입에서 녹습니다.

페샤와르 향신료로 맛을 낸 병아리콩 또는 고기 요리. 풍부하고 향긋합니다.

시금치, 완두콩, 감자로 만든 녹색 채소 패티. 건강하고 짭짤합니다. 은은한 양념.

향신료로 양념하여 탄두르에 구운 닭다리. 뼈에 붙은 육즙이 풍부한 고기. 구운 향과 풍미가 좋습니다.

향신료로 양념한 다진 양고기(염소 고기)를 모양을 내어 구운 것. 풍부하고 야생적인 맛과 향긋한 향신료.

향신료로 양념한 다진 양고기를 실린더 모양으로 꼬치에 꽂아 구운 것. 훈제 향, 육즙, 짭짤함.

크림과 계란으로 양념한 비단 같은 질감의 치킨 케밥. 매우 부드럽고 은은합니다. '레쉬미'는 실크를 의미합니다.

허브와 향신료로 양념한 다진 치킨을 꼬치에 꽂아 구운 것. 양고기 시크보다 가벼운 대안. 육즙이 풍부하고 훈제 향이 납니다.

다양한 구운 고기와 해산물 모음. 치킨, 양고기, 생선, 새우 포함. 공유하고 맛을 다양하게 즐기기에 좋습니다.

다양한 채소 애피타이저 모음. 구운 콜리플라워, 치즈 큐브, 채소 패티가 특징입니다. 다양한 식감과 풍미를 제공합니다.

커민, 마늘, 고추와 같은 향신료(타드카)로 조리하고 양념한 노란 렌틸콩. 편안한 기본 요리. 밥이나 빵과 함께 먹습니다.

밥과 렌틸콩을 함께 끓여 만든 부드러운 요리. 은은한 양념과 소화가 잘 됩니다. 종종 컴포트 푸드로 간주됩니다.

신선한 시금치(팔락)로 조리한 렌틸콩. 영양가 있고 풍미가 있으며 녹색을 띱니다. 짭짤하고 흙 맛이 납니다.

버터와 크림으로 천천히 조리한 검은 렌틸콩과 강낭콩. 풍부하고 어둡고 크리미합니다. 고급 북인도 요리.

매콤하고 톡 쏘는 토마토 기반 그레이비에 조리한 병아리콩. 풍부하고 풍미가 좋습니다. 바투레 또는 밥과 잘 어울립니다.

걸쭉한 향신료 그레이비에 조리한 강낭콩. 푸짐하고 짭짤한 가정식 요리. 일반적으로 찐 밥과 함께 제공됩니다.

크리미하고 은은한 양념 소스(코르마)로 조리한 다양한 채소. 풍부하고 견과류 맛이 나며 약간 달콤합니다. 요거트 또는 크림 함유.

신선한 페누그릭 잎(메티)으로 조리한 감자. 약간 쓴맛과 향긋함. 건조 채소 요리.

감자와 콜리플라워 조각을 강황과 향신료로 볶은 것. 인기 있는 건조 커리. 노란색.

커민 씨(지라)로 볶은 감자. 간단하고 건조하며 짭짤합니다. 일반적인 사이드 메뉴.

양념한 시금치 그레이비에 졸인 감자. 녹색, 건강하고 풍미가 좋습니다. 부드러운 질감.

토마토-양파 그레이비에 조리한 감자와 완두콩. 완두콩의 단맛이 향신료와 균형을 이룹니다. 가정식 커리.

향신료로 볶은 감자와 파프리카(캡시컴). 바삭한 고추가 식감을 더합니다. 짭짤한 건조 요리.

매콤하고 톡 쏘는 요거트 기반 그레이비에 조리한 어린 감자. '둠'은 천천히 조리하는 것을 의미합니다. 톡 쏘고 매콤합니다.

양념한 그레이비에 함께 조리한 완두콩과 버섯. 흙 맛이 나는 버섯과 달콤한 완두콩. 짭짤한 커리.

토마토 기반 소스의 완두콩과 코티지 치즈 큐브. 클래식 채식 인기 메뉴. 크리미하고 짭짤합니다.

부드럽고 걸쭉한 시금치 퓨레에 담긴 코티지 치즈 큐브. 은은한 양념과 영양가 있습니다. 선명한 녹색.

토마토와 향신료로 조리한 으깬 또는 간 파니르. 스크램블과 유사. 풍부하고 톡 쏘는 맛.

풍부하고 버터 같은 주황색 토마토 그레이비에 담긴 파니르 큐브. 크리미하고 약간 달콤합니다. 가장 인기 있는 파니르 요리 중 하나입니다.

감자와 파니르로 만든 튀긴 공(코프타)을 풍부하고 크리미한 흰색 그레이비에 담았습니다. 매우 은은하고 푸짐합니다. 달콤하고 짭짤한 맛.

암리차르 스타일의 매콤한 요리로 조리한 파니르. 향신료와 풍미가 풍부합니다. 난과 함께 제공됩니다.

웍(카다이)에 파프리카와 신선하게 간 향신료로 조리한 파니르. 매콤하고 풍미가 좋습니다. 반건조 그레이비.

견과류와 크림으로 만든 왕족(샤히) 크리미한 그레이비에 담긴 파니르. 매우 풍부하고 은은하며 향긋합니다. 종종 약간 달콤합니다.

양파와 토마토 기반 소스에 조리한 치킨 스튜. 생강, 마늘, 토마토 퓨레, 고추 및 다양한 향신료로 맛을 냈습니다.

웍에 파프리카, 토마토, 신선하게 간 향신료로 조리한 치킨 조각. 매콤하고 향긋합니다.

양파와 토마토 기반 소스로 조리한 치킨 커리. 양파(다진 것과 깍둑썰기한 것 두 가지)를 많이 사용합니다. 양파에서 나오는 짭짤하고 약간 달콤한 맛.

버터가 풍부한 부드러운 토마토 소스에 구운 치킨. 부드러운 질감과 보편적으로 사랑받는 맛. 약간 달콤합니다.

클래식 카슈미르 요리의 치킨 버전. 향긋한 향신료로 만든 짙은 붉은색 그레이비. 풍부하고 풍미가 좋습니다.

양념한 커리 소스에 구운 양념한 치킨 조각. 소스는 크리미하고 주황색입니다. 훈제 향과 짭짤함.

페르시아 기원의 향긋한 양고기 요리. 고기를 향신료와 요거트로 천천히 조리합니다. 짙은 붉은색과 강렬한 풍미.

견과류와 향신료로 만든 풍부하고 크리미한 소스로 조리한 양고기. 은은하고 고급스러운 풍미의 '왕족' 요리.

소스가 고기에 두껍게 코팅될 때까지 향신료로 팬에 볶은 양고기. 강렬하고 농축된 풍미. 반건조.

그레이비에 고기와 다진 고기를 결합한 독특한 양고기 요리. 매우 풍부하고 고기 맛이 납니다.

전통 향신료로 만든 매콤하고 걸쭉한 그레이비에 조리한 양고기. 짭짤하고 푸짐합니다. 표준 염소 커리.

양념한 그레이비에 졸인 생선 조각. 맛은 다양할 수 있지만 일반적으로 톡 쏘고 짭짤합니다. 밥과 잘 어울립니다.

견과류로 만든 풍부하고 크리미한 소스로 조리한 생선. 은은하고 우아합니다. 더 고급스러운 생선 요리.

걸쭉하고 매콤한 소스에 양파와 토마토를 넣고 조리한 생선. 생선 비린내를 가리는 풍부한 풍미.

크리미하고 양념한 마살라 그레이비에 구운 구운 생선 조각. 훈제 향과 풍부함. 탄두리와 커리의 퓨전.

짭짤하고 양념한 그레이비에 조리한 새우, 종종 코코넛 밀크 또는 타마린드를 곁들입니다. 매콤한 소스와 달콤한 해산물 맛.

버터 치킨과 유사하지만 양파와 캡시컴을 다져 넣은 짭짤한 치킨 요리. '라바브다르'는 음식에 대한 강한 열망을 의미합니다.

양념한 토마토와 양파 그레이비에 삶은 계란을 졸인 것. 간단하고 영양가 있는 단백질 요리.

견과류와 함께 만든 풍부하고 하얀 크리미한 그레이비에 조리한 계란. 은은하고 풍미가 좋습니다.

볶은 양파, 토마토, 고추, 향신료로 조리한 인도식 스크램블 에그. 짭짤하고 독특한 식감.

혼합 채소와 향신료로 조리한 향긋한 바스마티 쌀. 라이타와 함께 제공됩니다. 풍미 가득한 원팟 밀.

채소와 밥을 밀봉된 냄비(둠)에 넣고 천천히 조리합니다. 강렬한 풍미가 안에 갇혀 있습니다. 향긋하고 풍부합니다.

독특한 향신료 블렌드와 채소로 만든 매콤한 밥 요리. 하이데라바디 스타일. 풍부하고 향긋합니다.

삶은 계란과 함께 조리한 향신료 밥. 탄수화물과 단백질을 결합한 짭짤한 식사.

향긋한 향신료로 조리한 치킨과 밥의 클래식 요리. 짭짤하고 폭신한 밥과 부드러운 치킨.

향신료로 맛을 낸 밥과 고기를 밀봉된 냄비에 넣고 천천히 조리합니다. 일반적으로 치킨 또는 양고기. 매우 향긋합니다.

고기가 들어간 매콤하고 톡 쏘는 비리야니. 하이데라바드 스타일. 향신료, 민트, 사프란이 풍부합니다.

부드러운 염소 고기와 향신료로 조리한 풍부한 밥 요리. 깊고 짭짤한 맛. 축제 음식.

향긋한 밥에 양념한 생선 조각을 넣고 조리한 것. 섬세하고 향긋합니다. 클래식 비리야니의 해산물 변형.

신선한 플레인 요거트(커드). 시원하고 크리미하며 약간 시큼합니다. 매운 요리의 균형을 맞추는 데 사용됩니다.

작은 튀긴 그램 밀가루 공(분디)과 섞은 요거트. 바삭/부드러운 식감의 크리미함. 향신료로 양념.

양파와 향신료를 다져 넣은 요거트. 바삭하고 시원한 사이드 메뉴.

잘게 썬 또는 다진 오이가 들어간 요거트. 매우 상쾌하고 시원합니다. 매운 커리와 함께 먹으면 좋습니다.

오이, 토마토, 양파와 같은 잘게 썬 생채소를 섞은 요거트. 바삭하고 크리미하며 건강합니다.

잘게 썬 토마토와 섞은 요거트. 순하고 크리미하며 약간 톡 쏘는 맛.

잘 익은 망고 조각 또는 펄프와 섞은 달콤한 요거트. 디저트 같은 사이드 메뉴. 과일 맛과 크리미함.

잘 익은 망고 조각 또는 펄프로 섞은 달콤한 요거트. 디저트 같은 사이드 메뉴. 과일 맛과 크리미함.

요거트에 담가 달콤하고 매콤한 처트니를 얹은 부드러운 렌틸콩 만두. 인기 있는 차가운 간식.

통밀 납작빵. 그리들(타와) 또는 진흙 오븐(탄두르)에서 조리할 수 있습니다. 기본 곁들임.

버터를 얹어 팬에 구운 통밀 납작빵. 부드럽고 짭짤하며 풍부합니다.

진흙 오븐에 구운 속을 채운 발효 빵. 일반적으로 양념한 감자를 채웁니다. 바삭하고 푸짐합니다.

진흙 오븐에 구운 부드럽고 발효된 흰 밀가루 빵. 눈물방울 모양. 쫄깃하고 커리를 곁들이기 좋습니다.

버터를 듬뿍 바른 난 빵. 풍부한 풍미와 부드러운 식감.

다진 마늘을 얹어 구운 난 빵. 향긋하고 짭짤합니다.

부드러운 바스마티 쌀 찜. 밥알이 흩날립니다. 커리의 중립적인 베이스.

커민 씨(지라)와 때로는 다른 향신료로 양념한 바스마티 쌀. 향긋하고 짭짤합니다.

병에 든 식수.

콜라 또는 레몬 라임과 같은 탄산음료. 달콤하고 상쾌합니다.

카다멈, 생강, 정향과 같은 향긋한 향신료로 끓인 우유 차. 뜨겁게 제공됩니다.

우유 없이 끓인 커피. 풍부한 맛.

우유를 첨가한 커피. 크리미하고 부드럽습니다.

다양한 스타일(플레인, 달콤함, 짭짤함, 또는 매콤함)로 제공되는 전통 요거트 기반 음료. 상쾌하고 시원합니다.

커민, 민트, 타마린드로 맛을 낸 상쾌한 인도 음료. 매콤하고 톡 쏘며 시원합니다. 소화를 돕습니다.

과일 펄프(딸기 또는 망고)와 섞은 요거트 음료. 달콤하고 크리미하며 디저트 같습니다.

탄산수, 신선한 레몬 주스, 설탕 또는 소금으로 만든 탄산음료. 톡 쏘고 갈증을 해소합니다.