Tansōan Kenjirō Handmade Soba Asakusa

메밀을 된장과 함께 달콤짭짤하게 빚은 고소한 일품입니다. 사케나 맥주와 잘 어울립니다.

육수를 듬뿍 사용하여 정성껏 구워낸, 폭신하고 부드러운 맛의 계란말이입니다.

부드럽게 익힌 붕장어를 넣은 계란말이입니다. 붕장어의 감칠맛이 계란과 육수에 녹아들어 고급스러운 맛입니다.

어묵을 얇게 썰어 와사비 간장에 찍어 먹는 심플한 일품입니다. 어묵의 탄력과 와사비의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

두툼한 표고버섯을 달콤짭짤한 소스로 오랫동안 졸인 것입니다. 깊은 감칠맛이 있으며 밥반찬으로도 좋습니다.

멸치를 얇게 펴서 말린 진미입니다. 살짝 구워 먹으면 고소함이 살아나 술안주로 제격입니다.

크림치즈를 술지게미에 절인, 동양과 서양이 융합된 독특한 일품입니다. 진한 풍미와 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

점성이 강한 야마토마 감자를 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 육수와 궁합이 좋습니다.

신선한 참돔을 다시마로 감싸 숙성시켜 생선살의 감칠맛이 응축되고 촉촉한 식감이 됩니다. 고급스러운 향과 맛이 특징입니다.

뼈까지 부드럽게 졸인 청어입니다. 달콤짭짤한 양념으로 밥과 술 모두에 어울리는 전통적인 일식 요리입니다.

기름진 꽁치를 정성껏 말렸습니다. 구우면 부드럽고 고소하며, 살의 감칠맛이 돋보입니다.

신선한 참다랑어를 달콤짭짤한 소스로 오랫동안 졸인 조림입니다. 밥반찬이나 술안주로 인기가 있습니다.

다진 파와 와사비를 섞은 심플한 일품입니다. 와사비의 자극과 파의 풍미가 입안에서 퍼져 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

잘게 다진 생강을 달콤짭짤하게 졸인 조림입니다. 생강의 상쾌한 매운맛과 단맛이 밥과 잘 어울려 식욕을 돋웁니다.

제철 채소를 육수에 살짝 데쳐낸 나물 요리입니다. 재료 본연의 맛을 살린 산뜻한 무침입니다.

가지를 구워 육수에 담근 요리입니다. 가지의 부드러운 식감과 육수의 감칠맛이 배어든 맛을 즐길 수 있습니다.

가오리 지느러미를 말려 살짝 구운 진미입니다. 고소하며 씹을수록 감칠맛이 퍼져 사케나 소주와 잘 어울립니다.

정성껏 저온에서 조리된 오리 로스트입니다. 촉촉한 식감으로 오리 본연의 감칠맛과 향을 마음껏 맛볼 수 있는 일품입니다.

어린 닭 허벅지살을 무즙과 함께 구워낸 요리입니다. 육즙 가득한 닭고기와 맑은 무의 산뜻함이 절묘하게 어우러집니다.

감칠맛이 강한 오리고기와 단맛이 나는 교토 파를 진한 핫초된장으로 구워낸 일품입니다. 고소한 된장 풍미가 식욕을 돋웁니다.

제철 신선한 채소 5종을 엄선하여 얇은 튀김옷으로 바삭하게 튀겨낸 튀김 모둠입니다. 채소 본연의 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

계절마다 바뀌는 신선한 채소 튀김입니다. 재료의 풍미를 최대한 살리기 위해 가벼운 튀김옷으로 튀겨냅니다.

살아있는 상태로 잡아 신선한 붕장어를 튀긴 것입니다. 부드러운 살과 고급스러운 감칠맛이 특징이며 튀김의 인기 메뉴입니다.

작은 새우를 듬뿍 사용한 튀김입니다. 새우의 고소함과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있으며, 소금에 살짝 찍어 먹는 것을 추천합니다.

스루가만산 신선한 생 벚꽃 새우를 사치스럽게 사용한 튀김입니다. 벚꽃 새우의 선명한 색감과 독특한 단맛, 고소함이 특징입니다.

튀김만 제공하는 메뉴로 메밀은 포함되지 않습니다. 술안주로 또는 밥반찬으로 튀김을 마음껏 즐길 수 있습니다.

매장에서 직접 만든 수제 아이스크림입니다. 진한 우유 풍미와 부드러운 녹는감이 식후 디저트로 제격입니다.

신선한 제철 과일을 사용한 수제 소르베입니다. 과일 본연의 상쾌한 산미와 단맛이 응축되어 산뜻한 맛입니다.

전통적인 생모토 제조법으로 빚은 준마이긴죠슈입니다. 긴죠향을 억제하고 깔끔한 드라이함과 상쾌한 뒷맛이 특징. 효고현산 쌀을 사용했습니다.

향이 온화하고 단맛을 줄인 준마이슈입니다. 깔끔한 목넘김과 부드러운 드라이함으로 마시기 편한 타입. 야마나시현의 타케노이 주조가 만들었습니다.

야마하이 제조법으로 빚은 힘찬 맛이 특징인 준마이긴죠슈입니다. 깊고 섬세하면서도 날카로운 여운을 가진 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 군마현의 야마카와 주조의 일품입니다.

후쿠시마현 전문 농가가 만든 준마이 드라이 사케입니다. 차게 마셔도 따뜻하게 마셔도 맛있으며, 쌀의 감칠맛이 제대로 느껴지는 균형 잡힌 맛입니다. 야마카와 주조가 양조했습니다.

나가노현의 반노 주조가 빚은 초드라이 준마이긴죠슈입니다. 부드럽고 매끄러운 목넘김으로 마시는 순간 감칠맛이 퍼지고 기분 좋은 깔끔함이 특징입니다.

쌀의 감칠맛과 깔끔한 풍미가 조화된 초드라이 보통주입니다. 일상적으로 즐길 수 있는 마시기 편함과 확실한 맛을 양립하고 있습니다. 나라현의 쥬다이타 주조 제품입니다.

프랑스 사케 콩쿠르 금상을 수상한 오이타현 나카노 주조의 준마이슈입니다. 온화한 향과 쌀의 감칠맛이 특징으로 다양한 요리에 맞추기 좋은 술입니다.

메이지 시대 창업의 역사를 가진 니가타현 에치고츠루카메가 자랑하는 프리미엄 준마이슈입니다. 긴죠슈의 기술이 응축된 세련된 맛과 향을 즐길 수 있습니다.