Tare-Souce Yakiniku KIN-NIKUYA

갈비, 등심, 사가리, 혀 등 다양한 부위를 즐길 수 있는 소고기 모듬입니다. 특제 양념장이나 된장으로 맛을 냈으며, 테이블 위 로스터에 구워 먹습니다. 함께 제공되는 차가운 피망과 함께 먹는 것을 추천합니다.

4종류의 곱창(내장육) 모듬입니다. 달콤하고 매콤한 한국식 양념장(양념)으로 맛을 냈습니다. 지방의 단맛과 양념장의 매콤함이 특징이며, 잘 구워서 먹습니다.

돼지 턱살을 달콤하고 매콤한 양념으로 맛을 낸 것입니다. 씹는 맛이 있고 씹을수록 감칠맛이 납니다. 구워서 안주로 즐깁니다.

소의 첫 번째 위(곱창)를 달콤하고 매콤한 양념으로 맛을 낸 것입니다. 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 잘 구워서 먹습니다.

소의 횡격막 갈비 쪽 살(사가리)입니다. 붉은 살코기 같은 외관과 부드러운 식감이 특징이며, 달콤하고 매콤한 양념과 잘 어울립니다.

소의 갈비살을 달콤하고 매콤한 양념으로 맛을 낸 단골 구이 메뉴입니다. 지방이 많고 육즙이 풍부한 맛입니다.

소의 어깨부터 등까지의 살(등심)입니다. 지방이 적당히 있고 부드러우며 깊은 감칠맛이 있습니다. 달콤하고 매콤한 양념으로 밥도둑입니다.

얼음물로 차갑게 한 생피망입니다. 아삭한 식감과 쓴맛이 진한 양념 구이의 입가심으로 잘 어울립니다. 고기와 함께 먹는 것을 추천합니다.

생 계란 노른자가 들어간 진한 찍어 먹는 소스입니다. 구운 고기를 찍어 먹으면 부드럽고 깊은 맛이 납니다.

다진 부추를 듬뿍 사용한 특제 양념장입니다. 부추의 풍미와 약재의 새콤함이 기름진 곱창이나 구이를 산뜻하게 해줍니다.

산뜻한 토마토 슬라이스입니다. 구이 중간에 먹으면 입안이 상쾌해져서 얼마든지 고기를 먹을 수 있게 해주는 곁들임입니다.

배추를 고추와 약재로 절인 한국 발효 식품입니다. 매콤함과 신맛이 있으며, 구이의 곁들임으로 좋습니다.

일반 김치보다 고추를 더 많이 사용하여 매우 맵게 만든 배추김치입니다.

깍둑썰기한 무김치입니다. 아삭아삭한 식감과 신선한 식감을 즐길 수 있습니다.

오이 김치입니다. 고추의 매콤함과 오이의 상큼한 식감이 특징입니다.

매실을 김치풍으로 양념한 희귀한 요리입니다. 매실의 신맛과 김치의 매콤함이 합쳐진 독특한 맛입니다.

아오모리현산 마늘을 통째로 김치로 담근 것입니다. 마늘의 강렬한 풍미와 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

배추김치, 깍두기(무), 오이김치(오이) 등 몇 가지 김치를 모아 놓은 접시입니다.

삶은 콩나물을 참기름과 소금으로 무친 한국 가정식입니다. 아삭한 식감으로 산뜻합니다.

콩나물, 청경채, 무, 억새 등 몇 가지 채소 나물(무침) 모듬입니다. 색이 풍부하고 건강한 요리입니다.

잘 차갑게 식힌 슬라이스 토마토입니다. 심플하지만 토마토의 단맛과 신맛을 즐길 수 있습니다.

밥그릇 가득 담긴 채 썬 양배추입니다. 특제 드레싱이 뿌려져 있어 푸짐하게 먹을 수 있습니다.

참기름과 소금 베이스 드레싱으로 맛을 낸 한국식 샐러드입니다. 양상추 등 잎채소를 중심으로 사용합니다.

듬뿍 넣은 김을 토핑한 샐러드입니다. 김의 짭짤함과 참기름의 풍미가 채소와 잘 어울립니다.

구운 소혀를 올린 고급스러운 샐러드입니다. 혀의 감칠맛과 채소의 신선함을 즐길 수 있습니다.

소금에 삶은 콩(풋콩)입니다. 심플하지만 손이 멈추지 않는 단골 안주입니다.

명태의 위로 만든 젓갈(창자)과 김 세트입니다. 창자의 오독오독한 식감과 매콤함이 김과 잘 어울립니다.

얇게 썬 양파에 계란 노른자를 올린 요리입니다. 매운맛이 빠진 양파와 진한 계란 노른자를 섞어 먹습니다.

참기름과 소금으로 맛을 낸 얇은 김입니다. 바삭한 식감으로, 그대로 먹거나 밥에 싸 먹어도 맛있습니다.

마늘을 오일과 함께 알루미늄 호일에 싸서 구운 요리입니다. 가열하면 마늘이 포근한 식감이 되고 단맛이 증가합니다.

소 힘줄을 오랫동안 부드러워질 때까지 푹 끓인 요리입니다. 간장이나 된장 베이스의 양념으로, 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 생굴입니다. 세토내해산의 안전하고 크리미한 굴을 사용하고 있습니다. 레몬 등을 짜서 그대로 먹습니다.