TerraViva

이탈리아의 작은 고리 모양 짭짤한 비스킷. 바삭하고 부서지기 쉬운 질감으로 그리시니와 유사합니다. 아페리티프로 완벽합니다.

절인 그린 올리브. 짭짤한 맛과 단단한 식감.

으깬 아티초크로 만든 크리미한 준비. 부드럽고 채소 맛이 나는 맛으로 빵에 발라 먹기 좋습니다.

칼라브리아 출신의 건조 이탈리아 소시지. 단단한 식감과 전형적으로 매콤한 맛이 특징이며 종종 매운맛이 납니다.

관찰레(말린 돼지 볼살)로 감싸 구운 녹색 아스파라거스. 민트와 레몬 향이 나는 스트라치아텔라(부라타 치즈의 크리미한 속)와 함께 제공됩니다.

로마식으로 준비한 통 아티초크를 화이트 와인과 허브로 부드럽게 졸였습니다. 부드럽고 녹는 듯한 식감에 루꼴라 페스토 소스를 곁들였습니다.

작은 부라타 치즈(크리미한 속을 가진 신선한 치즈)를 달콤하게 절인 작은 토마토와 구운 청경채와 함께 제공합니다. 바질 오일로 양념했습니다.

다양한 이탈리아 샤르퀴테리(소시지, 생햄, 모르타델라) 플래터. 곁들임으로 절인 채소를 곁들여 제공합니다.

감자로 만든 신선한 파스타에 토마토 소스와 녹은 모짜렐라 치즈, 바질을 곁들였습니다. 오븐에 구워 윗면을 황금빛으로 만듭니다.

큰 튜브 모양의 이탈리아 파스타에 크리미한 분홍색 비트와 탈레지오 치즈 소스를 곁들였습니다. 바삭함을 더하기 위해 구운 헤이즐넛을 뿌렸습니다.

짧은 트위스트 파스타에 매콤한 토마토 소스와 'nduja (칼라브리아 소시지 스프레드)를 곁들였습니다. 관찰레와 페코리노 치즈를 더했습니다.

부드러운 구운 문어를 크리미한 감자 퓨레와 함께 제공합니다. 청경채와 월계수 에멀전을 곁들입니다.

간단한 파스타 요리 선택: 토마토 소스와 올리브 오일 또는 버터와 파르메산 치즈. 편안한 이탈리아 클래식입니다.

커피에 적신 비스킷 층과 풍부한 마스카포네 크림으로 구성된 클래식 이탈리아 디저트. 쌉싸름한 코코아 가루를 뿌렸습니다.

오늘의 이탈리아 타르트. 아몬드/헤이즐넛 크림(프랑지판), 아마레티 비스킷, 과일로 채워져 있습니다.

시칠리아 특선 요리: 달콤한 리코타 크림으로 채워진 바삭한 튀긴 파스타 튜브. 피스타치오 조각으로 장식했습니다.