더딤섬 THE DIMSUM

얇은 만두피 속에 다진 고기와 진한 육즙이 들어있는 중국식 만두입니다. 숟가락에 올려 만두피를 살짝 찢어 육즙을 먼저 마신 후 생강채를 곁들여 드세요. 고소하고 깊은 맛이 특징입니다.

기본 샤오롱바오에 매콤한 닭고기 소를 채운 딤섬입니다. 육즙의 고소함과 매운맛이 어우러져 느끼하지 않고 개운합니다.

샤오롱바오 소에 신선한 성게알(우니)을 더해 바다의 풍미를 살린 고급 딤섬입니다. 녹진한 성게알과 고기 육즙의 조화를 즐길 수 있습니다.

투명하고 쫄깃한 전분 피 속에 통새우를 채워 쪄낸 딤섬입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 담백한 맛이 일품입니다.

다진 돼지고기와 새우를 섞어 얇은 피로 감싸 윗부분을 꽃처럼 열어 쪄낸 딤섬입니다. 꽉 찬 속재료의 식감과 감칠맛이 좋습니다.

투명한 피 속에 부추 등 채소를 넣어 쪄낸 만두입니다. 쫄깃한 피와 향긋한 채소의 맛을 즐길 수 있습니다.

당근 모양을 본떠 빚거나 당근 즙을 넣어 색을 낸 만두입니다. 시각적인 즐거움과 함께 채소의 담백함을 맛볼 수 있습니다.

채소와 고기 등을 넣고 돌돌 말아 바삭하게 튀겨낸 롤입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 에피타이저로 좋습니다.

다양한 종류의 샤오롱바오를 조금씩 맛볼 수 있는 모듬 메뉴입니다. 여러 가지 맛을 한 번에 비교하며 즐기기에 좋습니다.

진한 소고기 육수에 쫄깃한 면과 부드러운 소고기 고명을 얹은 대만식 국수입니다. 깊고 구수한 국물 맛이 일품이며 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

다진 돼지고기와 마늘종, 콩자반 등을 볶아 밥 위에 얹어 먹는 대만 요리입니다. 콩자반이 파리 머리처럼 보인다고 하여 붙여진 이름이며, 짭짤하고 감칠맛이 좋아 밥도둑으로 불립니다.

오이를 두드려 으깬 후 새콤달콤한 소스에 버무린 중국식 오이 무침입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛이 입맛을 돋워주며 느끼함을 잡아줍니다.

가지를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 크림처럼 부드러운 식감을 살린 요리입니다. 특제 소스와 함께 곁들여 먹으면 가지의 단맛과 풍미가 극대화됩니다.

얇게 썬 돼지고기에 찹쌀 반죽을 입혀 튀긴 후 새콤달콤한 소스를 입힌 중국식 탕수육입니다. 일반 탕수육보다 훨씬 쫄깃하고 바삭한 식감이 특징입니다.

바삭하게 튀긴 새우를 건고추, 화자오 등 향신료와 함께 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 알싸한 매운맛과 새우의 고소함이 술안주로 잘 어울립니다.

채 썬 돼지고기와 각종 채소를 매콤달콤하고 짭짤한 어향 소스에 볶은 요리입니다. 감칠맛이 풍부하여 꽃빵에 싸 먹거나 밥과 함께 먹기 좋습니다.

바지락을 매콤한 소스에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 조개의 시원한 맛과 양념의 감칠맛이 어우러져 안주로 인기가 많습니다.

얇게 썬 건두부(포두부)를 갖은 채소와 함께 새콤달콤하게 무쳐낸 냉채 요리입니다. 쫄깃하고 담백한 건두부의 식감이 돋보이는 가벼운 메뉴입니다.